Το μέντα ή το βάμμα μέντας, θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις της αναζωογονητικής γεύσης της μενθόλης. Το πράσινο βάμμα μέντας ταιριάζει καλά με κέικ και καφέ, και μπορεί επίσης να ληφθεί ως φάρμακο. Γνωρίστε την καλύτερη συνταγή βάμμα μέντας.
Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση, δείτε επίσης το άρθρο σχετικά με βάμματα που συλλέγονται εδώ.
Βάμμα μέντας - ιδιότητες και εφαρμογή
Μέντα - ιδιότητες
Το βάμμα μέντας εκτιμάται κυρίως για τη γεύση του. Είναι ελαφρώς γλυκό και ταυτόχρονα μενθόλη και δροσιστικό, έχει ακριβώς γεύση σαν καραμέλα - μέντα. Μπορεί να φτιαχτεί με διάφορους τρόπους, χρησιμοποιώντας αποξηραμένα και φρέσκα φύλλα, και έχει μια ελαφρώς διαφορετική αίσθηση κάθε φορά.
Σε κάθε περίπτωση, το βάμμα μέντας έχει τις ίδιες θεραπευτικές ιδιότητες. Λειτουργεί υπέροχα στο πεπτικό σύστημα. Έχει χαμηλές βακτηριοκτόνες ιδιότητες, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δηλητηρίαση ή σε διάφορους τύπους λοιμώξεων. Έχει επίσης διαστολική δράση και εξαλείφει τον μετεωρισμό. Επιταχύνει την πέψη, οπότε είναι ιδανικό για δυσπεψία. Αποδεικνύεται επίσης ότι το φρέσκο βάμμα μέντας έχει μια ελαφριά ηρεμιστική και καταπραϋντική δράση και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Η δράση του μοιάζει πολύ με το βάλσαμο λεμονιού. Ή μήπως θα σας ενδιαφέρει επίσης αυτό το άρθρο με μια συνταγή για βάμμα chokeberry ;
Πράσινο βάμμα μέντας στον πίνακα
Φαίνεται ότι, λόγω της ασυνήθιστης γεύσης, το βάμμα μέντας δεν είναι πάντα κατάλληλο για σερβίρισμα στο τραπέζι και θα πρέπει μάλλον να λειτουργεί ως φάρμακο. Τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι πιο λάθος. Φυσικά, όλα εξαρτώνται από τη συνταγή βάμμα μέντας που επιλέγετε, αλλά υπάρχουν πολλές εκδόσεις. Μπορείτε να κάνετε κάτι πιο μαλακό και γλυκό, καθώς και κάτι σίγουρα δυνατότερο, όλα εξαρτώνται από το πόσο αλκοόλ και ζάχαρη προσθέτετε και αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε άλλα πρόσθετα ή όχι.
Κατ 'αρχήν, ένα δυόσμο μπορεί να σερβιριστεί με τον ίδιο τρόπο όπως ένα βάμμα κυδώνι, βάμμα chokeberry, βάμμα φραγκοστάφυλου ή βάμμα λεμονιού. Είναι επίσης εκφραστικά και ταιριάζουν με κέικ, επιδόρπια και κρέμες. Μπορούν να σερβιριστούν με καφέ. Λειτουργεί καλά μετά το γεύμα λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων του. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το βάμμα της πράσινης μέντας είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό και θα προκαλέσει το ενδιαφέρον των επισκεπτών.
Τα πιο όμορφα μπουκάλια βάμματος σε εξαιρετικές τιμές!
Συνταγή για βάμματα μέντας
Μέντα βάμμα στο αλκοόλ
Το βάμμα της μέντας στο αλκοόλ δεν διακρίνεται από ιδιαίτερο πλούτο γεύσης, αλλά παράγεται λόγω της εξαιρετικής φαρμακευτικής του αξίας. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Θα χρειαστείτε μόνο:
- 100 g αποξηραμένων φύλλων ή ένα μάτσο φρέσκα φύλλα μέντας,
- 0,5 λίτρα αλκοόλ,
- 0,75 λίτρα νερού,
- 0,5 κιλά ζάχαρης.
Η προετοιμασία αυτού του βάμματος είναι πολύ απλή. Στην λιγότερο περίπλοκη έκδοση, αρκεί να ρίχνουμε το πνεύμα πάνω στα φύλλα (πιθανώς αναμεμιγμένα με νερό) και να αφήσουμε στην άκρη για 7 ημέρες. Ωστόσο, μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να κάνετε ένα πιο ασυνήθιστο ποτό. Το φρέσκο βάμμα μέντας είναι πιο έντονο στη γεύση. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με τη συνταγή για βάμμα κερασιάς .
- Μεταφέρετε τα φύλλα μέντας σε γυάλινο δοχείο και ρίξτε το αλκοόλ πάνω του.
- Αφήστε το βάζο για 8 ημέρες.
- Στραγγίξτε το αλκοόλ και διηθήστε το βάμμα χρησιμοποιώντας φίλτρα καφέ, γάζα ή λεπτό σουρωτήρι.
- Ανακατέψτε τις ρυθμίσεις με σιρόπι ζάχαρης (ζάχαρη βρασμένη σε νερό μέχρι να διαλυθεί).
Ένα τέτοιο βάμμα μέντας δεν χρειάζεται να ωριμάσει. Εάν αγωνίζεστε με πεπτικά προβλήματα, μπορείτε να το πιείτε ένα κουταλάκι του γλυκού ή μπορείτε να κοστίσετε μικρές ποσότητες. Το βάμμα μέντας στο αλκοολούχο ποτό έχει την καλύτερη γεύση τις ζεστές μέρες, είναι ένα εξαιρετικό σβήσιμο δίψας.
Μέντα στη βότκα - συνταγή
Αυτή η συνταγή βάμμα μέντας είναι πιο λεπτή. Το μέντα στη βότκα είναι πιο θηλυκό και υπέροχο για επιδόρπια και καφέ. Η νόστιμη πράσινη μέντα διατηρεί ακόμα τη δροσιστική της γεύση.
- 20 κλαδάκια μέντας,
- 1 λίτρο βότκας,
- 200 g ζάχαρης.
Είναι ένα φρέσκο βάμμα μέντας, γι 'αυτό είναι πολύ εκφραστικό και αρωματικό. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη γλυκύτητά του προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο ζάχαρη στο σύνολο. Η συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί, εάν χρειάζεστε κάτι πιο δυνατό, μπορείτε να αναμίξετε βότκα με πνεύμα σε αναλογία 1: 1.
- Πλύνετε τα φύλλα και χωρίστε σε μικρότερα μέρη. Βάλτε σε γυάλινο βάζο.
- Πασπαλίζουμε τα φύλλα με ζάχαρη και ρίχνουμε αλκοόλ.
- Αφήστε το βάζο για τουλάχιστον 5 ημέρες. Θυμηθείτε να τα ανακινείτε δύο φορές την ημέρα.
- Η συνταγή για βάμματα μέντας απαιτεί καταπόνηση για την απομόνωση των μικροσκοπικών τμημάτων των φύλλων.
- Ρίξτε το βάμμα σε βάζα και αφήστε το για δύο εβδομάδες.
Το μέντα στη βότκα μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να το πασπαλίσετε σε ένα παντεσπάνι ή να το προσθέσετε στην κρέμα κέικ. Ή ενδιαφέρεστε επίσης για αυτό το άρθρο σχετικά με το μέντα ;
Μέντα με ασυνήθιστες προσθήκες
Μέντα βάμμα με λεμόνι - συνταγή
Λεμόνι και μέντα - τι θα μπορούσε να είναι ένας καλύτερος, πιο αναζωογονητικός συνδυασμός; Το βάμμα μέντας με λεμόνι είναι ιδανικό για ζεστές μέρες, μόνο του ή ως προσθήκη στα ποτά. Η συνταγή για βάμματα μέντας με λεμόνι προϋποθέτει ότι χρειάζεστε:
- 1 κλαδάκι μέντας,
- 1 ξύσμα λεμονιού,
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη,
- 0,4 l πνεύματος,
- 0,6 λίτρα νερού.
Αυτή είναι μια συνταγή για 1 λίτρο βάμματος. Εάν αυξήσετε την ποσότητα φρέσκιας μέντας, η γεύση θα είναι πιο έντονη, εάν αυξήσετε τη δόση ζάχαρης, το βάμμα θα είναι πιο επιδόρπιο.
- Καψάρετε το λεμόνι με ζεστό νερό, τρίψτε και τρίψτε τη φλούδα.
- Φτιάξτε σιρόπι ζάχαρης σε νερό.
- Βάζουμε τη μέντα και το λεμόνι σε ένα γυάλινο δοχείο, ρίχνουμε πάνω από το κρύο σιρόπι και το αλκοόλ.
- Αφήστε για 5-6 ημέρες.
- Φιλτράρετε μέσω γάζας, φίλτρου ή φίλτρου καφέ.
- Ρίχνουμε σε φιάλες.
Το βάμμα είναι έτοιμο να φάει αμέσως. Δεν χρειάζεται να γερνάει, είναι διαυγές και έχει υπέροχο πράσινο χρώμα.
Βάμμα μέντας και μελιού
Μέντα σε μια πιο λεπτή, πιο γλυκιά έκδοση; Το βάμμα μέντας και μελιού είναι ακόμη πιο λεπτό και έχει εκπληκτικά βαθιά γεύση. Αυτή η συνταγή είναι η παραδοσιακή μέντα, δηλαδή βάμμα φύλλων, μέλι και πορτοκάλι.
- 0,5 λίτρα αλκοόλ,
- 1 πορτοκάλι,
- 10 φύλλα μέντας,
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι.
Μπορείτε να προσθέσετε μερικές ακόμη σταφίδες στο σύνολο, θα τονίσει τη γεύση του βάμματος. Το πορτοκάλι προσθέτει γλυκύτητα σε αυτό και σπάζει ελαφρώς τη γεύση της μέντας, η οποία, ωστόσο, χάρη στα φρεσκοκομμένα φύλλα, είναι πολύ αισθητή.
- Καψάρετε το πορτοκάλι, τρίψτε τη φλούδα και πιέστε το χυμό.
- Σπάστε τα φύλλα μέντας σε κομμάτια. Εάν τα συνθλίψετε στα χέρια σας, θα απελευθερώσουν τα αιθέρια έλαια και το βάμμα θα είναι ακόμα πιο αρωματικό.
- Μεταφέρετε τη μέντα και τη φλούδα πορτοκαλιού σε γυάλινο δοχείο.
- Ανακατέψτε 2 φλιτζάνια νερό με χυμό πορτοκαλιού και αλκοόλ.
- Ρίξτε καλά στο βάζο και καλύψτε καλά.
- Αφήστε το σετ για 4 εβδομάδες.
- Φιλτράρετε το βάμμα, απορρίπτοντας τα υπολείμματα των πορτοκαλιών φύλλων, πολτό και φλούδα.
- Συνδυάστε το βάμμα με το μέλι. Μπορείτε να ρίξετε σταφίδες.
- Ρίξτε το βάμμα σε σάκους και αφήστε το για μερικούς μήνες.
Το βάμμα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να είναι δελεαστικό, αλλά θα έχει την καλύτερη γεύση εάν παραμείνει για τουλάχιστον 60 ημέρες. Δεν είναι απολύτως σαφές, μοιάζει περισσότερο με λικέρ, αλλά είναι εξαιρετικά νόστιμο και φαίνεται πολύ ωραίο όταν εμφιαλώνεται. Ιδανικό για επιδόρπια, είναι ένας υπέροχος συνδυασμός γλυκύτητας και αναζωογόνησης. Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση, ρίξτε μια ματιά στις σπιτικές συνταγές αλκοόλ εδώ .