Το βάμμα των βλαστών είναι πολύ δημοφιλές. Έχει θεωρηθεί αποτελεσματικό σιρόπι βήχα για αιώνες. Η συνταγή για την προετοιμασία της είναι εκατοντάδων ετών. Μάθετε ποιες ιδιότητες έχει το βάμμα πεύκου και πώς να το προετοιμάσετε έτσι ώστε να διατηρεί τις μοναδικές του ιδιότητες.
Αν ψάχνετε για περισσότερες πληροφορίες και συμβουλές, δείτε επίσης τις συνταγές βάμματος που συλλέγονται εδώ.
Βάμμα των βλαστών - ιδιότητες
Το βάμμα πεύκου, ή στην πραγματικότητα το βάμμα μπουμπούκι πεύκου, μπορεί να σας θυμίσει ένα σιρόπι λαιμού. Και δικαίως, γιατί είναι πιο συχνά μεθυσμένος για αυτόν τον σκοπό. Λειτουργεί ως αποχρεμπτικό, επομένως είναι ιδανικό για ξηρό και υγρό βήχα. Ακόμη και κορυφαίες φαρμακευτικές εταιρείες και φυσικά φάρμακα χρησιμοποιούν αναρροφητικά πεύκα, αλλά μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας.
Το βάμμα πεύκου στο αλκοόλ βοηθά επίσης στην καταπολέμηση τυχόν κρυολογήματος και γρίπης. Έχει ισχυρή βακτηριοκτόνο δράση και καταπραΰνει τον πονόλαιμο. Μπορείτε να το πιείτε όχι μόνο κατά τη διάρκεια της ασθένειας, αλλά και προληπτικά. Είναι απλά λαμπρό ως ανοσοποιητικός παράγοντας. Το φθινόπωρο και το χειμώνα, θα σας προστατεύσει αποτελεσματικά από τον ιό. Εάν βραχεί ή κρυώσει, μια κουταλιά της σούπας πριν πάτε για ύπνο είναι αρκετή για 2-3 ημέρες.
Στην περίπτωση βάμματος, δεν είναι αλήθεια ότι το πικρό φάρμακο είναι πιο αποτελεσματικό. Το βάμμα των μπουμπουκιών είναι πολύ νόστιμο - γλυκό και αρωματικό.
Σιρόπι αναγέννησης πεύκου - βασική συνταγή
Το σιρόπι αναγέννησης πεύκου είναι μια εναλλακτική λύση για το βάμμα για παιδιά και άτομα που αποφεύγουν το αλκοόλ. Μερικές φορές αυτό είναι το πρώτο βήμα για να φτιάξετε ένα βάμμα - απλώς ανακατέψτε το στις σωστές ποσότητες με αλκοόλ.
Τα μπουμπούκια πεύκου (περίπου 1 κιλό) που συλλέχθηκαν στις αρχές της άνοιξης πρέπει να καθαρίζονται καλά από καφέ μίσχους, εάν έχουν. Δεν τα πλένετε, απλά πρέπει να τα επιθεωρήσετε προσεκτικά για να δείτε αν είναι μουχλιασμένα. Όλοι οι βλαστοί χύνονται σε ένα μεγάλο βάζο και καλύπτονται με ζάχαρη. Θα πρέπει να πασπαλίσετε ένα μικρό στρώμα βλαστών και να καλύψετε με ζάχαρη στο ίδιο ύψος, εναλλάξ. Κάθε στρώμα πρέπει να ζυμώνεται καλά. Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι, καστανή ζάχαρη ή ξυλιτόλη, ένα φυσικό γλυκαντικό από σημύδα.
Το βάζο πρέπει να καλύπτεται και να τοποθετείται στο ηλιόλουστο περβάζι. Οι βλαστοί θα αρχίσουν να απελευθερώνουν έναν χυμό που θα είναι έτοιμος όταν γίνει πορτοκαλί. Χρειάζονται περίπου 4 εβδομάδες. Για να επιταχύνετε αυτήν τη διαδικασία, μετά από μερικές ημέρες, όταν ο χυμός εμφανίζεται στο βάζο, ρίξτε το στο τηγάνι, μαγειρέψτε για λίγα λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το σιρόπι.
Αξεσουάρ απαραίτητα για την προετοιμασία βάμματος σε εξαιρετικές τιμές!
Βάμμα πεύκων με βάση το αλκοόλ - η καλύτερη συνταγή
Ένα βάμμα από βελόνες πεύκου, ή στην πραγματικότητα, ένα βάμμα νεαρών, ανοιχτό πράσινο βλαστών που συλλέγονται την άνοιξη, γίνεται με παρόμοιο τρόπο. Τη στιγμή που τοποθετείτε τα λάχανα ζάχαρης σε ένα βάζο, πρέπει να χύνονται με αλκοόλ. Ο όγκος 1/10 είναι αρκετός. Όταν εμφανιστεί περισσότερος χυμός στο βάζο και η ζάχαρη σχεδόν διαλυθεί, προσθέστε το υπόλοιπο του αλκοόλ.
Για 1 κιλό βλαστών και 1 κιλό ζάχαρης, θα χρειαστεί 1 λίτρο αλκοόλ. Εάν θέλετε το βάμμα να είναι πιο ήπιο, μπορείτε να αναμίξετε το αλκοόλ σε οποιαδήποτε αναλογία με τη βότκα. Από τώρα και στο εξής, όλοι οι βλαστοί πρέπει να καλύπτονται με αλκοόλ - πρέπει να πιέζονται καλά. Εκείνοι που προεξέχουν πάνω από το νερό μπορεί να σκοτεινιάσουν και να γίνουν πικροί, καταστρέφοντας όλη τη γεύση του βάμματος. Θυμηθείτε να μην αραιώσετε το βάμμα με νερό - θα γίνει πολύ εκφραστικό, η γεύση θα είναι πολύ θολή.
Το σφραγισμένο βάζο πρέπει να παραμείνει σε ηλιόλουστο μέρος για περίπου 3 μήνες. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, αποστραγγίστε το υγρό - μπορείτε να το κάνετε μέσω ενός παχύ φίλτρου ή γάζας για να καθαρίσετε το βάμμα. Το βάμμα της βελόνας που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να αντέξει για αρκετούς μήνες. Είναι γλυκό και η γεύση του αλκοόλ είναι πρακτικά ανεπαίσθητη.
Εναλλακτικοί τρόποι παρασκευής βάμματος πεύκου
Μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση εάν προσθέσετε μέλι μελιού στο βάμμα. Χάρη σε αυτό, το βάμμα θα έχει μια εντελώς διαφορετική, πιο ευαίσθητη επίγευση. Το μέλι έχει επίσης θεραπευτικές ιδιότητες, έτσι ένα τέτοιο παρασκεύασμα ταιριάζει καλύτερα σε κρυολογήματα ή γρίπη.
Το βάμμα πεύκου μπορεί επίσης να συνδυαστεί με λικέρ βατόμουρου. Αυτό το μείγμα θα λειτουργήσει ως το καλύτερο αντιβιοτικό. Ο συνδυασμός με βάμμα elderberry λειτουργεί επίσης. Και στις δύο εκδόσεις, είναι απλά μια ιδιαίτερη λιχουδιά.