Rosehip κονσέρβες - οι καλύτερες συνταγές και ιδέες

Το Rosehip είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C και θρεπτικών συστατικών. Εάν μόνο για αυτόν τον λόγο, αξίζει να τα επεξεργαστείτε και να τα αντιμετωπίσετε κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Ωστόσο, έχουν ένα ακόμη σημαντικό πλεονέκτημα - είναι απλά νόστιμα. Βρείτε την καλύτερη συνταγή τριαντάφυλλου και μάθετε τι να κάνετε για να διατηρήσετε αυτά τα μοναδικά φρούτα στα βάζα τους.

Ή μήπως θα σας ενδιαφέρει επίσης η συνταγή για το βάμμα τριανταφυλλιάς;

Προετοιμασίες Rosehip

Rosehips - εφαρμογή

Τα μικρά, κόκκινα τριαντάφυλλα δεν είναι κατάλληλα για φαγητό ωμό. Ωστόσο, λειτουργούν υπέροχα σε διάφορες κονσέρβες. Οι συνταγές για τη χρήση τους είναι πολλές, είναι μια μοναδική πρώτη ύλη - μπορεί να γίνει σε κονσέρβες, χυμούς ή βάμματα. Είναι όλα αρωματικά, αρωματικά, εξαιρετικά νόστιμα και έχουν εξαιρετικές ιδιότητες υγείας.

Το Rosehip περιέχει πολλή βιταμίνη C - σχεδόν διπλάσιο από το λεμόνι. Ως εκ τούτου, είναι υπέροχο στην καταπολέμηση του κρυολογήματος και της γρίπης. Είναι επίσης ένα πολύτιμο αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες. Οι κονσέρβες Rosehip είναι επομένως ο καλύτερος τρόπος για να παραμείνετε υγιείς. Επηρεάζουν επίσης την εμφάνιση και έχουν μια ελαφριά αναζωογονητική επίδραση.

Τα τριαντάφυλλα πρέπει να προετοιμάζονται προσεκτικά πριν από την επεξεργασία. Αυτό δυστυχώς είναι πολύ χρονοβόρο, αλλά αξίζει τον κόπο. Κάθε μικρή μπάλα πρέπει να κοπεί και η πέτρα μέσα με τις τρίχες να αφαιρεθούν. Στη συνέχεια, τα καρφωμένα φρούτα πλένονται με τρεχούμενο νερό. Θα χρειαστείτε γάντια για αυτές τις δραστηριότητες. Ο χυμός τριαντάφυλλου μπορεί να λεκιάσει τα χέρια σας.

Η καλύτερη συνταγή για γλυκά κουταλιού: μαρμελάδα

Το άγριο τριαντάφυλλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλές διαφορετικές κονσέρβες, αλλά η μαρμελάδα είναι μακράν η πιο δημοφιλής μορφή σερβιρίσματος. Δεν είναι περίεργο, είναι γλυκό, αρωματικό, ιδανικό για επιδόρπια, τσάι και κέικ. Έχει υπέροχο, έντονο ρουμπίνι χρώμα.

Οι συνταγές για κονσέρβες δεν είναι περίπλοκες. Τα φρούτα πρέπει να τεμαχίζονται στα μισά και να ψήνονται σε μια μεγάλη κατσαρόλα με λίγο νερό μέχρι να καταρρεύσουν. Μετά τα πρώτα λεπτά ψησίματος, καλύψτε τα με ζάχαρη και βράστε τα. Στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν - μπορείτε να τα βγάλετε έξω από το παράθυρο. Τώρα απομένει να σκουπίσετε τη μαρμελάδα μέσω κόσκινου, έτσι ώστε όλα τα δέρματα να βγουν. Μπορείτε επίσης να ξεφλουδίσετε τα φρούτα, αλλά είναι πολύ πιο επίπονη. Μετά το σκούπισμα, πρέπει να τα βάλετε ξανά στη φωτιά έτσι ώστε το νερό να εξατμιστεί καλά.

Ρίξτε την καυτή μαρμελάδα σε μικρά βάζα και τοποθετήστε τα ανάποδα. Στη συνέχεια, τα καπάκια θα "πιάσουν" και δεν θα χρειαστεί να βράσετε τα βάζα. Μπορείτε επίσης να παστερίρετε τα βάζα ως συνήθως. Πριν ρίξετε τη μαρμελάδα, μπορείτε να το καρυκεύσετε με χυμό λεμονιού, θα έχει μια ισχυρότερη γεύση.

Rosehip κονσέρβες - 2 καλύτερες συνταγές και ιδέες

Συνταγές για βάμμα τριαντάφυλλου

Τα βάμματα είναι πολύ δημοφιλή γλυκά κουταλιού. Έχουν υπέροχο πορτοκαλί χρώμα και άφθονη βιταμίνη C, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για κρυολογήματα και γρίπη. Το βάμμα μπορεί να αντιμετωπιστεί ως φάρμακο, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί προληπτικά - είναι ένα μεγάλο διεγερτικό για την ανοσία.

Το πιο διάσημο φαρμακευτικό βάμμα τριαντάφυλλου ισχίου είναι το παλιό Λιθουανικό Żenicha - ένα βάμμα που σερβίρεται στα σπίτια των κοριτσιών τη στιγμή της απελευθέρωσης. Το Żenicha είναι φτιαγμένο με αλκοόλ, από παγωμένα φρούτα. 1 κιλό φρούτων απαιτεί 0,75 λίτρα αλκοόλ και 0,5 λίτρα βότκας. Εάν θέλετε ένα πιο ευαίσθητο βάμμα, μπορείτε να αλλάξετε τις αναλογίες. Επιπλέον, 0,5 λίτρα μέλι και 0,5 λίτρα νερό. Το σύνολο είναι καρυκευμένο με γαρίφαλα και αποξηραμένα άνθη χαμομηλιού - αυτό είναι ένα μαγικό στοιχείο στην προετοιμασία του Żenicha, αλλά εμπλουτίζει υπέροχα τη γεύση.

Προτεινόμενα βάζα στις καλύτερες τιμές!

Το βάμμα τριαντάφυλλου διαβρέχεται για 4-6 εβδομάδες. Τα φρούτα πρέπει να είναι στο πνεύμα μαζί με τα βότανα. Για να απελευθερώσετε καλά το χυμό, μπορείτε να τα τρυπήσετε με μια καρφίτσα εκ των προτέρων. Οι σπόροι δεν εξάγονται από αυτά - εμπλουτίζουν τη γεύση. Κατά τη διάρκεια της διαβροχής, το βάζο πρέπει να ανακινείται καθημερινά, μπορείτε επίσης να το αναμίξετε πατώντας τα φρούτα για να απελευθερώσετε το χυμό. Το στραγγισμένο υγρό απομακρύνεται με διήθηση και στη συνέχεια αφήνεται στην άκρη για μια εβδομάδα. Στη συνέχεια προστίθενται μέλι και βότκα διαλυμένα σε νερό. Το Żenicha πρέπει να ωριμάσει σε δροσερό μέρος για δύο μήνες πριν είναι έτοιμο να πιει.

Σιρόπι αγριοτριανταφυλλιάς

Το σιρόπι Rosehip είναι επίσης μια εξαιρετική θεραπεία για τα κρυολογήματα. Σας ζεσταίνει, έχει διαφορητικό αποτέλεσμα, αυξάνει την ανοσία, βοηθά στην καταπολέμηση των ιών - είναι πραγματικά ένα μαγικό ποτό. Η προετοιμασία του είναι πολύ απλή. Για την προετοιμασία, χρειάζεστε 1 κιλό φρούτων (χωρίς σπόρους, κατεψυγμένα πριν από την προετοιμασία) και 1 κιλό ζάχαρης.

Τα έτοιμα φρούτα είναι αλεσμένα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό ή να τα κόψετε ελαφρώς με ένα μπλέντερ. Ο πολτός τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, ποτίζεται με 6 ποτήρια νερό και προστίθεται όλη η ζάχαρη. Το μείγμα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο πρέπει να βράσει έως ότου ο καρπός δεν απελευθερώσει όλο το χυμό - διαρκεί περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, το όλο πράγμα περνά μέσα από ένα λεπτό φίλτρο ή φίλτρο. Το φιλτραρισμένο σιρόπι πρέπει να χύνεται σε φιάλες και βάζα, τα οποία πρέπει να παστεριώνονται αμέσως. Το σιρόπι πρέπει να έχει βαθύ ρουμπινί κόκκινο χρώμα. Είναι αρκετά γλυκό, αλλά δεν χάνει τη βιταμίνη C ή τα θρεπτικά οφέλη αυτού του ξινού φρούτου.