Η σαλάτα παντζαριού παρασκευάζεται πολύ συχνά ως λαχανικό για δείπνο. Μια τέτοια σαλάτα παντζαριού παρασκευάζεται από κόκκινα παντζάρια, δηλ. Κόκκινα παντζάρια. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτόν τον τύπο σαλάτας, οπότε αξίζει να διαβάσετε μερικές και να ελέγξετε ποια συνταγή θα είναι η πιο κατάλληλη για εσάς. Τόσο οι μαγειρεμένες όσο και οι ακατέργαστες σαλάτες παντζαριών είναι δημοφιλείς, αλλά η ψητή σαλάτα παντζαριών είναι επίσης νόστιμη. Ας δούμε λοιπόν ποιες συνταγές να χρησιμοποιήσουμε.
Για περισσότερες συμβουλές και πληροφορίες, δείτε τα άρθρα των παντζαριών εδώ επίσης .
Ακατέργαστη σαλάτα παντζαριών - πόσο εύκολο μπορούμε να προετοιμάσουμε μια σαλάτα με κρύο δείπνο;
Τα τεύτλα μπορούν να υποστούν επεξεργασία και να καταναλωθούν ωμά. Και στις δύο μορφές, φέρνουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών στο σώμα μας και οδηγούν στο γεγονός ότι το σώμα μας λειτουργεί καλύτερα. Η κρύα σαλάτα παντζαριών μας είναι ένα παράδειγμα για το πώς να προετοιμάσετε ένα ωμό παντζάρι.
Η προετοιμασία του είναι το παιχνίδι του παιδιού και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο, οπότε αξίζει να γνωρίζετε τη συνταγή για ένα τόσο γρήγορο σνακ που μπορεί να σερβιριστεί με δείπνο, αλλά θα είναι καλά ως ένα εντελώς ξεχωριστό πιάτο. Ας δούμε λοιπόν πώς παρασκευάζεται αυτή η νόστιμη σαλάτα παντζαριών.
Συστατικά:
- 1 κιλό κόκκινα τεύτλα,
- 1 φλιτζάνι κρέμα,
- 6 κουταλιές λάδι,
- 4 μήλα,
- 1 κρεμμύδι
- χυμό λεμονιού,
- Μπαχαρικά: πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη, μαϊντανό.
Εάν δεν μας αρέσουν τα κρεμμύδια ή το μαϊντανό, τότε μπορούμε να τα παραλείψουμε να τα προσθέσουμε, αλλά δεν είναι εντελώς ψηλά και αυξάνουν τη γεύση του πιάτου.
Παρασκευή:
- Πλύνετε καλά τα τεύτλα και ξεφλουδίστε τα.
- Πλύνετε τα μήλα και ξεφλουδίστε τα.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το σε πολύ μικρούς κύβους.
- Τρίψτε τα παντζάρια και τα μήλα σε τρίφτη με χοντρό πλέγμα.
- Συνδυάστε τα τεύτλα με τα μήλα και τα κρεμμύδια.
- Πασπαλίζουμε λαχανικά και φρούτα με χυμό λεμονιού και λάδι.
- Προσθέστε την κρέμα στο σύνολο και ανακατέψτε την.
- Στο τέλος, προσθέστε τον πλυμένο και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Η σαλάτα παντζαριού που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να καταναλωθεί αμέσως, αλλά αν θέλουμε να την αφήσουμε μέχρι την επόμενη μέρα, ώστε οι γεύσεις να δαγκώνονται μεταξύ τους, τότε πρέπει να θυμόμαστε να την βάζουμε στο ψυγείο. Η σαλάτα παντζαριών θα είναι μια τέλεια προσθήκη στα κρέατα και άλλα. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με συνταγές για σαλάτα ρέγγας με παντζάρια .
Σαλάτα τεύτλων - πολύ δημοφιλείς συνταγές που θα γίνουν επιτυχίες στο σπίτι μας
Ψητή σαλάτα παντζαριών με φέτα
Ο συνδυασμός παντζαριών και φέτας μπορεί να φαίνεται αρκετά περίεργος για πολλούς ανθρώπους. Ωστόσο, τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι πιο λάθος. Η αλμυρή γεύση της φέτας και η γλυκιά γεύση των παντζαριών συνδυάζονται τέλεια. Επιπλέον, αν προσθέσουμε μπαχαρικά σε αυτά, θα δημιουργήσουμε μια μοναδική και εξαιρετική γεύση που θα ευχαριστήσει όλους. Ένας τέτοιος συνδυασμός θα είναι μια ιδανική σύνθεση για διάφορους τύπους πιάτων, π.χ. για δείπνα, αλλά και τέλεια ως προσθήκη στο κρέας κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πολύ καλό να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή, γιατί θα ελκύσει ακόμη και σε όσους δεν τους αρέσει μια ποικιλία πιάτων από κόκκινα τεύτλα. Ας δούμε λοιπόν πώς θα πρέπει να προετοιμάζεται μια σαλάτα παντζαριών βήμα προς βήμα και πώς φαίνεται η συνταγή για αυτήν.
Συστατικά για ψητά παντζάρια:
- 4 μεσαίου μεγέθους κόκκινα τεύτλα,
- 7 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Μπαχαρικά: 0,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 0,5 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι.
Συστατικά για τη σαλάτα:
- 400 g τυρί φέτα,
- Ρόκα 70 g,
- 5 κουταλιές χυμό λεμονιού,
- 1 χειροβομβίδα,
- λάδι,
- κολίανδρο.
- Μπαχαρικά: φρεσκοτριμμένο μαύρο ή χρωματιστό πιπέρι.
Αν δεν μας αρέσει ο συνδυασμός φρούτων και λαχανικών, τότε η σαλάτα παντζαριών μας μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς ρόδι.
Παρασκευή:
- Ξεφλουδίστε τα τεύτλα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες.
- Βάζουμε τα ψιλοκομμένα παντζάρια σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε πάνω από το λάδι και πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι.
- Τυλίξτε το πιάτο σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 200oC.
- Ψήστε τα τεύτλα για περίπου 30 λεπτά.
- Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε τα παντζάρια και αφήστε τα να κρυώσουν.
- Πλύνετε τον πύραυλο και βάλτε το σε ένα μεγάλο μπολ.
- Κόψτε τη φέτα σε μικρούς κύβους.
- Προσθέστε τα ψημένα παντζάρια μας στον πύραυλο και πασπαλίζουμε με φέτα στην κορυφή.
- Βγάλτε τους σπόρους ροδιού και πασπαλίστε τους πάνω από την κόκκινη σαλάτα παντζαριών.
- Πασπαλίστε ολόκληρο με χυμό λεμονιού και πασπαλίζετε με φρέσκο αλεσμένο πιπέρι.
- Τέλος, προσθέστε λίγο λάδι επίσης.
Μια κρύα σαλάτα παντζαριών που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο θα είναι τέλεια ως σνακ το καλοκαίρι, την άνοιξη, το φθινόπωρο και το χειμώνα. Θα είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη στα κρέατα.
Σαλάτα τουρσί παντζάρι - μια πρακτική και απλή συνταγή
Η σαλάτα τουρσί είναι αρκετά δημοφιλής, όπως και η μαγειρεμένη σαλάτα παντζαριών. Η σαλάτα τουρσί παντζαριού είναι πολύ δημοφιλής επειδή έχει πολύ μεγάλη ποσότητα βιταμινών και επιπλέον βελτιώνει τη λειτουργία των εντέρων μας και βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που ευθύνονται, μεταξύ άλλων, για τον καρκίνο. Ας δούμε λοιπόν πώς φαίνεται η συνταγή για την προετοιμασία αυτού του εξαιρετικά υγιεινού πιάτου.
Συστατικά:
- παντζάρια ξινή μαγιά για μπορς,
- 1 μήλο,
- 1 κόκκινο κρεμμύδι,
- σκελίδα σκόρδο,
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Μπαχαρικά: αλάτι και πιπέρι.
Ορίζουμε μόνοι μας την ποσότητα αλατιού και πιπεριού σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας.
Παρασκευή:
- Πλύνετε καλά τα μήλα και ξεφλουδίστε τα.
- Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε.
- Τρίψτε τα παντζάρια και τα μήλα σε τρίφτη με χοντρό πλέγμα.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Τηγανίστε απαλά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια κουταλιά ελαιόλαδο.
- Προσθέστε το τηγανητό κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο στα τριμμένα μήλα και τα τεύτλα.
- Περίοδος για γεύση με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια ανακατεύουμε
Σπόροι και αξεσουάρ για την καλλιέργεια λαχανικών σε καλή τιμή; Δείτε παρακάτω!
Η τελική σαλάτα παντζαριού πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για λίγες ώρες, έτσι ώστε η γεύση όλων των συστατικών να συνδυάζεται.
Σαλάτα παντζαριών - πώς να την προετοιμάσετε από βραστά παντζάρια - απλές συνταγές
Βρασμένη σαλάτα παντζαριών με χρένο και κρεμμύδι - μια απλή συνταγή
Μια πολύ δημοφιλής και όχι τόσο δύσκολη λύση για την προετοιμασία των παντζαριών είναι να φτιάξετε μια σαλάτα με βραστά παντζάρια. Μια τέτοια σαλάτα με παντζάρι είναι αρκετά γρήγορη και η συνταγή είναι απλή. Επιπλέον, όταν φτιάχνουμε αυτόν τον τύπο σαλάτας από παντζάρια, δεν χρειαζόμαστε πολλά συστατικά. Ας δούμε λοιπόν πώς θα πρέπει να παρασκευάζεται σαλάτα παντζαριού σε βραστή μορφή.
Συστατικά:
- 8 κόκκινα τεύτλα,
- 1,5 λευκά κρεμμύδια,
- 2 κουταλιές της χρένου,
- κραμβέλαιο,
- Μπαχαρικά: ζάχαρη, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Αν θέλουμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε θαλασσινό αλάτι αντί για κανονικό επιτραπέζιο αλάτι.
Παρασκευή:
- Πλύνετε τα τεύτλα και τα μαγειρέψτε μέχρι να είναι μαλακά.
- Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Σε 4 κουταλιές της σούπας λάδι, προσθέστε 2 κουταλιές του χρένου και ανακατέψτε.
- Αφήστε τα βρασμένα τεύτλα να κρυώσουν.
- Όταν τα παντζάρια κρυώσουν, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
- Προσθέστε το κρεμμύδι στα τεμαχισμένα παντζάρια.
- Περίοδος για γεύση με πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη.
- Ανακατέψτε καλά τα τεύτλα με μπαχαρικά και κρεμμύδια.
- Ρίχνουμε τη σαλάτα με ένα μείγμα λαδιού και χρένου.
- Ανακατεύουμε τα πάντα ξανά.
Εάν είναι πιο βολικό για εμάς, μπορούμε επίσης να τρίψουμε τα τεύτλα σε τρίφτη με μεγάλο πλέγμα.
Θυμηθείτε ότι αυτός ο τύπος σαλάτας από παντζάρια πρέπει να αφήνεται στο ψυγείο για λίγες ώρες πριν το σερβίρετε, έτσι ώστε όλες οι γεύσεις να συνδυάζονται. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορούμε να το σερβίρουμε με δείπνο.
Βρασμένη σαλάτα παντζαριών σε ελαφρώς διαφορετική μορφή - πώς αλλιώς μπορείτε να προετοιμάσετε αυτήν τη σαλάτα
Η βρασμένη σαλάτα παντζαριών μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους. Μία από αυτές ήταν η προαναφερθείσα συνταγή, η οποία είναι μια μάλλον κλασική λύση. Τώρα, ωστόσο, θα δούμε πώς η μαγειρεμένη σαλάτα παντζαριών μας μπορεί να φαίνεται διαφορετική. Ας δούμε μόνοι μας.
Συστατικά:
- 0,5 kg κόκκινων τεύτλων,
- 80 γραμ. Κρεμμύδι,
- 150 γραμμάρια μήλων,
- 4 τουρσιά,
- μερικές κουταλιές της μαγιονέζας,
- Μπαχαρικά: αλάτι και πιπέρι.
Επιλέγουμε τη μαγιονέζα μόνοι μας, ανάλογα με το ποσό που μας ταιριάζει.
Παρασκευή:
- Πλύνετε καλά τα τεύτλα και τα μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν.
- Βγάλτε τα βρασμένα τεύτλα από την κατσαρόλα και αφήστε τα να κρυώσουν.
- Όταν τα τεύτλα κρυώσουν, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε κύβους.
- Ξεφλουδίστε τα μήλα και τα ζάρια μαζί με τα αγγούρια τουρσί.
- Συνδυάζουμε όλα τα λαχανικά και τα φρούτα μεταξύ τους.
- Προσθέστε ολόκληρη τη μαγιονέζα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
Μια σαλάτα παντζαριών που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο διαρκεί αρκετές ώρες στο ψυγείο για να επιτευχθεί η επιθυμητή γεύση. Επιπλέον, πρέπει επίσης να το αποθηκεύσουμε αργότερα στο ψυγείο, ώστε να μην σπάσει.