Το μέντα και πολλές από τις ποικιλίες του είχαν ήδη καλλιεργηθεί στη μεσαιωνική Ευρώπη, εκτιμώντας τη γεύση και τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Ακόμα και σήμερα, τα αρωματικά φύλλα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα και στην ιατρική. Λίγα φρέσκα φύλλα προστέθηκαν στο νερό με φέτες λεμονιού ή με κιτρικό οξύ για να πάρετε ένα δροσιστικό ποτό που ξεδιψάει τις ζεστές μέρες. Αξίζει επίσης να προετοιμάσετε ένα σιρόπι μέντας για το χειμώνα για να απολαύσετε μια νόστιμη και υγιεινή προσθήκη στα επιδόρπια και κατά τη διάρκεια πεπτικών προβλημάτων. Σας δίνουμε την καλύτερη σπιτική συνταγή χυμού μέντας για το χειμώνα.
Για περισσότερες συμβουλές και πληροφορίες, δείτε επίσης τα άρθρα μέντας εδώ.
Χυμός μέντας - ιδιότητες υγείας
Το μέντα είναι ένα βότανο με έντονο άρωμα, το οποίο χρησιμοποιείται τόσο με τη μορφή φρέσκων φύλλων όσο και με τη μορφή ξηρών σπόρων. Αποτελεί πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών, όπως μαγνήσιο, σίδηρο, φολικό οξύ, βιταμίνες Α και Β3 (νιασίνη). Ο χυμός μέντας βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από επιβλαβή μεταβολικά προϊόντα, κάτι που σας επιτρέπει να διατηρήσετε μια ωραία εικόνα.
Το σιρόπι μέντας θα βοηθήσει με τα πεπτικά προβλήματα και θα ενισχύσει το σώμα το φθινόπωρο και το χειμώνα. Το να πιείτε μια ζεστή έγχυση μέντας θα διευκολύνει την αποχρωματισμό της βλέννας που παραμένει στους πνεύμονες και η αντισηπτική μενθόλη που υπάρχει στο δυόσμο θα ανακουφίσει τον πονόλαιμο. Ένα κρύο ποτό από μέντα και λεμόνι, μεθυσμένο σε ζεστό καιρό, θα ικανοποιήσει αποτελεσματικά τη δίψα σας και θα δροσίσει το ζεστό σώμα.
Ο κρύος χυμός μέντας που πλένεται με μικρές γουλιές θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τους λόξυγγες και το αέριο. Το μείγμα από βότανα μέντας, ρίζα βαλεριάνας, βότανο βάλσαμο λεμονιού, λεβάντα και βαλσαμόχορτο συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από αϋπνία. Για να προετοιμάσετε την έγχυση, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας βότανα σε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό και αφήστε για 4 ώρες. Αφού παρέλθει ο συνιστώμενος χρόνος, βράστε το μείγμα και πιείτε ζεστό τσάι πριν πάτε για ύπνο. Ή μήπως θα θέλατε επίσης αυτό το άρθρο για την καλλιέργεια μέντας ;
Χυμός μέντας για το χειμώνα - η καλύτερη συνταγή βήμα προς βήμα
Για την παρασκευή σπιτικού χυμού, τα φύλλα δυόσμου ή μέντας είναι κατάλληλα:
- Το Mentha spicata μέντα πράσινο έχει μακριά, ανοιχτό πράσινο φύλλα που μυρίζουν σαν μήλο. Έχει ήπια γεύση επειδή περιέχει λίγη μενθόλη,
- Το μέντα πιπέρι μέντας έχει έντονο άρωμα μενθόλης-πιπεριού από σκούρα πράσινα φύλλα.
Συστατικά:
- Φρέσκα πράσινα φύλλα ή φύλλα μέντας - περίπου 30 κλαδάκια
- Ζάχαρη - 2 ποτήρια
- Χυμός λεμονιού - πιέστε 1 λεμόνι. Αντί για λεμόνι, μπορούμε να προετοιμάσουμε έναν χυμό με κιτρικό οξύ χρησιμοποιώντας 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι
- Νερό - 2 λίτρα
Παρασκευή:
- Ξεπλύνετε και στραγγίστε τα κλαδάκια μέντας.
- Βράστε το νερό, αφού βράσει, βάλτε το δοχείο από το αέριο.
- Ρίξτε ζάχαρη στο νερό και πιέστε το χυμό λεμονιού - ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Βάλτε φρέσκο δυόσμο στο σιρόπι, καλύψτε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε το περιεχόμενο για 24 ώρες.
- Αφού παρέλθει ο συνιστώμενος χρόνος, αφαιρέστε τη μέντα. Το σιρόπι μέντας που προκύπτει πρέπει να στραγγιστεί μέσω ενός σουρωτήρι και να βράσει.
- Ρίξτε το ζεστό δυόσμο και το λεμόνι σε βάζα που είχαν προηγουμένως ζεματίσει. σφίξτε προσεκτικά τα παξιμάδια.
- Μια σύντομη παστερίωση για περίπου 5 λεπτά θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του ποτού.
Πριν από το πόσιμο, το σιρόπι μέντας-λεμονιού αραιώνεται με νερό, σε οποιεσδήποτε αναλογίες - ανάλογα με το γούστο και την κρίση σας Μπορούμε να το ρίξουμε πάνω από παγωτό, να το προσθέσουμε σε φρουτοσαλάτες και επιδόρπια. Οι θεραπευτικές ιδιότητες της μέντας μπορούν να εκτιμηθούν πίνοντας ζεστό τσάι με σιρόπι μέντας κατά τη διάρκεια των πεπτικών παθήσεων. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο συνταγής σιροπιού μέντας .
Μπουκάλια για χυμούς και σιρόπια σε καλές τιμές
Μπορούμε να εμπλουτίσουμε τη συνταγή προσθέτοντας φρέσκα φύλλα βάλσαμου λεμονιού σε φρέσκια μέντα. Με ζεστό σιρόπι, παρασκευασμένο από νερό και ζάχαρη, ρίχνουμε πάνω από τα βότανα και προσθέτουμε φέτες λεμονιού. Αφήστε τα πάντα σε ένα δροσερό μέρος για 3 ημέρες. Στη συνέχεια ρίχνουμε το παχύ σιρόπι στα μπουκάλια και τα αφήνουμε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Μπορούμε να ρίξουμε σιρόπι πάνω από παγωτό, επιδόρπια και να προσθέσουμε σε ποτά.
Συνταγή σιροπιού μέντας - η καλύτερη για βήχα
Η παρασκευή ενός παχιού σιροπιού μέντας είναι ένας τρόπος να προστατευτείτε από τα κρυολογήματα, την ψύξη του σώματος και τη μείωση της ανοσίας κατά τους χειμερινούς μήνες. Το σπιτικό σιρόπι μέντας είναι αρωματικό, περιέχει θρεπτικά συστατικά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για ιατρικούς όσο και για μαγειρικούς σκοπούς - ως υγιεινή προσθήκη σε μια ποικιλία πιάτων. Ακολουθεί μια εύκολη συνταγή για τη χρήση φρέσκων φύλλων μέντας - βήμα προς βήμα:
Συστατικά:
- Φρέσκα φύλλα μέντας - από μερικά κλαδιά
- Νερό - 1/2 φλιτζάνι
- Ζάχαρη - 1 ποτήρι
Παρασκευή:
- Ξεπλύνετε καλά τη μέντα και αφαιρέστε τα μαραμένα φύλλα από τα κλαδιά. Στραγγίστε τα κλαδιά σε ένα σουρωτήρι.
- Ρίχνουμε νερό στην κατσαρόλα και βράζουμε.
- Ρίξτε ζάχαρη σε ζεστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
- Βάλτε τη μέντα σε κατσαρόλα με ζεστό σιρόπι. Μαγειρεύουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά. Όταν η ποσότητα του χυμού μειωθεί κατά το ήμισυ, αφήστε το δοχείο στην άκρη για 4 ώρες.
- Αφού παρέλθει ο συνιστώμενος χρόνος, μαγειρέψτε ξανά το σιρόπι μέντας μέχρι να γίνει παχύ.
- Αφού αφαιρέσετε τα κλαδάκια μέντας, ρίξτε το ζεστό σιρόπι στα καψάκια και σφίξτε καλά τα καπάκια.
Το προκύπτον παχύ και γλυκό σιρόπι, με τη μυρωδιά και τη γεύση της μέντας, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από βήχα και πονόλαιμο. Προσθέτουμε 1-2 κουταλάκια του γλυκού σε τσάι ή ζεστό νερό και το πλένουμε με μικρές γουλιές αρκετές φορές την ημέρα. Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε το σιρόπι μέντας για να το εμπλουτίσουμε με την αυθεντική γεύση και άρωμα, π.χ. από χριστουγεννιάτικα γλυκά. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο συνταγής βάμμα μέντας .