Παρόλο που συνδέουμε το μήλο με τους πρώτους και ταυτόχρονα βιβλικούς προγόνους μας, τον Αδάμ και την Εύα, αυτός ο καρπός εμφανίστηκε σχετικά αργά στην καλλιέργεια. Στην Πολωνία, οι μηλιές κήπων εμφανίστηκαν για πρώτη φορά τον 12ο αιώνα χάρη στους Cistercians. Φυσικά, οι πρώτες ποικιλίες προέρχονταν από τα ήδη γνωστά άγρια μηλιές.
Αν ψάχνετε για περισσότερες πληροφορίες, δείτε τα άρθρα σχετικά με τις μηλιές εδώ.
Τύποι μήλων που αξίζουν προσοχή
Ποικιλίες μήλων στην Πολωνία
Στην Πολωνία, υπάρχουν περισσότερες από 60 ποικιλίες μηλιάς στο σπίτι. Όλα αυτά αναφέρονται στο Εθνικό Μητρώο Ποικιλιών που τηρείται από το Κεντρικό Κέντρο Ερευνών για Ποικιλίες Καλλιεργούμενων Φυτών. Σε αυτήν τη λίστα, αποκτούμε πρόσβαση σε πολλές πολύτιμες πληροφορίες, για παράδειγμα σε ποιο έτος καταχωρήθηκε μια συγκεκριμένη ποικιλία. Με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να δούμε ότι μερικά από αυτά είναι σχετικά μικρά.
Μεταξύ αυτών είναι η ποικιλία Chopin, που καταχωρήθηκε στις 2 Φεβρουαρίου 2016, η Gala Weronika, η οποία εισήλθε στο μητρώο στις 20 Φεβρουαρίου 2018 και η Pagacz - η ποικιλία που καταχωρήθηκε στις 17 Φεβρουαρίου 2015. Επιπλέον, λαμβάνουμε πληροφορίες εάν μεμονωμένα είδη μήλων είναι χειμώνας ή, για παράδειγμα, φθινοπωρινές ποικιλίες.
Χειμερινά είδη μήλων
Όσον αφορά τα είδη των χειμερινών μήλων, τα πιο δημοφιλή από αυτά είναι:
- Golden Delicious - για πρώτη φορά η ποικιλία Golden Delicious εμφανίστηκε στα τέλη του 19ου αιώνα. Αυτά τα είδη μήλων ήρθαν σε εμάς από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Ωστόσο, στην Πολωνία κέρδισε τη δημοτικότητά της μόνο τη δεκαετία του '70 του επόμενου αιώνα. Τα φρούτα είναι γνωστό ότι είναι κίτρινα, αν και μερικές φορές είναι χρωματισμένα με ελαφριά ρουζ. Το μέσο τους μέγεθος έχει διάμετρο περίπου 7-8 cm. Διακρίνονται από τραγανή και ελαφρώς κρεμώδη σάρκα. Λόγω της γεύσης τους, αναφέρονται ως επιδόρπια μήλα, τα οποία είναι ιδανικά για διάφορα είδη κονσέρβες. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με το Golden Delicious apple tree .
- Idared - αυτοί είναι οι επόμενοι τύποι μήλων που μας ήρθαν από τη Βόρεια Αμερική. Ως χειμερινό είδος μήλου, ο καρπός είναι ανθεκτικός σε μικρούς παγετούς. Αν και η ίδια η μηλιά δεν ανέχεται μεγαλύτερες πτώσεις θερμοκρασίας, ειδικά κάτω από 25 βαθμούς Κελσίου. Το Idared είναι μια νόστιμη ποικιλία μήλου που διακρίνεται από υψηλή ζουμερότητα και ελαφρώς ξινή νότα. Λαμπερά κόκκινα, λαμπερά φρούτα με ελαφρώς πρασινωπό δέρμα είναι κατάλληλα για κονσέρβες.
- Gala - ποικιλίες μήλων στην Πολωνία εμφανίστηκαν από τη Νέα Ζηλανδία. Το ίδιο το δέντρο αρχίζει να αποδίδει καρπούς μετά από περίπου 4 χρόνια από τη στιγμή της φύτευσης. Είναι ένα είδος ανθεκτικό στον παγετό, κάνει αρκετά καλά σε θερμοκρασίες έως -20 βαθμούς Κελσίου. Οι καρποί που φέρει το Gala διακρίνονται από ένα κορεσμένο κόκκινο χρώμα, το οποίο γίνεται ακόμη πιο έντονο, καθυστερώντας τη συγκομιδή τους.
- Ligol - πρόκειται για εγγενείς ποικιλίες μήλων στην Πολωνία, οι οποίες δημιουργήθηκαν ως αποτέλεσμα διασταύρωσης ποικιλιών όπως το Golden Delicious και το Linda. Τα φρούτα μπορούν να μαζευτούν από τον Οκτώβριο, ενώ είναι ιδανικά για κατανάλωση στο τέλος της χειμερινής περιόδου. Το Ligol είναι τύποι μήλων με πρασινωπό χρώμα, που διακρίνονται από ένα κόκκινο ρουζ. Λειτουργεί εξαιρετικά ως είδος μήλου που μπορείτε να μεγαλώσετε στον δικό σας κήπο. Τα δέντρα φέρουν γλυκόξινα φρούτα με πολύ ζουμερή σάρκα. Είναι αρκετά ανθεκτικό στις ασθένειες και είναι κατάλληλο για κονσέρβες. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με τη μηλιά Ligol .
Συνιστώμενα παρασκευάσματα για οπωροφόρα δέντρα
Αυτά, φυσικά, είναι μόνο μερικοί τύποι μήλων που αναφέρονται ως χειμερινά μήλα. Υπάρχουν σίγουρα περισσότερες τέτοιες ποικιλίες. Μπορεί ακόμη να ειπωθεί ότι οι ποικιλίες μήλων στην Πολωνία κυριαρχούν όπως αυτές του χειμώνα. Αντιμετωπίζουν τέλεια τις συνθήκες στα τέλη του φθινοπώρου και στις αρχές του χειμώνα. Ωστόσο, οι ίδιες οι μηλιές είναι ανθεκτικές σε σημαντικές πτώσεις θερμοκρασίας.
Πρώιμα μήλα
Παρακάτω είναι οι τύποι των μήλων που είναι γνωστοί από τις πρώτες συγκομιδές:
- Χαρτοπολτός - αλλιώς γνωστός ως κίτρινο μήλο. Αυτοί οι δημοφιλείς τύποι μήλων ήρθαν στην Πολωνία από τις χώρες της Βαλτικής. Αναφέρεται ως ανοιξιάτικες ποικιλίες επειδή, υπό πολύ ευνοϊκές συνθήκες, η πρώτη συγκομιδή είναι ακόμη και τον Ιούνιο ή στις αρχές Ιουλίου. Ο χαρτοπολτός είναι πολύ νόστιμος όχι μόνο όταν φτάσει σε πλήρη ωριμότητα, γεγονός που του δίνει μια γλυκιά επίγευση. Νωρίτερα, όταν είναι ανοιχτό πράσινο, διακρίνονται από μια όξινη και εξαιρετικά τραγανή σάρκα με λευκό χρώμα.
- Ariwa - αυτή είναι μια εντελώς νέα ποικιλία που έχει εισαχθεί στην καλλιέργεια μέσω πειραμάτων στη Μεγάλη Βρετανία. Είναι μια νόστιμη ποικιλία μήλου που διακρίνεται από μια γλυκόξινη νότα. Παίρνει ένα κόκκινο χρώμα, που χαρακτηρίζεται από διάφορους πρασινωπούς αποχρωματισμούς.
Δυστυχώς, τα πρώιμα μήλα στην Πολωνία είναι αρκετά σπάνια. Επειδή η πρώτη περίοδος ανθοφορίας των μηλιάς ξεκινά τον Μάιο. Τα περισσότερα μηλιές ανθίζουν πολύ αργότερα. Επομένως, στις αρχές της άνοιξης, μπορούμε πραγματικά να είμαστε ικανοποιημένοι κυρίως με εισαγόμενες ποικιλίες. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι τέτοια πρώιμα μήλα συχνά πρέπει να εκτίθενται σε μεγάλο αριθμό ψεκασμού για να επιβιώσουν από τη μεταφορά στη χώρα μας.
Φθινοπωρινές ποικιλίες μήλων στην Πολωνία
Παρακάτω είναι οι ποικιλίες πτώσης που φτάνουν στην ωρίμανση στην αρχή ή στα μέσα του φθινοπώρου:
- Antonówka Normal - αυτή είναι μια εξαιρετικά νόστιμη ποικιλία μήλων που ήρθε στην Πολωνία από τους ανατολικούς γείτονές της, δηλαδή από τη Ρωσία. Αναφέρεται επίσης ως κίτρινο μήλο λόγω του χαρακτηριστικού χρώματος του δέρματος. Το Antonówka είναι τέλειο ως ένα μήλο που προορίζεται για διάφορους τύπους κονσέρβες και την παραγωγή χυμών. Λεπτή σάρκα με γλυκιά επίγευση και ενδιαφέρον άρωμα, είναι ιδανικό για διάφορα είδη κέικ και επιδόρπια.
- Το Costela - επίσης γνωστό ως Kosztylka ή Winter Wierzbówka, είναι κατάλληλο για κατανάλωση από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο. Η Costela διακρίνεται από μια κίτρινη-πράσινη απόχρωση. Μερικές φορές το φρούτο παρουσιάζει ελαφρώς κοκκίνισμα ή πολλά σημεία. Δυστυχώς, αυτή είναι μια μοναδική ποικιλία, η οποία είναι πολύ δυσκίνητη για αποθήκευση λόγω των γρήγορα εμφανιζόμενων μώλωπες. Ωστόσο, αυτές οι ποικιλίες μήλων στην Πολωνία θεωρούνται από τις πιο γλυκές. Αξίζει να περιμένετε με την κατανάλωσή τους μετά τη συλλογή από το δέντρο, γιατί είναι πολύ σκληρά, γεγονός που τους κάνει να χάσουν τις γεύσεις τους. Ως φθινοπωρινές ποικιλίες, το Kosztele θεωρείται επιδόρπιο μήλο. Ελέγξτε επίσης περισσότερες πληροφορίες στο άρθρο σχετικά με τη μηλιά της κοκτέιλ .
- Gloster - αυτά είναι είδη μήλων που αποφέρουν καρπούς γύρω στον Οκτώβριο. Πολύ νόστιμο, με λαμπερό δέρμα και πράσινο-κόκκινο χρώμα. Αν και μπορείτε να τα φάτε ήδη στα μέσα του φθινοπώρου, αντέχει με επιτυχία στα δέντρα μέχρι τον πρώτο παγετό.
Γνωρίζουμε ήδη ότι τα πρώτα μήλα αφαιρούν μόνο μερικές ποικιλίες. Οι τύποι μήλων που πέφτουν είναι σίγουρα πιο δημοφιλείς. Λόγω του σχετικά μεγάλου αριθμού τους, αναφέρονται μόνο τα πιο δημοφιλή. Τα είδη φθινοπώρου μήλου είναι λιγότερο ανθεκτικά στους παγετούς από τις χειμερινές ποικιλίες. Ωστόσο, πολλά από αυτά τα φρούτα, με τις κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης, μπορούν να παραμείνουν την άνοιξη ακόμα και την άνοιξη.
Είδη μήλου στην Πολωνία
Είδος μήλου - τιμές δείγματος
Ακολουθούν μερικά παραδείγματα τιμών μήλων που διατίθενται στα πολωνικά καταστήματα:
- Είδος μήλου Jonagold - 4,49 PLN / kg
- Είδος μήλου Szampion - 3,49 PLN / kg
- Idared μήλα - 4,49 PLN / kg
- Gala μήλα - 4,49 PLN / kg
- Πράσινα μήλα γιαγιά - 7,99 PLN / kg
- Gloster μήλα - 4,49 PLN / kg
- Μήλα Ligol - 4,49 PLN
- Μήλα επιδόρπιο - 3,99 PLN / kg
Φυσικά, οι τιμές που αναφέρονται εδώ είναι ενδεικτικές μόνο. Θα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία και την εποχή. Οι εαρινές ποικιλίες θα είναι σίγουρα πολύ πιο ακριβές από τις ποικιλίες φθινοπώρου και χειμώνα, εκ των οποίων υπάρχουν πολλές περισσότερες. Ταυτόχρονα, μπορούμε να βασιστούμε σε πολύ πιο ευνοϊκές τιμές στις αγορές φρούτων και λαχανικών και σε συνηθισμένα παζάρια, όπου αγοράζουμε φρούτα απευθείας από τους καλλιεργητές φρούτων.
Αξίζει να καλλιεργήσετε μηλιές;
Εάν έχουμε, τουλάχιστον έναν κήπο σπιτιού, αξίζει να προσπαθήσουμε να φυτέψουμε τουλάχιστον ένα μηλιά. Θα πρέπει να περιμένουμε 2 έως 4 χρόνια για τα πρώτα φρούτα. Ωστόσο, αργότερα, κάθε χρόνο μπορούμε να περιμένουμε όλο και περισσότερες συγκομιδές. Τα δέντρα μηλιάς είναι μεταξύ των μη απαιτητικών δέντρων, επομένως δεν απαιτούν πολλή δουλειά.
Έχοντας ελαφρώς περισσότερες δυνατότητες, αξίζει να φυτέψετε ποικιλίες μήλων που αποφέρουν καρπούς σε διαφορετικές χρονικές στιγμές. Χάρη σε αυτό, θα μπορέσουμε να απολαύσουμε νόστιμα και εξαιρετικά υγιή φρούτα καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Αξίζει να καλλιεργήσετε επιδόρπια φρούτα, όχι μόνο νωρίς τα μήλα, αλλά και χειμερινές ποικιλίες. Χάρη σε αυτά, μπορούμε να κάνουμε νόστιμα παρασκευάσματα όπως χυμούς, μαρμελάδες, μους και κομπόστες.