Απολαμβάνει μια μοναδική γεύση και άρωμα, και πάνω απ 'όλα, σας επιτρέπει να νιώσετε την ικανοποίηση της αυτοετοιμασίας. Αυτό είναι το βάμμα λεμονιού, η προετοιμασία του οποίου δεν είναι ένα από τα πιο δύσκολα καθήκοντα. Η συνταγή για λεμονάδα είναι επομένως μια συνταγή από την οποία αξίζει να ξεκινήσετε την περιπέτειά σας με σπιτικά βάμματα. Ελέγξτε πόσο εύκολο είναι να προετοιμάσετε το βάμμα λεμονιού και να μάθετε τις καλύτερες συνταγές για αυτό.
Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση, δείτε τα άρθρα σχετικά με βάμματα που συλλέγονται εδώ.
Νόστιμο βάμμα λεμονιού - ιδιότητες και συνταγές
Τι ιδιότητες έχει το βάμμα λεμονιού;
Εκτός από τη μοναδική του γεύση, η βότκα λεμονιού έχει πολλές ιδιότητες που προάγουν την υγεία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το λεμόνι διατηρεί τη θρεπτική του αξία σε συνδυασμό με το αλκοόλ. Είναι ευρέως γνωστό ότι το λεμόνι είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C, και ως εκ τούτου το βάμμα λεμονιού θα ενισχύσει την ανοσία, ειδικά σε δροσερά, φθινοπωρινά και χειμωνιάτικα βράδια. Θα είναι επίσης χρήσιμο στη θεραπεία λοιμώξεων.
Ο χυμός λεμονιού είναι επίσης πηγή καλίου, μαγνησίου, σιδήρου και νατρίου, καθώς και βιταμίνες Β ή η λεγόμενη βιταμίνη νεότητας - Ε. Το βάμμα λεμονιού όχι μόνο υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά και το πεπτικό σύστημα, καθώς επιταχύνει τον καθαρισμό του σώματος, προωθώντας έτσι την απώλεια βάρους.
Η βότκα λεμονιού με αλκοόλ, όπως και το αλκοόλ, έχει απολυμαντικό αποτέλεσμα, οπότε αξίζει να προσεγγίσετε διάφορες ασθένειες, όπως λοιμώξεις, εντερικά προβλήματα ή μόνο ένα κρύο. Είναι μια εγχώρια θεραπεία που πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή σας σε μικρές ποσότητες. Ή μήπως θα σας ενδιαφέρει επίσης αυτό το άρθρο με μια συνταγή για βάμμα chokeberry ;
Η καλύτερη συνταγή για βότκα λεμονιού
Το πλεονέκτημα της σπιτικής βότκας λεμονιού από ένα που αγοράστηκε στο κατάστημα είναι το γεγονός ότι γνωρίζουμε ακριβώς τι πίνουμε - δηλαδή, αλκοόλ χωρίς περιττά ενισχυτικά γεύσης, βαφές ή συντηρητικά. Η συνταγή για βάμμα λεμονιού, κοινώς γνωστή ως home limoncello, είναι ένας πολύ σύντομος κατάλογος προϊόντων και όσο μικρότερος είναι ο χρόνος, τόσο καλύτερος για την υγεία. Πώς να φτιάξετε βότκα λεμονιού; Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 6 έως 8 λεμόνια (ανάλογα με το μέγεθος)
- μισό λίτρο βότκας
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
Προετοιμασία: βράστε νερό σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά - έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλύεται Πιέστε το χυμό όλων των λεμονιών, κατά προτίμηση με ένα πιεστήριο και πρώτα αλέστε τη φλούδα των μισών λεμονιών. Ζούμε το προηγουμένως παρασκευασμένο νερό με αλκοόλ, χυμό, τριμμένο δέρμα και το αφήνουμε για τουλάχιστον δώδεκα ώρες, κατά προτίμηση την ημέρα, έτσι ώστε τα συστατικά να μπορούν να αναμειχθούν καλά μεταξύ τους. Μετά από αυτό το διάστημα, στραγγίστε το μείγμα μέσω κόσκινου και ρίξτε το σε φιάλες. Ένα τέτοιο σπιτικό γρήγορο βάμμα στο λεμόνι πρέπει να ωριμάσει σε σκιασμένο μέρος για τουλάχιστον τρεις εβδομάδες. Μετά από αυτό το διάστημα, είναι κατάλληλο για κατανάλωση. Αυτή η συνταγή για βάμμα λεμονιού, όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι η πιο δύσκολη. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με τη συνταγή για βάμμα κερασιάς .
Τα πιο όμορφα μπουκάλια βάμματος σε εξαιρετικές τιμές!
Λικέρ λεμονιού στο πνεύμα
Το λικέρ λεμονιού στο πνεύμα μοιάζει με αυτό της βότκας, γιατί σε αυτήν την περίπτωση οι συνταγές παίρνουν υψηλότερες αναλογίες νερού. Πώς να φτιάξετε ένα τέτοιο σπιτικό βάμμα λεμονιού; Θα χρειαστείτε:
- 8 λεμόνια ή περισσότερα ανάλογα με το μέγεθος - περίπου 1,3 κιλά,
- μισό κιλό ζάχαρης,
- μισό λίτρο νερό,
- μισό λίτρο αλκοόλ 96%.
Προετοιμασία: Αυτή η συνταγή χυμού λεμονιού χρησιμοποιεί ολόκληρο το φρούτο, το οποίο μας δίνει τη δυνατότητα να ελέγξουμε την πικρία του βάμματος. Αφού πλύνετε καλά τα λεμόνια, ξεφλουδίστε τα δέρματα, τα βάζετε σε ένα βάζο και ρίξτε το πνεύμα πάνω τους. Απενεργοποιούμε σφιχτά και αφήνουμε στην άκρη για 1-3 ημέρες σε σκιερό μέρος. Αυτή είναι η στιγμή που μπορούμε να προσαρμόσουμε τον βαθμό πικρίας στο βάμμα - όσο περισσότερο, τόσο πιο αισθητή θα είναι η πικρή γεύση.
Ταυτόχρονα, ετοιμάζουμε το δεύτερο βάζο στο οποίο υπάρχουν κομμένα σε τέταρτα, αποφλοιωμένα λεμόνια. Τα καλύπτουμε με ζάχαρη και τα αφήνουμε για την ίδια ώρα με το μείγμα με τα δέρματα.
Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, πιέστε τα λεμόνια σταθερά μέσα από το cito για να χάσετε όσο το δυνατόν λιγότερο χυμό. Στη συνέχεια, προσθέστε το στο υγρό αφού στραγγίσετε τα δέρματα από το δεύτερο βάζο. Το μόνο που μένει είναι να συμπληρώσουμε το μείγμα με νερό. Η ποσότητα του μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί ελεύθερα για να ληφθεί βάμμα της επιθυμητής αντοχής. Ρίχνουμε το μείγμα μέσα από ένα πολύ λεπτό σουρωτήρι ή γάζα και το ρίχνουμε στα μπουκάλια που πρέπει να παλαιωθούν για μερικές εβδομάδες τουλάχιστον σε δροσερό και σκιασμένο μέρος. Μετά από αυτό το διάστημα, το βάμμα αλκοολούχου λεμονιού είναι έτοιμο να καταναλωθεί ή να αφεθεί για το χειμώνα.
Βότκα λεμονιού με αλκοόλ με πρόσθετα - συνταγές όχι μόνο φτιαγμένες από λεμόνια
Η σπιτική λεμονάδα δεν πρέπει να βασίζεται αποκλειστικά στα λεμόνια, καθώς οι συνταγές επιτρέπουν επίσης τη χρήση προσθέτων. Αξίζει να δοκιμάσετε ένα σπιτικό βάμμα για το χειμώνα με μέλι ή τζίντζερ, ακόμη και με καφέ ή γάλα!
Το βάμμα γάλακτος λεμονιού προβλέπει την αντικατάσταση του νερού με αυτό το λευκό ποτό στη συνταγή. Η σπιτική βότκα λεμονιού με καφέ, στη συνέχεια, η συνταγή περιλαμβάνει την προσθήκη περίπου 25 κόκκων καφέ στα λεμόνια που αφήνονται στο βάζο. Το βάμμα λεμονιού στο αλκοόλ με μέλι ή τζίντζερ, με τη σειρά του, αυξάνει τη γεύση και τις ιδιότητες που προάγουν την υγεία, συμπεριλαμβανομένης κυρίως της αύξησης της ανοσίας και των αντιφλεγμονωδών.
Στην περίπτωση της βότκας λεμονιού με μέλι, χρησιμοποιήστε το μισό και μισό με ζάχαρη, μειώνοντας την ποσότητα του τελευταίου συστατικού αναλογικά στη συνταγή. Το λικέρ λεμονιού με αλκοόλ με τζίντζερ, με τη σειρά του, απαιτεί την προσθήκη αυτού του συστατικού στα λεμόνια σε ποσότητα περίπου 15-20 γραμμάρια, και στην πραγματικότητα, κατά την κρίση σας - όσο περισσότερο, τόσο πιο πικρό το λικέρ λεμονιού, γνωστό επίσης ως λικέρ limoncello.
Όχι μόνο το βάμμα λεμονιού, μια χούφτα έμπνευσης
Η σπιτική βότκα λεμονιού είναι πραγματικά μία από τις πολλές δυνατότητες για την παρασκευή σπιτικού αλκοόλ. Για το χειμώνα, αξίζει επίσης να φροντίσετε άλλες λιχουδιές με θετικές ιδιότητες για την υγεία. Το βάμμα φραγκοστάφυλου είναι ιδανικό για ανοσία. Τα μεγάλα βράδια του φθινοπώρου θα ζεσταθούν από λικέρ φράουλας ή λικέρ των βακκίνιων και μια πλούσια πηγή βιταμίνης C θα είναι ένα νόστιμο βάμμα κυδώνι (σχεδόν κανείς δεν γνωρίζει ότι αυτό το φρούτο έχει περισσότερη βιταμίνη C από εσπεριδοειδή!). Δείτε επίσης αυτό το άρθρο για μια συνταγή βάμμα κυδώνι .