Μεταξύ των φυτών της οικογένειας τζίντζερ, το τζίντζερ εκτιμάται ιδιαίτερα. Είναι ένα τροπικό πολυετές με αρωματικά κονδύλια ριζώματα και λογχοειδή φύλλα. Τα αρωματικά λουλούδια διακρίνονται από μοβ ρίγες σε λευκά πέταλα. Φρέσκα ριζώματα τζίντζερ χρησιμοποιούνται στην κουζίνα ως προσθήκη σε ανατολίτικα πιάτα, στιφάδο και σάλτσες. Μερικές φορές προστίθεται σε ζεστό κρασί, λικέρ και μπισκότα. Το τζίντζερ είναι επίσης ένα πολύτιμο φαρμακευτικό φυτό, που χρησιμοποιείται στην παρασκευή εγχύσεων, σιροπιών και θεραπευτικών ελαίων. Διαβάστε για τις ιδιότητες του τζίντζερ και πώς να προετοιμάσετε τη θεραπεία τζίντζερ για τα κρυολογήματα.
Αν ψάχνετε για περισσότερες συμβουλές και έμπνευση, ρίξτε μια ματιά και στα άρθρα του σιροπιού εδώ.
Χυμός τζίντζερ - θεραπευτικές ιδιότητες
Η φρέσκια ρίζα τζίντζερ περιέχει μια σειρά βιταμινών και μετάλλων που έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση του σώματός μας: βιταμίνες Β, βιταμίνη C, Ε και φολικό οξύ, καθώς και κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, φώσφορος και σελήνιο. Χάρη σε μια τόσο πλούσια σύνθεση, το τζίντζερ υποστηρίζει μεθόδους θεραπείας στο σπίτι για αιώνες. Το ζεστό σιρόπι τζίντζερ χρησιμοποιείται για κρυολογήματα, πονοκεφάλους, ρευματικές, κυκλοφορικές και πεπτικές παθήσεις. Το τζίντζερ δρα κατά της ναυτίας, του εμέτου και του μετεωρισμού. Όταν προστίθεται στο τσάι, θα ανακουφίσει τη φλεγμονή του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, τον πόνο στους μυς και τις αρθρώσεις Το τζίντζερ πιστεύεται ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
Προσοχή κατά τη λήψη φαρμακευτικών φίλτρων τζίντζερ πρέπει να δίνεται από:
- πάσχετε από υψηλή αρτηριακή πίεση και χαμηλή πήξη του αίματος,
- έγκυες γυναίκες, λόγω των ισχυρών διαστολικών επιδράσεων των φαρμάκων με τζίντζερ.
- άτομα με πεπτικό έλκος,
- πάσχουν από γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.
Το τζίντζερ ποτό θα βοηθήσει στη μείωση του σωματικού βάρους, οπότε χρησιμοποιείται από άτομα που αδυνατίζουν και θέλουν να διατηρήσουν λεπτό, επειδή το τζίντζερ επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες. Τζίντζερ τρώνε κορεσμένα γρήγορα, έτσι μπορούν να μειώσουν το φαγητό και να μειώσουν τις θερμίδες. Επιπλέον, το τζίντζερ προάγει την αποτοξίνωση του σώματος και συνεπώς την υγιή απώλεια βάρους. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με την καλλιέργεια τζίντζερ σε μια κατσαρόλα .
Τζίντζερ με μέλι - μια συνταγή για την ιατρική τζίντζερ
Συνταγή για τζίντζερ, μέλι και σιρόπι λεμονιού
Το τζίντζερ με μέλι και λεμόνι συνιστάται για παθήσεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος ως αποτελεσματικό φάρμακο με θερμαντικό αποτέλεσμα. Το σιρόπι τζίντζερ χρησιμοποιείται για τα πρώτα συμπτώματα λοίμωξης, όπως πονοκέφαλος, πυρετός χαμηλού βαθμού, πόνος στους μύες και τις αρθρώσεις και πονόλαιμο.
Τζίντζερ για βήχα και κρυολογήματα:
Συστατικά:
- Τζίντζερ - φρέσκια ρίζα
- Λεμόνι - 2 μεσαία φρούτα
- Μέλι - φυσικό, π.χ. μέλι, πολύχρωμα ή μέλι ακακίας
Παρασκευή:
- Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ και τρίψτε την σε χοντρό πλέγμα
- Τρίψτε το λεμόνι κάτω από τρεχούμενο νερό και το ζεματίστε με βραστό νερό. Κόψτε τα έτοιμα λεμόνια.
- Βάλτε τα συστατικά για σιρόπι τζίντζερ σε στρώματα σε ένα βάζο - ένα στρώμα τζίντζερ, ένα στρώμα φέτες λεμονιού και 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι.
- Απλώστε τα στρώματα τζίντζερ, λεμόνι και μέλι μέχρι να γεμίσει το μπολ
- Ανάψτε το βάζο και βάλτε το σε δροσερό μέρος για μία ημέρα.
- Σουρώστε το έτοιμο τζίντζερ, το μέλι και το σιρόπι λεμονιού και φυλάξτε το στο ψυγείο.
Δοσολογία:
Το τζίντζερ για βήχα και πονόλαιμο χορηγείται 3 φορές την ημέρα, 1 κουταλιά της σούπας το καθένα. Για δύναμη, μπορούμε να προσθέσουμε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό στο τσάι, σε ένα ποτήρι νερό ή να πάρουμε 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι καθημερινά. Μπορούμε να δώσουμε χυμό τζίντζερ σε παιδιά αφού είναι 12 μηνών. Αξίζει να θυμόμαστε ότι αξίζει να έχετε τροφοδοσία φακού τζίντζερ κατά τη διάρκεια του ταξιδιού - το τζίντζερ συνιστάται για τους νεότερους με ασθένεια κίνησης - ναυτία. Ή μήπως θα θέλατε επίσης αυτό το άρθρο με μια συνταγή για σιρόπι κρεμμυδιού ;
Μπουκάλια για χυμούς και σιρόπια σε καλές τιμές
Τζίντζερ ποτό - ένα αποτελεσματικό μέσο αδυνατίσματος
Ένας υγιής και αποδεδειγμένος τρόπος να χάσετε βάρος είναι να πίνετε ποτά με τζίντζερ:
✔ Νερό με τζίντζερ
- Για την παρασκευή του προϊόντος, χρησιμοποιείται φρέσκια ρίζα τζίντζερ, ξεφλουδισμένη και τεμαχισμένη.
- Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι νερό πάνω από τις φέτες τζίντζερ και σιγοβράζουμε ολόκληρο για περίπου 20 λεπτά.
- Η τελική έγχυση ψύχεται και πλένεται κατά τη διάρκεια της ημέρας, με την προσθήκη λεμονιού και μελιού - για να προσθέσετε γεύση και να ενισχύσετε το αποτέλεσμα.
Δοσολογία:
Η κατανάλωση 1 φλιτζανιού αυτού του ποτού την ημέρα βοηθά στην αποτοξίνωση του σώματος και στην αύξηση της αντίστασης στις λοιμώξεις. Θα έχετε το αποτέλεσμα αδυνατίσματος μετά από 2-3 μήνες χρήσης, πίνοντας 3-4 ποτήρια νερό με τζίντζερ την ημέρα.
✔ Συνταγή για ένα smoothie τζίντζερ αδυνατίσματος
Ένα θρεπτικό smoothie είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό που επιταχύνει το μεταβολισμό και βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.
Συστατικά:
- Κομμάτι φρέσκιας ρίζας τζίντζερ - περίπου 3-5 cm
- 1 μπανάνα
- 1 μήλο
- Φρέσκα φύλλα σπανακιού - περίπου μια χούφτα
Παρασκευή:
- Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ και συνθλίψτε την.
- Ξεφλουδίστε την μπανάνα και κόψτε την σε φέτες, χωρίστε το μήλο σε κομμάτια.
- Πλύνετε και στραγγίστε τα φύλλα σπανακιού.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέτοντας ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη.
Τα συστατικά του κοκτέιλ μπορούν να συνδυαστούν ελεύθερα με τα αγαπημένα σας φρούτα και λαχανικά - πάντα με την προσθήκη τζίντζερ. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο για συνταγή σιροπιού λουλουδιών elderberry .
Τζίντζερ βάμμα - ζέσταμα και νόστιμη σούπα τζίντζερ
Η ρίζα του τζίντζερ είναι η βάση για την προετοιμασία ενός υγιούς βάμματος, το οποίο θα μας επιτρέψει να χρησιμοποιήσουμε την αρχική, θερμαντική ιδιαιτερότητα, με γεύση και ενίσχυση της αντοχής μας σε φθινοπωρινές και χειμερινές λοιμώξεις.
Συνταγή για βάμμα:
Συστατικά:
- Ρίζα τζίντζερ - 40 γραμμάρια
- Ζάχαρη ή μέλι - 50 γραμμάρια
- Λεμόνι - 2 κομμάτια
- 70% αλκοόλ - 1 λίτρο
Παρασκευή:
- Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ και κόψτε σε φέτες.
- Η φλούδα των λεμονιών, μετά το τρίψιμο και το ζεμάτισμα των φρούτων, αλέθουμε. Πιέστε το χυμό σε ένα μπολ.
- Πασπαλίζουμε το τζίντζερ και το λεμόνι με ζάχαρη ή προσθέτουμε μέλι και θερμαίνουμε για 10 λεπτά, χωρίς να αφήσει να βράσει.
- Αφήστε το σιρόπι χυμού τζίντζερ, ζάχαρης και λεμονιού που έχει ληφθεί να κρυώσει και ρίξτε το σε ένα ζεστό βάζο.
- Χύστε το με αλκοόλ και στρίψτε το βάζο.
- Αφήστε το βάμμα στην άκρη σε ένα σκοτεινό και ζεστό μέρος για 4-6 μήνες. Αναμιγνύουμε τα περιεχόμενα από καιρό σε καιρό.
- Σουρώστε το τελικό βάμμα και ρίξτε το σε φιάλες.
Μπορούμε να εμπλουτίσουμε το βάμμα προσθέτοντας φλούδες πορτοκαλιού, γαρίφαλα και ένα κομμάτι κανέλας ή βανίλιας. Το βάμμα τζίντζερ, εκτός από την πρόληψη της λοίμωξης, θα βοηθήσει με πεπτικά και κυκλοφορικά προβλήματα. Είναι επίσης ένα υπέροχο ποτό που θα λειτουργήσει καλά κατά τη διάρκεια κοινωνικών συναντήσεων. Το σιρόπι τζίντζερ και το βάμμα πρέπει να προετοιμάζονται μόνοι σας. Ή μήπως θα σας ενδιαφέρει επίσης αυτό το άρθρο με μια συνταγή για σιρόπι κουκουνάρι ;