Οι Patisons προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική και ανήκουν στην οικογένεια λαχανικών κολοκύθας. Έχουν πολύτιμες θρεπτικές και γευστικές ιδιότητες, γι 'αυτό και οι κονσέρβες πατωμάτων είναι πολύ δημοφιλείς. Οι συνταγές για τα patison δεν είναι οι πιο δύσκολες, οπότε θα παρουσιάσουμε μερικά από αυτά - ίσως μεταξύ τους θα υπάρχει μια συνταγή για patison σε ένα βάζο που θα μείνει μόνιμα στην κουζίνα;
Αν ψάχνετε για περισσότερες συμβουλές και έμπνευση, δείτε τα άρθρα κονσέρβας εδώ.
Προετοιμασίες πατωμάτων για το χειμώνα
Πατένια μαριναρισμένα σε γλυκόξινη σάλτσα
Αν ψάχνετε για μια φανταστική προσθήκη στο δείπνο σας ή για σάντουιτς με παστό κρέας, τα μαριναρισμένα τηγάνια είναι μια εξαιρετική προετοιμασία. Οι συνταγές για μαριναρισμένα patissons είναι πολύ διαφορετικές, αλλά θα επικεντρωθούμε στη γλυκόξινη σάλτσα.
Ο κατάλογος των συστατικών
- οποιονδήποτε αριθμό πατωμάτων
- φύλλα δάφνης
- αρωματοπιπέρι
- Σκόρδο
- συστατικά για το τουρσί: 6 ποτήρια νερό, 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 ποτήρι ξύδι, 2,5 κουταλιές της σούπας αλάτι
Για να διευκολύνετε την εργασία σας, προετοιμάστε μια πλημμύρα από την αρχή. Απλά συνδυάστε τα παραπάνω συστατικά για την άλμη σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, πηγαίνετε στα επόμενα βήματα της συνταγής. Ή μήπως θα σας ενδιαφέρει επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με τα θερμόφιλα λαχανικά ;
Κονσέρβες μαριναρισμένων πατωμάτων - μια μέθοδος παρασκευής
- Ξεφλουδίστε τα ταψιά, αν έχουν σκληρό δέρμα. Κόψτε τα σε κομμάτια - όταν είναι μικρά, δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε ή να τα κόψετε.
- Βάλτε τα πατόνια στα καυστικά βάζα και στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο, τα δάφνη και το μπαχάρι.
- Ρίξτε την κρύα άλμη πάνω από τα βάζα, περίπου 3 cm κάτω από το καπάκι. Σκουπίστε τις άκρες και σφίξτε τα βάζα.
- Βάλτε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα επενδεδυμένη με χαρτί ή πανί και ρίξτε κρύο νερό μέχρι περίπου το ύψος των βάζων.
- Ζεσταίνετε το δοχείο για να βράσει, αφήνοντάς το να βράσει για περίπου 15 λεπτά.
- Βγάλτε το για να κρυώσει και βάλτε το σε ένα δροσερό και πιθανώς σκοτεινό μέρος.
Patisons σε γλυκόξινη μαρινάδα - είναι θερμιδικά;
Οι θρεπτικές ιδιότητες αυτών των λαχανικών εξαρτώνται κυρίως από το είδος τους. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη θερμιδική αξία - 100 γραμμάρια patisons είναι μόνο ... 20 kcal! Εάν κάνετε δίαιτα μείωσης βάρους, μπορείτε ακόμη και να τρώτε μεγάλα μαριναρισμένα πατήσια χωρίς μεγάλη τύψη. Δείτε επίσης τα άρθρα σχετικά με τις κονσέρβες για βάζα που συλλέγονται εδώ .
Διατηρημένα πατήματα
Προετοιμασίες από κονσερβοποιημένα πατόνια για το χειμώνα
Τα πατένια είναι εύπεπτα, έχουν μια λεπτή γεύση και είναι ιδανικά για κάθε δίαιτα αδυνατίσματος - όλα χάρη στη χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Τα κονσερβοποιημένα γλυκά αποδεικνύονται μια καλή επιλογή. Έχουμε ετοιμάσει μια πολύ απλή συνταγή για βατόμουρα σε βάζα που μπορείτε να φάτε όλο το χρόνο!
Προτεινόμενα βάζα και κονσέρβες σε εξαιρετικές τιμές!
Ο κατάλογος των συστατικών
- 3 κιλά πατώνια
- καρότο
- 2 τεμ. Κρεμμύδια
- φύλλα δάφνης, μπαχάρι, πιπέρι
- μουστάρδα
- ένα κεφάλι σκόρδου και ένα κλαδάκι άνηθου
- συστατικά για το τουρσί: 5 ποτήρια νερό, 1 ποτήρι ξύδι, ζάχαρη και αλάτι
Θυμηθείτε να κόβετε τα πατόνια εάν είναι μεγάλα. Δεν χρειάζεται να κόψετε ή να ξεφλουδίσετε τα μικρά. Αξίζει επίσης να κόψετε τα άκρα τους. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με τις κονσέρβες ντομάτας για το χειμώνα .
Κονσερβοποιημένα πατόνια - μια μέθοδος παρασκευής
- Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα κόβετε σε φέτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το επίσης. Πλύνετε τον άνηθο.
- Βάλτε τη μουστάρδα, τα βότανα, το πιπέρι, τα δάφνη και ένα κλαδάκι άνηθου με καρότο και φέτες κρεμμυδιού στα καψάκια. Στη συνέχεια, προσθέστε τα πάστα (στα μισά του δρόμου) και γεμίστε ξανά με τα ίδια πρόσθετα. Καλύψτε ξανά τα υλικά με τα πάστα (μέχρι το τέλος του βάζου).
- Βράστε μια απόχυση νερού και ξιδιού, προσθέτοντας φύλλα δάφνης και μπαχάρι. Αφήστε το να κρυώσει.
- Γεμίστε τα δοχεία με την κρύα άλμη και βιδώστε τα και, στη συνέχεια, γυρίστε τα βάζα ανάποδα.
- Παστερίστε τα βάζα για περίπου 20 λεπτά, κατά προτίμηση σε μια μεγάλη κατσαρόλα επενδεδυμένη με ένα πανί.
Ποιες είναι οι ιδιότητες των κονσερβοποιημένων πατωμάτων
Οι θρεπτικές τους αξίες είναι κυρίως κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο. Αυτά τα στοιχεία επηρεάζουν τέλεια το νευρικό, καρδιακό και μυϊκό σύστημα. Είναι ενδιαφέρον ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο βελτιώνει σημαντικά τη συνολική εργασία του εγκεφάλου και ... τη διαδικασία μνήμης! Ή μήπως θα σας ενδιαφέρει επίσης τα άρθρα σχετικά με τα λαχανικά κολοκύθας που συλλέγονται εδώ ;
Συνταγή για πατόνια σε ένα βάζο με σάλτσα κάρυ
Το τέλειο σνακ για το χειμώνα
Μεγάλα παστάνια μαριναρισμένα σε κάρυ είναι ένα υπέροχο σνακ για την κρύα περίοδο. Επιπλέον, είναι εύκολο να προετοιμαστούν και δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο σε αυτό, όπως και με άλλες κονσέρβες βάζων. Το κάρυ είναι ένα πολύ καλό συστατικό για ... σάλτσα κρέατος - δίπλα στο κρεμμύδι ή στο σκόρδο, μπορείτε να τα προσθέσετε στο τέλος του μαγειρέματος.
Ο κατάλογος των συστατικών
- 1 κιλό πατόνια
- φύλλα σέλινου
- αρωματοπιπέρι
- μουστάρδα
- Λάδι
- συστατικά για την άλμη: ½ ποτήρι ζάχαρη, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 3 ποτήρια νερό, ¾ ποτήρι ξύδι, 2 κουταλιές της σούπας κάρυ
Προετοιμάστε τα βάζα - πλύνετέ τα και τα βράστε καλά. Ξεπλύνετε τα ταψιά για να επιταχύνετε τη διαδικασία δημιουργίας του κονσέρβας. Δείτε επίσης τα άρθρα συνταγών μαγειρικής που συλλέγονται εδώ .
Κάρι πατόνια - μέθοδος παρασκευής
- Βάλτε τα γλυκά στα βάζα και προσθέστε σέλινο, μπαχάρι, μουστάρδα και λάδι σε αυτά.
- Βράστε το τουρσί σε μια κατσαρόλα και γεμίστε το με τα βάζα - αφήστε περίπου 1 cm από την άκρη.
- Παστερίστε τα πάντα με τον παραδοσιακό τρόπο ή ψήστε σε φούρνο (περίπου 100 βαθμούς C) για 15 λεπτά.
Έμπνευση για συνταγές για κονσέρβες patison
Τα πατίνια μπορούν να αντικαταστήσουν με επιτυχία τις πατάτες. Είναι επίσης ιδανικά για τουρσί. Άτομα που τολμούν να συμπεριλάβουν συνταγές patison στο μενού τους θα εκπλαγούν θετικά από μια τέτοια αλλαγή!