Οι ντοματίνια είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για χειμερινές κονσέρβες. Οι συνταγές για ντοματίνια σε βάζα είναι πολλές, οπότε μπορείτε να επωφεληθείτε από πολλές προτάσεις για κονσέρβες για το χειμώνα και να τις προσαρμόσετε στις δικές σας γαστρονομικές προτιμήσεις.
Αν ψάχνετε για περισσότερες συμβουλές και έμπνευση, δείτε τα άρθρα κονσέρβας εδώ.
Ντοματίνια για κονσέρβες
Συνταγή για μαρμελάδα ντοματίνια
Η μαρμελάδα ντομάτας είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια μπαγκέτα ή μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως. Σε συνδυασμό με το ψωμί, είναι ένα υπέροχο σνακ όχι μόνο για το χειμώνα, αλλά και για άλλες εποχές. Όχι μόνο οι κονσέρβες που γεμίζουν με τέτοια μαρμελάδα φαίνονται πολύ πρωτότυπες, αλλά και το περιεχόμενο της σάλτσας είναι πραγματικά νόστιμο. Πώς να προετοιμάσετε μαρμελάδα;
Ο κατάλογος των συστατικών
- 25 γραμμάρια ντοματίνια
- ελαιόλαδο
- φρέσκο δεντρολίβανο
- μέλι
- αλατοπίπερο
Πριν ξεκινήσετε να προετοιμάζετε τις ντοματίνια σας για το χειμώνα, πλύνετε τις και στεγνώστε τις με χάρτινη πετσέτα!
Κονσέρβες μαρμελάδας ντοματίνια - μέθοδος παρασκευής
- Αφαιρέστε τις μίσχους από τις ντομάτες και κόψτε τις σε τέταρτα ή μισά - ανάλογα με τη συνοχή που θέλετε να πάρετε από αυτές.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντοματίνια και τις ροδίζουμε.
- Ρίξτε το μέλι πάνω του για να δοκιμάσετε και συνεχίστε το τηγάνισμα σε υψηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το νερό. Προσπαθήστε να ανακατεύετε έντονα όλη την ώρα ενώ τηγανίζετε - οι ντομάτες δεν μπορούν να κολλήσουν!
- Καρυκεύστε τη μαρμελάδα σας με αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το γούστο σας.
- Διαχωρίστε τις βελόνες δεντρολίβανου από τα κλαδιά και τις κόψτε. Προσθέστε τις βελόνες στο τέλος του τηγανίσματος για να αποκτήσετε το πιο έντονο άρωμα του βοτάνου. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με τις κονσέρβες ντομάτας για το χειμώνα .
Προετοιμασίες για το χειμώνα με τη μορφή μαρμελάδας ντομάτας
Τα κουτιά μπορούν να παραμείνουν στο υπόγειο ή στο ντουλάπι σας ακόμη και όλο το χρόνο, με την προϋπόθεση ότι τα παστερίνετε. Η μαρμελάδα σερβίρεται καλύτερα με φρέσκο ρολό, ψωμί ολικής αλέσεως ή με κρουτόν φρυγανισμένο ψωμί. Καλή όρεξη!
Ντοματίνια σε βάζα με γέμιση ξιδιού
Συνταγή για ντοματίνια, κονσέρβες ξιδιού
Αν σας αρέσει το ξίδι, φροντίστε να το δοκιμάσετε και να φτιάξετε τις τέλειες ντοματίνια για το χειμώνα! Οι συνταγές για ντοματίνια είναι απλές, αλλά θα επικεντρωθούμε στις πιο προσιτές από αυτές. Δείτε επίσης τα άρθρα σχετικά με τις ντομάτες που συλλέγονται εδώ .
Ο κατάλογος των συστατικών
- 1,5 κιλά ντοματίνια
- 1 τεμ. Κρεμμύδι
- 1 κεφαλή σκόρδου
- 1 φλιτζάνι ξίδι 10%
- 4 ποτήρια νερό
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- 5 τεμ. Μπαχάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι μουστάρδας
Θυμηθείτε να πλένετε καλά τις ντομάτες πριν τις βάλετε στα βάζα. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε τα πράσινα άκρα τους όταν τα έχετε. Είναι βρώσιμα, αλλά τα κουτιά φαίνονται όμορφα μαζί τους.
Οι ντοματίνια διατηρούνται με ξίδι - μέθοδος παρασκευής
- Τοποθετήστε τις ντομάτες στα μισά των βάζων. Βάλτε 1 παχιά φέτα κρεμμύδι σε κάθε μια, στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες (στο τέλος του βάζου) και βάλτε μια σκελίδα σκόρδο.
- Προετοιμάστε το τουρσί και βράστε το και αφήστε το να κρυώσει.
- Ρίξτε τα έτοιμα βάζα με ντοματίνια και βιδώστε τα.
- Τοποθετήστε τα βάζα σε μια μεγάλη κατσαρόλα επενδεδυμένη με ένα πανί και ρίξτε νερό περίπου 2/3 της διαδρομής. Βάλτε τα πάντα σε λίγο αέριο και θερμάνετε μέχρι να εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες.
- Βγάλτε τα βάζα και τοποθετήστε τα ανάποδα μέχρι να κρυώσουν. Στη συνέχεια, μετακινήστε τα σε ένα κρύο και σκοτεινό μέρος, π.χ. ένα υπόγειο - ιδανικά για τουλάχιστον μια εβδομάδα, ώστε να είναι εντελώς εμποτισμένα με υγρό.
Προτεινόμενα βάζα και κονσέρβες σε εξαιρετικές τιμές!
Ντοματίνια σε ξύδι - μια εξαιρετική πηγή βιταμινών!
Η σάρκα και το δέρμα των ντοματίνια είναι μια πραγματική «βόμβα βιταμινών», που περιέχει βιταμίνες C, E, PP και K, καθώς και μακρο και μικροστοιχεία. Ίσως αξίζει να προσπαθήσετε να φτιάξετε μια συνταγή μόνοι σας στο σπίτι; Ή μήπως θα σας ενδιαφέρει επίσης αυτό το άρθρο για την καλλιέργεια ντοματίνια ;
Ντοματίνια - κονσέρβες και συνταγές
Ντομάτες σε ελαιόλαδο
Οι προετοιμασίες για το χειμώνα από ντοματίνια είναι πολύ διαφορετικές. Ένα από αυτά είναι οι ντοματίνια σε ελαιόλαδο - είναι ένα σνακ χαμηλής θερμιδικής αξίας και ένα υπέροχο σνακ που μπορείτε να αντικαταστήσετε με επιτυχία, για παράδειγμα, ψωνίστε ... μάρκες Προσπαθήστε να τα φτιάξετε και θα μάθετε σύντομα!
Ο κατάλογος των συστατικών
- 1 κιλό ντοματίνια
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό ντομάτας
- 20 φύλλα βασιλικού
- 4 κλαδάκια θυμάρι
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι 10%
- 1,3 λίτρα ελαιόλαδου
- αλάτι και ζάχαρη
Φυσικά, πρέπει να θυμάστε να πλένετε και να στεγνώνετε καλά τις ντομάτες πριν αρχίσετε να προετοιμάζετε τις κονσέρβες. Για να κάνετε τη δουλειά σας ευκολότερη, τηγανίστε απαλά - κατά προτίμηση σε τηγάνι. Προσπαθήστε να κάψετε ελαφρά το δέρμα για ένα υπέροχο άρωμα ντομάτας. Δείτε επίσης τα άρθρα σχετικά με τις κονσέρβες για βάζα που συλλέγονται εδώ .
Ντοματίνια για το χειμώνα σε ελαιόλαδο - μια μέθοδος παρασκευής
- Βάζουμε τις τηγανητές ντομάτες στα βάζα ύψους περίπου 3/5. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας ξύδι, βασιλικό, θυμάρι και σκόρδο.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και γεμίζουμε τις κονσέρβες με το ακόμα ζεστό στοκ.
- Κλείστε τα βάζα και αφήστε το στην άκρη για να τα διατηρήσετε.
- Αντί για ελαιόλαδο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ... ηλιέλαιο!
Ντομάτες σε ελαιόλαδο - τι να χρησιμοποιήσετε;
Με τέτοιες κονσέρβες μπορείτε να διακοσμήσετε φανταχτερές σαλάτες και ορεκτικά, καθώς και πιτσαρίες ή σπιτική πίτσα, τάρτες, κατσαρόλες και ζυμαρικά. Φυσικά, οι ντοματίνια στο ελαιόλαδο έχουν επίσης νόστιμη γεύση ως ανεξάρτητο σνακ, το οποίο μπορεί εύκολα να τοποθετηθεί σε οποιοδήποτε τραπέζι πάρτι!