Σαλάτα κολοκυθιών για το χειμώνα - οι καλύτερες συνταγές για μια νόστιμη σαλάτα για βάζα

Η σαλάτα κολοκυθιών για το χειμώνα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς προσφορές κονσερβών κολοκυθιών για το χειμώνα. Για να φτιάξουμε μια νόστιμη και θρεπτική σαλάτα λαχανικών για βάζα, χρειαζόμαστε ένα παχουλό κολοκύθι, πιπέρι, κρεμμύδι και σκόρδο. Η σαλάτα ταιριάζει καλά με πιάτα με κρέας και χορτοφάγους. Παρακάτω θα βρείτε τις πιο δημοφιλείς συνταγές για κονσέρβες κολοκυθιών για το χειμώνα.

Αν ψάχνετε για περισσότερες πληροφορίες και συμβουλές, ελέγξτε επίσης τα άρθρα σχετικά με τα κολοκύθια που συλλέγονται εδώ.

Σαλάτα κολοκυθιών για το χειμώνα - οι καλύτερες συνταγές για μια νόστιμη σαλάτα για βάζα

Κολοκυθάκια για το χειμώνα - τι μπορείτε να φτιάξετε;

Το χειμώνα, τίποτα δεν μπορεί να αντικαταστήσει μια σαλάτα λαχανικών από λαχανικά που διατίθενται το καλοκαίρι. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, όταν καταστήματα και παζάρια αφθονούν με μια τεράστια ποικιλία λαχανικών και φρούτων, μπορούμε να μετατρέψουμε τις σαλάτες σε βάζα, χάρη στις οποίες θα απολαύσουμε επίσης πολύτιμες σαλάτες το χειμώνα. Λαχανικά διατίθενται επίσης το χειμώνα, αλλά τίποτα δεν μπορεί να αντικαταστήσει τη γεύση των εποχιακών λαχανικών που ωριμάζουν στον ήλιο.

Ένα από τα λαχανικά που μπορούν να γίνουν κονσέρβες για το χειμώνα είναι τα κολοκυθάκια. Η εποχή των κολοκυθιών είναι μεγάλη και διαρκεί από την άνοιξη έως το φθινόπωρο. Γι 'αυτό έχουμε πολύ χρόνο για ενδιαφέρουσες κονσέρβες κολοκυθιών στις οποίες μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά. Τα κολοκυθάκια για το χειμώνα είναι η τέλεια λύση για άτομα που έχουν κήπους όπου έχει αναπτυχθεί κολοκυθάκια. Ο πιο δημοφιλής τρόπος για τη διατήρηση των κολοκυθιών είναι η σαλάτα κολοκυθιών για το χειμώνα. Μπορούμε επίσης να κάνουμε θεραπεία κολοκυθιών για το χειμώνα, μαρμελάδα κολοκυθιών, κολοκυθάκια σε άλμη, κέτσαπ κολοκυθιών. Ή μήπως θα σας ενδιαφέρει επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με την καλλιέργεια κολοκυθιών στον κήπο ;

Σαλάτα κολοκυθιών για το χειμώνα - συνταγές

Η πιο δημοφιλής συνταγή για σαλάτα κολοκυθιών για το χειμώνα είναι μια πολύχρωμη σαλάτα με πάπρικα σε μαρινάδα ξιδιού. Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και εύκολη στην παρασκευή.

Συνταγή για σαλάτα κολοκυθιών με πιπέρι

Η συνταγή για κολοκυθάκια με πιπέρι για βάζα είναι πολύ δημοφιλής και έχει πολλές παραλλαγές. Άλλες συνταγές για αυτό το κολοκύθι με σαλάτα πάπρικας αναφέρουν επίσης το σκόρδο ως ένα από τα συστατικά. Όσο για τα συστατικά της άλμης, μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά μπαχαρικά στο γούστο σας.

Συστατικά:

  • 2 κιλά κολοκυθάκια
  • 2 καρότα
  • μισό κιλό πιπεριάς (π.χ. κίτρινο και κόκκινο)
  • 2 κρεμμύδια
  • 4 κουταλιές αλάτι
  • λάδι ή ελαιόλαδο - περίπου 8-10 κουταλάκια του γλυκού

Χύνει:

  • 1 φλιτζάνι ξύδι 6%
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 6 κόκκοι μπαχάρι
  • 6 πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 3 φύλλα δάφνης

Ρίχνουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ και σκεπάζουμε με 4 κουταλιές αλάτι. Αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 2 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, στραγγίξτε τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι με το χέρι ή σε ένα σουρωτήρι. Συνολικά προσθέστε ψιλοκομμένη πιπεριά και τριμμένο καρότο. Εάν ψάχνετε περισσότερη έμπνευση, ελέγξτε επίσης τα άρθρα σχετικά με τις κονσέρβες που συλλέγονται εδώ .

Για να φτιάξετε μια μαρινάδα, ανακατέψτε όλα τα συστατικά και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίχνουμε τα λαχανικά με ζεστή μαρινάδα και αφήστε τα για 2 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, βάλτε τη σαλάτα κολοκυθάκια με πάπρικα σε βάζα. Στην κορυφή, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι ή ελαιόλαδο. Αφού κλείσετε τα βάζα, παστερίστε τα 10 λεπτά μετά το βράσιμο.

Προτεινόμενα βάζα και κονσέρβες σε εξαιρετικές τιμές!

Διαφορετικές εκδόσεις αυτής της σαλάτας λαχανικών σας επιτρέπουν επίσης να το φτιάξετε από αγγούρια. Αντί για πάπρικα, φτιάχνουμε μια αγγούρι και σαλάτα σκόρδου, όπως στη συνταγή που αναφέρθηκε παραπάνω. Για να κάνετε την σαλάτα αγγουριού πιο πικάντικη, προσθέστε 200 ml πουρέ ντομάτας και 1 κουταλιά της σούπας τσίλι στο τουρσί. Ή μήπως θα σας ενδιαφέρει επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με τις κονσέρβες αγγουριών ;

Σαλάτα κολοκυθιών για το χειμώνα - οι καλύτερες συνταγές για μια νόστιμη σαλάτα για βάζα

Προετοιμασίες κολοκυθιών για βάζα - συνταγές για θεραπεία

Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα για δείπνο είναι η θεραπεία. Τα φτιάχνουμε κυρίως από πιπεριές. Ωστόσο, τα κολοκύθια είναι απαραίτητη προσθήκη στο aleo.

Συνταγή για θεραπεία κολοκυθιών για το χειμώνα

Τα βασικά συστατικά για τη θεραπεία είναι τα εξής:

  • 1 κιλό πιπέρι
  • 1 κολοκυθάκια
  • 1 κιλό ώριμες ντομάτες
  • λάδι, αλάτι και πιπέρι

Αντιμετωπίστε κολοκύθια - εκτέλεση

Κόψτε το πιπέρι σε κύβους ή λωρίδες. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και κόψτε τις σε κομμάτια. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα κολοκύθια ή να αφήσετε το δέρμα σας ανοιχτό.

Ρίχνουμε το λάδι στο κάτω μέρος της μεγάλης κατσαρόλας και προσθέτουμε την πάπρικα και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κολοκύθια και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα κολοκύθια να είναι ημιδιαφανή. Στο επόμενο στάδιο, προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε το όλο για περίπου 15 λεπτά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

Βάλτε το καυτό μπουτό σε βάζα και βιδώστε το όχι πολύ σφιχτά. Στη συνέχεια παστεριώνουμε τα βάζα για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια κλείνουμε τα βάζα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Μια νόστιμη σαλάτα κολοκυθιών για το χειμώνα θα προσθέσει λαμπρότητα στο τραπέζι σας τις χειμερινές μέρες. Δεν είναι τόσο δύσκολο να φτιαχτεί. Μπορείτε επίσης να είστε δημιουργικοί και να πειραματιστείτε με διαφορετικά λαχανικά για να ολοκληρώσετε τα κολοκύθια. Δείτε επίσης τα άρθρα με συνταγές για κονσέρβες για βάζα που συλλέγονται εδώ .