Το μέλι ήταν από καιρό πολύ δημοφιλές στην Πολωνία. Συνειδητοποιήθηκε γρήγορα ότι θα μπορούσε να μετατραπεί σε διάφορα αλκοολούχα ποτά, όπως βάμμα μελιού. Το βάμμα μελιού θεωρείται λιχουδιά με θεραπευτικές ιδιότητες και… νόστιμη γεύση. Πώς να προετοιμάσετε το ποτό μόνοι σας;
Αν ψάχνετε για πιο εμπνευσμένες συνταγές, ρίξτε μια ματιά στα άρθρα σχετικά με τα αλκοολούχα ποτά εδώ.
Συνταγή για λικέρ μελιού στο αλκοόλ
Ένα απλό βάμμα μελιού
Πριν φτιάξετε το ποτό, θυμηθείτε ότι το μέλι συχνά έχει έντονη μυρωδιά και γεύση. Για να μην κυριαρχήσετε στη γεύση του βάμματος και να μην ενοχλήσετε ολόκληρη τη σύνθεση, προσπαθήστε να το γλυκάνετε με μέλι με όχι πολύ κυρίαρχη γεύση (π.χ. ασβέστη). Το βάμμα του μελιού θα επουλωθεί, θα ζεσταθεί και θα ενισχύσει το αδύναμο σώμα Θα το προετοιμάσετε γρήγορα και χωρίς να κρατάτε τα μπουκάλια στο κελάρι για αρκετούς μήνες! Έχει γεύση τόσο καλή όσο, για παράδειγμα, βάμμα chokeberry ή γλυκό βάμμα κυδώνι, και η προετοιμασία του διαρκεί λίγο χρόνο.
Ο κατάλογος των συστατικών
- 100 g μέλι
- 0,25 λίτρα πηγής
- 0,5 λίτρα αλκοόλ
Για την παρασκευή του λικέρ μελιού, οι γνώστες εκτιμούν κυρίως την ακακία ή το μέλι. Το νερό πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας ή νερό βρύσης - προηγουμένως βρασμένο. Επίσης, προσπαθήστε να επιλέξετε το πνεύμα της υψηλότερης δυνατής ποιότητας (το δυνατότερο). Το βάμμα μελιού θα πάρει τότε μια ξεχωριστή γεύση! Αν ψάχνετε για περισσότερες συμβουλές και έμπνευση, δείτε τα άρθρα σχετικά με βάμματα που συλλέγονται εδώ .
Μέλι - μια μέθοδος παρασκευής
- Διαλύστε το μέλι στο νερό, κάνοντας αυτό πολύ προσεκτικά. Μπορείτε να ζεστάνετε ελαφρώς το νερό για να διαλύσετε το μέλι. Συλλέξτε τον αφρό όταν εμφανίζεται στην κορυφή.
- Πώς να αναμίξετε το αλκοόλ με το μέλι; Λοιπόν, απλά πρέπει να ρίξετε το διαλυμένο μέλι στο βάζο και να ρίξετε το πνεύμα πάνω του. Το πνεύμα θα αντιδρά αμέσως με τη γλυκιά ουσία.
- Κλείστε το βάζο σφιχτά και αφήστε το για περίπου 3 ημέρες.
- Αφού παρέλθει ο υποδεικνυόμενος χρόνος, ρίξτε το βάμμα στις φιάλες. Μπορείτε να δοκιμάσετε το έτοιμο ποτό αμέσως!
Περίληψη
Αν θέλετε να σπάσετε τη γλυκύτητα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού στο βάμμα - αυτό θα δημιουργήσει ένα είδος βάμματος λεμονιού με βότκα και ... μέλι! Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για βάμμα μελιού στο αλκοόλ είναι πολύ εύκολη και ο καθένας μπορεί πραγματικά να το κάνει στο σπίτι - χωρίς μεγάλη εμπειρία! Δείτε επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με τη συνταγή για βάμμα κερασιάς .
Βανίλια και τζίντζερ βάμμα μελιού και λεμονιού
Αρωματικό μέλι
Μόλις μάθετε πώς να αναμειγνύετε το αλκοόλ με το μέλι, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να εφαρμόσετε τις γνώσεις σας. Το βάμμα μελιού θα είναι μια εξαιρετική πηγή θέρμανσης όταν συνδυάζετε το μέλι με βανίλια, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και λεμόνι. Τότε δεν θα είναι ένα συνηθισμένο βάμμα μελιού και λεμονιού, αλλά ένα αρωματικό ποτό για αληθινούς γνώστες!
Αξεσουάρ απαραίτητα για την προετοιμασία βάμματος σε εξαιρετικές τιμές!
Ο κατάλογος των συστατικών
- 500 γραμμάρια μελιού (μπορεί να είναι μέλι)
- μισό λεμόνι
- 1 τεμ. Λοβό βανίλιας
- μερικές φέτες φρέσκου τζίντζερ
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
- 0,6 λίτρα νερού
- 0,7 λίτρα αλκοόλ
Προετοιμάστε επίσης ένα τζάιντερ ή ένα μεγάλο μπουκάλι χωρητικότητας περίπου 3 λίτρων, γάζας και μπουκαλιών για χύσιμο του ποτού. Να θυμάστε επίσης ότι πρέπει να προσθέσετε περίπου 2 εβδομάδες έως ότου το βάμμα του μελιού ετοιμαστεί πλήρως.
Μέλι, βάμμα βανίλιας και λεμονιού - μέθοδος παρασκευής
- Ρίξτε το μέλι στο τηγάνι και προσθέστε χυμό λεμονιού και βανίλια σε αυτό. Πετάξτε τις φέτες τζίντζερ και το τριμμένο μοσχοκάρυδο.
- Βράστε τα συστατικά και βράστε τα για περίπου 3 λεπτά. Καλύψτε και αφήστε το να κρυώσει.
- Συνδυάστε το ψυγμένο ζωμό με το αλκοολούχο ποτό, ανακατέψτε καλά και ρίχνετε σε ένα τυρί (ή μπουκάλι). Κλείστε το μείγμα σφιχτά και πάρτε το σε ζεστό μέρος για 2 εβδομάδες.
- Αφού παρέλθει αυτός ο χρόνος, κοσκινίστε το βάμμα μέσα από γάζα και ρίξτε προσεκτικά το σε φιαλίδια που είχαν προηγουμένως ζεματίσει. Και είναι έτοιμο!
Περίληψη
Το βάμμα μελιού με αυτά τα αρωματικά συστατικά έχει μεγαλύτερη ενίσχυση, πεπτικό και διαφωρητικό αποτέλεσμα. Όταν επιστρέψετε στο σπίτι σας ένα χειμωνιάτικο απόγευμα, ένα ποτήρι σπιτικό ποτό θα σας ζεσταίνει αμέσως από μέσα! Ή μήπως θα σας ενδιαφέρει επίσης το άρθρο με μια συνταγή για βάμμα viburnum ;
Εξαγωγέας μέλι με καφέ και ρούμι
Ενίσχυση του «ποτού-φαρμάκου»
Τίποτα δεν ενισχύει το σώμα τόσο τέλεια όσο το μέλι σε συνδυασμό με τον αρωματικό καφέ. Αυτό το ποτό θα αναζωογονήσει επιτυχώς και θα βοηθήσει στην καταπολέμηση του κρυολογήματος που συμβαίνει κατά τη διάρκεια πιο κρύων εποχών.
Κατάλογος συστατικών για έναν εκχυλιστή μελιού με πρόσθετα
- 2 φλιτζάνια μέλι
- αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού
- 2 κουταλιές αλεσμένου καφέ
- ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
- 1l αλκοόλ
- 1 φλιτζάνι ρούμι
Στην περίπτωση αυτού του προϊόντος, ο χρόνος αναμονής για γεύση είναι περίπου 2 μήνες.
Μέλι βάμμα - μέθοδος παρασκευής
- Ζεσταίνουμε το μέλι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και το ξύσμα πορτοκαλιού. Βράστε τα πάντα και αφαιρέστε τον αφρό από την κορυφή. Αφήστε το να κρυώσει.
- Ανακατέψτε τον καφέ με το μοσχοκάρυδο και ρίξτε βραστό νερό πάνω του. Καλύψτε με το πιατάκι και αφήστε το να μαγειρευτεί για περίπου 5 λεπτά.
- Ρίχνουμε τον στραγγισμένο καφέ, το αλκοόλ και το ρούμι στο μέλι - ανακατεύουμε και ρίχνουμε όλα στα μπουκάλια. Φορέστε τα και αφήστε τα για περίπου 6 εβδομάδες.
- Στραγγίξτε το αλκοόλ πάνω από το ίζημα, διηθήστε και συνδυάστε το υπόλοιπο με το χυμένο βάμμα. Ρίξτε σε φιάλες, φελλό και αφήστε τα να βρίσκονται για περίπου μια εβδομάδα. Καλή όρεξη!
Περίληψη
Θυμηθείτε να αγοράσετε μόνο μέλι από έναν αποδεδειγμένο μελισσοκόμο! Διαφορετικά, ενδέχεται να πέσετε θύμα απατεώνων και να διακινδυνεύσετε να αγοράσετε… σιρόπι ζάχαρης. Τότε το βάμμα του μελιού μπορεί να έχει "κάποια" γεύση, αλλά σίγουρα δεν θα έχει ιδιότητες που προάγουν την υγεία! Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση, ρίξτε μια ματιά σε αυτό το άρθρο συνταγής βάμματος βατόμουρου .