Το βάμμα φράουλας πρέπει να είναι σε κάθε σπίτι. Και όχι μόνο επειδή έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, το καρδιαγγειακό σύστημα και βοηθά στις ρευματικές παθήσεις. Η μοναδική του γεύση και το όμορφο χρώμα είναι επίσης σημαντικά. Το τέλειο συμπλήρωμα για τα χαλαρά απογεύματα του φθινοπώρου και του χειμώνα με ένα βιβλίο, καφέ και κέικ. Μάθετε τις καλύτερες συνταγές βάμματος φράουλας.
Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση, δείτε επίσης το άρθρο σχετικά με βάμματα που συλλέγονται εδώ.
Λικέρ φράουλας στο αλκοόλ
Βάμμα φράουλας
Γλυκό, κόκκινο, διαφανές βάμμα φράουλας φαίνεται όμορφο σε ένα ψηλό κρύσταλλο. Οι συνταγές για λικέρ φράουλας είναι πολλές, μπορείτε να βρείτε εκείνες που παρασκευάζονται από φρέσκα φρούτα ή κατεψυγμένες φράουλες και το βάμμα χυμού φράουλας λειτουργεί καλά. Αναμιγνύεται με άλλα φρούτα, πρόσθετα, μπαχαρικά, μέλι, βανίλια και μπορεί να παρασκευαστεί με λεμόνι ή μέντα.
Υπάρχουν πραγματικά πολλές επιλογές. Το βασικό λικέρ φράουλας παραμένει το πιο δημοφιλές, επειδή είναι πολύ γλυκό, νόστιμο και ταιριάζει με όλα τα είδη επιδόρπια. Έχει μια αναζωογονητική γεύση, ειδικά όταν σερβίρεται με δυόσμο, διατηρημένο με απλή ψύξη ή ως ποτό, όπως το βάμμα chokeberry, το βάμμα κυδώνι και το βάμμα elderberry. Το πιο δημοφιλές είναι το λικέρ φράουλας με αλκοόλ, αλλά παρασκευάζεται επίσης με βότκα, φεγγάρι ή μείγμα αυτών των αλκοολών. Ή μήπως θα σας ενδιαφέρει επίσης αυτό το άρθρο με μια συνταγή για βάμμα chokeberry ;
Συνταγές βάμμα φράουλας
Η συνταγή για ένα τυπικό βάμμα στο αλκοόλ δεν είναι δύσκολο να φτιαχτεί. Ένα νόστιμο βάμμα πρέπει να παρασκευάζεται από μεγάλα, φρέσκα φρούτα της καλύτερης ποιότητας, τότε θα είναι πιο νόστιμο και θα έχει μια πληρέστερη γεύση. Με τον ίδιο τρόπο, όχι μόνο παρασκευάζεται λικέρ φράουλας, αλλά και λικέρ φράουλας.
- 2 κιλά φράουλες,
- 2 λίτρα αλκοόλ,
- 0,5 κιλά ζάχαρης,
- 4 κουταλιές της σούπας μέλι.
Αρκετό βάμμα θα βγει από αυτήν την αναλογία, αλλά αξίζει πραγματικά να φτιάξετε ένα μεγαλύτερο μέρος αμέσως, γιατί είναι πραγματικά νόστιμο και εξαφανίζεται πολύ γρήγορα. Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε σε μορφή με λεμόνι, να προσθέσετε το χυμό από ένα μέρος του στο σύνολο. Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε με κατεψυγμένες φράουλες, αναμεμιγμένες μετά την απόψυξη. Το ποτό είναι επίσης φτιαγμένο από φεγγάρι, αλλά το λικέρ φράουλας είναι συνήθως λίγο πιο δυνατό. Αυτή είναι μια κλασική συνταγή.
Φράουλα βάμμα σε αλκοόλ - εκτέλεση
Τα σπιτικά βάμματα μερικές φορές χρειάζονται πολύ χρόνο, αλλά αυτή η συνταγή είναι πραγματικά απλή και λειτουργεί καλά. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα φρούτα.
- Ρίξτε τις φράουλες σε ένα βάζο και καλύψτε με ζάχαρη.
- Αφήστε για 2 ημέρες.
- Ρίχνουμε τα φρούτα με το αλκοόλ και το μέλι.
- Μετά από 3 εβδομάδες, αποχύστε με λεπτό σουρωτήρι και ρίξτε σε φιάλες. Μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού ή ασβέστη.
- Φυλάσσετε για 2-3 μήνες σε ένα δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο.
Τα φρούτα που είναι σκορπισμένα με ζάχαρη δεν μπορούν να αντέξουν για πολύ, γιατί τότε η ρύθμιση μπορεί να πάρει πικρή - οι λεπτοί σπόροι φράουλας έχουν λειαντικό αποτέλεσμα. Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση, ελέγξτε επίσης τις σπιτικές συνταγές αλκοόλ που συλλέγονται εδώ .
Βάμμα φραουλών στη βότκα
Συνταγή για βάμμα φράουλας στη βότκα
Το λικέρ φράουλας στη βότκα είναι πολύ πιο ευαίσθητο και πιο επιδόρπιο από αυτό που περιέχει αλκοόλ ή φεγγάρι. Η γεύση του μπορεί να διαφοροποιηθεί προσθέτοντας μέντα ή λίγο κανέλα.
- 2 κιλά φράουλες,
- 1,5 λίτρα βότκας,
- 0,5 κιλά ζάχαρης,
- ένα μάτσο μέντα / τριμμένο ξυλάκι κανέλας.
Τα σπιτικά βάμματα με την προσθήκη μέντας ή κανέλας έχουν θέρμανση και έχουν μεγάλη επίδραση στο στομάχι. Η γεύση τους είναι πιο αναζωογονητική. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε κατά την προσθήκη μπαχαρικών, το καλύτερο βάμμα είναι το πιο εκπληκτικό και μη συμβατικό.
Βάμμα φράουλας στη βότκα βήμα προς βήμα
Αυτό το βάμμα είναι λιγότερο κλασικό από το βάμμα αλκοόλης φράουλας, μπορείτε να προσθέσετε πολλά διαφορετικά πρόσθετα σε αυτό. Ραβέντι, άγριες φράουλες, σμέουρα, μαύρες σταφίδες, ασβέστης ή πορτοκάλι - καθένα από αυτά τα φρούτα θα ανακαλύψει μια νέα γεύση. Η βασική συνταγή μοιάζει με αυτό:
- Ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες φράουλες σε ένα βάζο. Πασπαλίστε κάθε στρώση με ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε και άλλα φρούτα.
- Αφήστε για 2 ημέρες σε ένα φωτεινό μέρος για να απελευθερώσουν οι χυμοί τις φράουλες. Φροντίστε να μην πάρετε πολύ καιρό, διαφορετικά το βάμμα θα γίνει πικρό.
- Ρίχνουμε βότκα πάνω από τα φρούτα. Προσθέστε φύλλα μέντας ή φλοιό κανέλας.
- Μετά από 3 εβδομάδες, αποχύστε με λεπτό σουρωτήρι και ρίξτε σε φιάλες.
Πολτός, ή φράουλες "μεθυσμένη" με αλκοόλ, μπορείτε να το αντιμετωπίζετε με δύο τρόπους. Μερικοί άνθρωποι συμπιέζουν το αλκοόλ και απορρίπτουν τον πολτό. Άλλοι τα παγώνουν, τα προσθέτουν σε παγωτό ή ποτά (αλλά προσέξτε, μπορεί να είναι δύσκολο - αν και δεν το αισθάνεστε, είναι γεμάτο αλκοόλ). Μια ενδιαφέρουσα ιδέα είναι επίσης να τα συνδυάσετε και να τα αναμίξετε με υγρό. Τότε θα δημιουργηθεί ένα ασυνήθιστο λικέρ φράουλας - παχύ, αλλά πιο γλυκό και πιο φρουτώδες στη γεύση. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με τις συνταγές βάμματος δαμάσκηνων .
Τα πιο όμορφα μπουκάλια βάμματος σε εξαιρετικές τιμές!
Συνταγή για λικέρ φράουλας με κρέμα
Βάμμα φράουλας ή λικέρ φράουλας
Το βάμμα φράουλας πρέπει να είναι απολύτως στη λίστα των κονσερβών που πρέπει να παρασκευάζονται το καλοκαίρι. Αλλά αν έχετε πολλά φρούτα, είναι λογικό να φτιάξετε ένα λικέρ φράουλας με κρέμα. Είναι μοναδικό - γλυκό, παχύ, έχει σαν επιδόρπιο με λίγο αλκοόλ, είναι πιο ευαίσθητο από ένα βάμμα φράουλας-βότκας.
Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι το λικέρ φράουλας με αλκοόλ είναι πολύ πιο ανθεκτικό από αυτό που υπάρχει στη βότκα. Αυτό το ποτό πρέπει να ψύχεται και να καταναλώνεται εντός δύο έως τριών εβδομάδων από το άνοιγμα. Επομένως, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε μικρές μερίδες. Το χειμώνα, μπορείτε να το φτιάξετε από κατεψυγμένες φράουλες. Η συνταγή είναι πραγματικά πολύ απλή.
Συνταγή λικέρ φράουλας
Λόγω του γεγονότος ότι το βάμμα πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο, αξίζει να φτιάξετε ένα μικρότερο μέρος. Για 0,5 λίτρα θα χρειαστείτε:
- 0,5 κιλά φράουλες,
- 10 γραμμάρια καστανής ζάχαρης,
- 400 ml βότκας,
- ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα βανίλιας ή 2 μπαστούνια βανίλιας,
- 150 ml υγρής βαριάς κρέμας.
Νόστιμο βάμμα κρέμας
Οι συνταγές για το λικέρ φράουλας συχνά προϋποθέτουν την προετοιμασία χυμού και την επιβραδύνουν με αλκοόλ. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι εντελώς διαφορετικό και η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση μπλέντερ. Χάρη σε αυτό, το βάμμα των φραουλών με κρέμα μοιάζει με κούνημα. Και έχει πολύ παρόμοια γεύση! Αυτό το βάμμα φράουλας είναι μια πραγματική επιτυχία.
- Πλύνετε τις φράουλες και τις κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Βάλτε τα φρούτα σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη, βανίλια ή πάστα βανίλιας.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Ακόμη και οι μικρές πέτρες φράουλας δεν πρέπει να γίνονται αισθητές.
- Ρίξτε όλο το αλκοόλ και την κρέμα στη μάζα φράουλας. Ανακατέψτε ξανά ή ανακατέψτε για λίγο με το μίξερ.
- Ρίξτε το λικέρ σε ένα μπουκάλι.
Αυτό το βάμμα φράουλας μπορεί να πιει αμέσως. Ωστόσο, έχει καλύτερη γεύση εάν αφεθεί στο ψυγείο για λίγες μέρες, τότε όλες οι γεύσεις θα περάσουν. Αξίζει να κλονιστεί καθώς μερικές φορές οριοθετείται. Έχει την καλύτερη γεύση όταν σερβίρεται με φρέσκα φύλλα βάλσαμου λεμονιού και ξύσμα λεμονιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο χυμό ασβέστη. Αξίζει να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή βάμματος φράουλας.