Σήμερα, οι άνθρωποι αγοράζουν κονσέρβες σειριακής παραγωγής για την ευκολία τους. Ωστόσο, όταν ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στις συνθέσεις τους, μπορείτε πραγματικά να σφίξετε τα χέρια σας. Ας επιστρέψουμε λοιπόν στο παρελθόν και "ανακαλύψουμε" τις αποτελεσματικές και νόστιμες συνταγές των μητέρων ή των γιαγιάδων μας για να ετοιμάσουμε νόστιμα βάζα για το χειμώνα. Τι γίνεται με τις κονσέρβες φραγκοστάφυλου;
Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση, ρίξτε μια ματιά στα άρθρα σχετικά με τις μαρμελάδες και τις κονσέρβες που συλλέγονται εδώ.
Κονσέρβες φραγκοστάφυλου
Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου
Έχει ελαφρώς ξινή γεύση, αλλά έχει υπέροχη γεύση - ειδικά όταν συνδυάζεται με ένα καλό φιλμ, ζεστό τσάι, κουβέρτα και χειμωνιάτικο απόγευμα. Πώς να το προετοιμάσετε;
Ο κατάλογος των συστατικών
- 2 κιλά φραγκοστάφυλα
- ½ νερό
- 1,5 κιλά ζάχαρης
Στην αρχή, πλύνετε προσεκτικά, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τους μίσχους των φρούτων, κατά προτίμηση με ψαλίδι. Αφαιρέστε επίσης τα κουκούτσια κόβοντας τα φραγκοστάφυλα και πιέζοντάς τα.
Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου - μέθοδος προετοιμασίας
- Βράστε νερό με ζάχαρη σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι όσο το δυνατόν μεγαλύτερη. Προσθέστε φραγκοστάφυλα και θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε να βράσει σχεδόν.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε για περίπου 12 ώρες σε δροσερό μέρος. Με αυτόν τον τρόπο, τα κονιάματα φραγκοστάφυλου πρέπει να «ανακάμψουν». Δείτε επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με τη μαρμελάδα πορτοκαλιού .
- Την επόμενη μέρα, ζεστάνετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, αλλά προσπαθήστε να μην το βράσετε πλήρως. Κρατήστε στη φωτιά για μερικές ώρες - τα φρούτα πρέπει να γίνουν μαλακά και ημιδιαφανή. Ανακατέψτε κάθε τόσο και αφαιρέστε τα σκουπίδια σε τακτική βάση.
- Βάλτε την ακόμα ζεστή μαρμελάδα στα καψάκια, κλείστε καλά και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος. Ετοιμος!
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινα ή κόκκινα φραγκοστάφυλα για επεξεργασία.
Ένα ενδιαφέρον γεγονός για τη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου
Οι κονσέρβες φραγκοστάφυλου με τη μορφή κονσέρβες ήταν οι αγαπημένες κονσέρβες ... Η αυτοκράτειρα Katarzyna! Η μάγειρας μαγειρεύει το κονσέρβα της για πολλά χρόνια, για την οποία έλαβε ένα τεράστιο ρουμπίνι δαχτυλίδι που αφαιρέθηκε από το δάχτυλο του τσάριν. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο για συνταγή μαρμελάδας φραγκοστάφυλου .
Φραγκοστάφυλο στο δικό του χυμό
Κονίαμα φραγκοστάφυλου
Ένα υπέροχο νέκταρ για το χειμώνα είναι τα φραγκοστάφυλα στο δικό τους χυμό! Αρκεί να ρίχνουμε πάνω από τα φρούτα με το χυμό του ψημένου φραγκοστάφυλου. Αξίζει να φτιάξετε τα κονσέρβες λίγους μήνες πριν από τη χειμερινή περίοδο, γιατί τότε κερδίζουν τη μαγική τους δύναμη! Τα φρούτα είναι ιδανικά για ένα κέικ, και ο χυμός θα έχει υπέροχη γεύση με οποιοδήποτε γεύμα.
Ο κατάλογος των συστατικών
- 1 κιλό φραγκοστάφυλο (όχι πολύ ώριμο)
- 300 g ζάχαρης
- 1/3 φλιτζάνι νερό
Μην ξεχνάτε να πλένετε καλά τα φρούτα, να αφαιρείτε τις ουρές και τους μίσχους. Ας αρχίσουμε!
Το φραγκοστάφυλο διατηρεί τη μορφή χυμού - μέθοδος παρασκευής
- ¾ τακτοποιήστε ολόκληρα τα φρούτα στα βάζα. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε μαύρες σταφίδες.
- Καλύψτε τα υπόλοιπα the του φρούτου με τη μισή ζάχαρη, προσθέστε νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά. Μπορείτε επίσης να τα τρίψετε με ένα πυκνό κόσκινο ή απλά να τα ανακατέψετε.
- Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη στον χυμό και ανακατέψτε. Ζεσταίνετε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
- Ρίξτε τον παρασκευασμένο χυμό στα βάζα με τέτοιο τρόπο ώστε να τα καλύψετε εντελώς.
- Βιδώστε και παστερίστε για περίπου 25 λεπτά και μετά γυρίστε ανάποδα και αφήστε τα να κρυώσουν.
- Αποθηκεύστε για αρκετούς μήνες σε όσο το δυνατόν πιο δροσερό δωμάτιο.
Προτεινόμενα βάζα στις καλύτερες τιμές!
Ζάλη φραγκοστάφυλου
Ο χυμός φραγκοστάφυλου θα είναι τέλειος ως ζεστό ρόφημα για το χειμώνα - ειδικά όταν το ζεσταίνετε απαλά. Η γεύση του καλοκαιριού και της ενέργειας θα επιστρέψει, αλλά και… καλή διάθεση! Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση, δείτε αυτό το άρθρο σχετικά με τις κονσέρβες μήλων .
Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου
Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου ως προσθήκη στα επιδόρπια
Το φραγκοστάφυλο διατηρείται με τη μορφή μαρμελάδας υπέροχη γεύση, ειδικά όταν τα προετοιμάζετε από φραγκοστάφυλα που δεν είναι ακόμη πλήρως ώριμα. Μια τέτοια μαρμελάδα είναι ιδανική όχι μόνο ως προσθήκη σε όλα τα είδη κέικ, τηγανίτες ή muffins, αλλά και ως ένας εξαιρετικός συνδυασμός με… κρέας. Πως να το φτιαξεις?
Ο κατάλογος των συστατικών
- 1,5 κιλά σχεδόν ώριμα φραγκοστάφυλα (μπορεί να είναι κόκκινα φραγκοστάφυλα)
- 1 κιλό ζάχαρη
Θυμηθείτε ότι η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου περιέχει μια πολύ μεγάλη ποσότητα πηκτίνης! Οι συνταγές για αυτό είναι επομένως χρήσιμες στην πρόληψη και των εντερικών παθήσεων και σε περίπτωση δηλητηρίασης του σώματος με βαρέα μέταλλα.
Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου - μια μέθοδος προετοιμασίας
- Πλύνετε τα φρούτα και στραγγίστε τα περίπου 1/3
- Γλυκάτε τα υπόλοιπα φραγκοστάφυλα με ζάχαρη και τα συνθλίβετε σε πολτό. Αφήστε το να βράσει και αφαιρέστε το αφρό.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα φρούτα στην κονσέρβα και αφήστε τα να βράσουν.
- Βάλτε τη μαρμελάδα ενώ είναι ακόμη ζεστή σε βάζα και βιδώστε τη σφιχτά.
Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου - μια θεραπεία για πεπτικά προβλήματα
Αρκεί να τρώτε τουλάχιστον 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα την ημέρα - υπάρχει πιθανότητα να απαλλαγείτε από την ενοχλητική δυσκοιλιότητα! Ένα σημαντικό συστατικό των φραγκοστάφυλων είναι οι ίνες, οι οποίες διευκολύνουν το έργο του πεπτικού σωλήνα. Ή μήπως θα σας ενδιαφέρει επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με τις κονσέρβες ραβέντι ;
Φραγκοστάφυλα σε ένα βάζο για το χειμώνα
Το φραγκοστάφυλο ως «βόμβα βιταμινών»
Τα φρούτα φραγκοστάφυλου μπορούν να δοθούν σε παιδιά και έγκυες γυναίκες - συμπληρώνουν τις ανεπάρκειες όλων των βιταμινών και των μετάλλων. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, η μνήμη και η συγκέντρωση βελτιώνονται επίσης και… το άγχος εξαφανίζεται!
Ο κατάλογος των συστατικών
- 2 κιλά φραγκοστάφυλα
- ζάχαρη
Πρώτα, πλύνετε και στεγνώστε καλά τα φρούτα. Ωστόσο, πλύνετέ τα πριν να μαζέψετε τις ουρές, ώστε να μην εξαντληθούν οι χυμοί!
Κονσέρβες φραγκοστάφυλου - μια μέθοδος παρασκευής
- Μεταφέρετε τα φρούτα σε βάζα. Βάζουμε 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στα βάζα.
- Ρίχνουμε το βραστό νερό πάνω από τα φρούτα.
- Κλείστε τα βάζα και παστερίστε για περίπου 10 λεπτά.
Κονσέρβες φραγκοστάφυλου για… καπνιστές!
Το φραγκοστάφυλο στο βάζο περιέχει πολλές ρουτίνες και βιταμίνη C, οι οποίες απομακρύνουν τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες που περιέχονται στον καπνό του τσιγάρου από το σώμα! Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές συνταγές για επεξεργασμένα φραγκοστάφυλα.