Καρυοθραύστης με αλκοόλ, ή βάμμα πράσινων καρυδιών, εμφανίζεται σε πολλά σπίτια. Η γεύση του είναι συζητήσιμη και δεν αρέσει σε όλους, αλλά το πιο σημαντικό, έχει αξιοσημείωτες θεραπευτικές ιδιότητες. Το σπιτικό βάμμα είναι στην πραγματικότητα μια θεραπεία καρυδιάς, ιδανική για δυσπεψία ή προβλήματα στο στομάχι. Μάθετε τη συνταγή καρυοθραύστης.
Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση, δείτε επίσης το άρθρο σχετικά με βάμματα που συλλέγονται εδώ.
Καρυοθραύστης με πνεύμα - ιδιότητες
Βάμμα πράσινου καρυδιού - εφαρμογή
Το βάμμα καρυδιών δεν είναι για όλους. Έχει λίγο πικρία σε αυτό, το οποίο το καθιστά στεγνό. Επιπλέον, είναι επίσης αρκετά ισχυρό - το καρύδι σε αλκοόλη έχει ισχυρότερες βακτηριοκτόνες ιδιότητες από ό, τι παρασκευάζεται με βότκα. Ωστόσο, μπορείτε να αλλάξετε τις αναλογίες λίγο, και στη συνέχεια το βάμμα καρυδιάς θα γίνει πραγματική λιχουδιά.
Το βάμμα πράσινου καρυδιού χορηγείται συνήθως κατά τη διάρκεια προβλημάτων στο στομάχι. Σπάνια χρησιμοποιείται για ζέσταμα και ακόμη λιγότερο για γεύση. Ωστόσο, αν το κάνετε σε μια πιο απαλή και γλυκιά έκδοση, θα είναι ένας καλός σύντροφος για όλα τα είδη επιδόρπια. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με τη συνταγή για βάμμα κερασιάς .
Θεραπεία καρυδιού: βάμμα πράσινων ξηρών καρπών
Nutcracker με πνεύμα εμφανίστηκε σε πολωνικά σπίτια πριν από εκατοντάδες χρόνια. Είναι μια γνωστή θεραπεία για πολλές ασθένειες. Η παλαιότερη συνταγή καρυοθραύστης χρονολογείται από τον 19ο αιώνα, αλλά οι ρίζες της πιθανότατα πηγαίνουν ακόμη πιο βαθιά.
Αξίζει να εμπιστευτείτε τη λαϊκή ιατρική και να προετοιμάσετε αυτό το σπιτικό σιρόπι που θεραπεύει όλες τις ασθένειες. Μπορεί να χορηγηθεί για πόνο στο στομάχι και πόνο στο στομάχι. Μερικές σταγόνες είναι αρκετές για να αισθανθείτε καλύτερα κατά τη διάρκεια της δυσπεψίας ή της υπερβολικής κατανάλωσης. Μπορεί επίσης να προστατεύσει από τις δυσάρεστες συνέπειες της ήπιας τροφικής δηλητηρίασης ή των ιών θηλών που προκαλούν γρίπη του στομάχου στον οφθαλμό. Το βάμμα καρυδιάς είναι βακτηριοκτόνο, περιέχει επίσης τανίνες που παγιδεύουν τοξίνες στο πεπτικό σύστημα. Τα καρύδια, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων ξηρών καρπών, είναι τα συστατικά που θα κάνουν το πιο υγιεινό βάμμα καρυδιών.
Συνταγή για καρυοθραύστη
Βάμμα πράσινων ξηρών καρπών - προετοιμασία φρούτων
Το βάμμα καρυδιάς πρέπει να βρίσκεται σε κάθε σπίτι. Ένα μικρό μπουκάλι στο κιτ πρώτων βοηθειών είναι αρκετό - δεν χρειάζεται να φτιάξετε ένα μεγάλο μέρος, το βάμμα δοσολογείται μερικές σταγόνες. Το σπιτικό βάμμα παρασκευάζεται τον Ιούλιο, όταν οι ξηροί καρποί είναι πράσινοι και μαλακοί, αλλά ήδη αρκετά μεγάλοι.
Βεβαιωθείτε ότι τα παξιμάδια είναι αρκετά μαλακά για να κοπούν. Αυτή είναι η τέλεια στιγμή για τη συγκομιδή τους. Να θυμάστε ότι πρέπει να φοράτε γάντια όταν μαζεύετε, πλένετε και κόβετε παξιμάδια. Απελευθερώνουν έντονα χυμό που αφήνει άσχημο και δύσκολο να αφαιρεθούν οι λεκέδες στα χέρια. Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση, ελέγξτε επίσης τις σπιτικές συνταγές αλκοόλ που συλλέγονται εδώ .
Συνταγή για καρυοθραύστη από άγουρα καρύδια
Το Nutcracker με πνεύμα δεν είναι δύσκολο να φτιαχτεί. Χρειάζεστε μόνο:
- 7 πράσινα καρύδια,
- 0,5 λίτρα αλκοόλ,
- 200 g ζάχαρης,
- 0,5 λίτρα νερού.
Το βάμμα καρυδιάς είναι εύκολο να προετοιμαστεί, αλλά απαιτεί λίγη υπομονή. Χωρίζεται σε δύο στάδια. Το πρώτο είναι η προετοιμασία των ξηρών καρπών. Χρειάζεστε μια γυάλινη σανίδα για αυτό. Από ένα ξύλινο ή πλαστικό, θα είναι δύσκολο να αφαιρέσετε ίχνη από το χυμό.
- Συνθλίψτε τα παξιμάδια με ένα μαχαίρι. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
- Μεταφέρετε τα καρύδια σε ένα μεγάλο βάζο και ρίξτε το πνεύμα πάνω του. Ανακινήστε καλά και αφήστε το για περίπου 6 εβδομάδες σε μια σκιασμένη περιοχή.
- Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να προχωρήσετε στο δεύτερο στάδιο. Φτιάξτε ένα σιρόπι ζάχαρης από νερό και ζάχαρη.
- Στραγγίξτε το αλκοόλ και ρίξτε το σιρόπι ζάχαρης στα καρύδια. Αφήστε για λίγες μέρες.
- Συνδυάστε το πνεύμα με το χυμό των ξηρών καρπών.
Το βάμμα πρέπει να έχει σκούρο καφέ χρώμα. Θα πρέπει να ωριμάσει για 2-4 εβδομάδες για να είναι κατάλληλο για κατανάλωση Το βάμμα των πράσινων ξηρών καρπών στη βότκα θα είναι λίγο πιο ευαίσθητο. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα, προσθέστε βότκα αντί για το ήμισυ της ποσότητας του αλκοόλ. Μπορείτε επίσης να αυξήσετε ελαφρώς την περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Επιδόρπιο βάμμα καρυδιάς
Υπάρχει μια άλλη συνταγή καρυοθραύστης σε μια ελαφρώς πιο ευαίσθητη έκδοση. Εάν προσθέσετε μπαχαρικά και περισσότερη ζάχαρη, θα είναι πιο λεπτή και πολύ πιο νόστιμη. Σε αυτήν την έκδοση, μπορεί να μην είναι τόσο αποτελεσματικό κατά των παθήσεων του στομάχου, αλλά είναι ιδανικό για επιδόρπια και απογευματινό καφέ.
- 10 πράσινα καρύδια
- 0,5 λίτρα βότκας,
- 200 g μαύρης ζάχαρης,
- 3 σκελίδες,
- ραβδί κανέλας.
Σε αυτήν την περίπτωση, η προετοιμασία των ξηρών καρπών είναι ίδια - κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και ρίξτε τα σε ένα βάζο και στη συνέχεια ρίξτε βότκα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ζάχαρη και μπαχαρικά αμέσως. Για 2-4 εβδομάδες, ανακινήστε το βάζο για να διαλύσετε τη ζάχαρη. Σε αυτήν την έκδοση, ο καρυοθραύστης δεν χρειάζεται να ωριμάσει πολύ. Μετά από μερικές εβδομάδες, είναι έτοιμο για φαγητό. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με τις συνταγές βάμματος δαμάσκηνων .
Συνταγή για καρυοθραύστη από ώριμα καρύδια
Τα πιο όμορφα μπουκάλια βάμματος σε εξαιρετικές τιμές!
Σπιτικό βάμμα από ώριμα καρύδια
Τα ώριμα καρύδια περιέχουν επίσης απίστευτες ποσότητες θρεπτικών ουσιών και η επίδρασή τους σε ολόκληρο το σώμα είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Το βάμμα των καρυδιών ενισχύει το δέρμα και τα μαλλιά, βοηθά σε χρόνια προβλήματα του πεπτικού συστήματος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί προφυλακτικά, ως επέμβαση κατά τη διάρροια και τον κοιλιακό πόνο, ή εξωτερικά, για έκζεμα ή ως τρίψιμο μαλλιών.
Η προετοιμασία αυτού του καταπληκτικού ελιξιρίου δεν είναι δύσκολη και δεν χρειάζεται πολύς χρόνος. Αξίζει να προετοιμάσετε τουλάχιστον ένα μικρό μπουκάλι για να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όταν χρειάζεται.
Βάμμα καρυδιάς - συνταγή
Το σπιτικό βάμμα των ώριμων φρούτων είναι σχεδόν ασήμαντο. Χρειάζεστε μόνο:
- 100 g καρυδιών με κέλυφος,
- ¾ ποτήρι αλκοόλης 70%.
Τα καρύδια πρέπει να τεμαχίζονται με ένα μαχαίρι και να τοποθετούνται σε φιάλη μισού λίτρου.
- Ρίξτε το πνεύμα πάνω από τα καρύδια.
- Βάλτε το βάμμα σε σκιασμένο ντουλάπι για 10 ημέρες.
Μετά από αυτό το διάστημα, το βάμμα είναι έτοιμο για κατανάλωση. Μπορείτε να το χρησιμοποιείτε ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε μέρα. Δεν είναι ιδιαίτερα νόστιμο, επομένως είναι καλή ιδέα να το απλώσετε σε τσάι ή βραστό νερό.
Βάμμα κελυφών στη βότκα
Το βάμμα κελύφους καρυδιού στη βότκα έχει πολύ παρόμοιες ιδιότητες υγείας και ταυτόσημη εφαρμογή. Εάν, για παράδειγμα, ξεφλουδίσατε ξηρούς καρπούς, δεν χρειάζεται να τα πετάξετε. Έχουν εκπληκτικά πολλές τανίνες, ανόργανα άλατα και βιταμίνες που σταματούν στο αλκοόλ. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο σιρόπι για προβλήματα στομάχου και δέρματος.
- περίπου 100 g κελύφους καρυδιού
- βότκα.
Οι αναλογίες βασικά εξαρτώνται από το μπουκάλι που θα επιλέξετε. Τα κελύφη των αυγών πρέπει να είναι 2/3 του ύψους τους, το αλκοόλ πρέπει να είναι γεμάτο.
- Ξεφλουδίστε τα καρύδια και σπάστε τα κελύφη σε μικρά κομμάτια.
- Ρίξτε τα κελύφη στο μπουκάλι.
- Ρίξτε τα κελύφη με αλκοόλ.
- Αφήστε για 2-3 μήνες. Μετά από αυτό το διάστημα, απόρριψη.
- Φιλτράρετε το βάμμα και ρίξτε το σε ένα καθαρό, ζεματισμένο μπουκάλι.
Αυτό το βάμμα δεν είναι επίσης πολύ νόστιμο. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται ως φάρμακο για διάφορες ασθένειες. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε εξωτερικά, για παράδειγμα για έκζεμα ή δερματικά προβλήματα και εσωτερικά. Στη συνέχεια, είναι καλύτερο να απλώσετε ένα κουταλάκι του γλυκού σε μισό ποτήρι τσάι ή βραστό νερό.