Τα ξινά και νόστιμα τριαντάφυλλα χρησιμοποιούνται συχνά σε κονσέρβες. Λίγο μαρμελάδα για τσάι ή κέικ - είναι μια πραγματική απόλαυση. Αξίζει να γνωρίζουμε, ωστόσο, ότι θαυμάσιες κονσέρβες γίνονται επίσης από τα πέταλα αυτού του μοναδικού λουλουδιού. Η μαρμελάδα με ροδοπέταλα ή η μαρμελάδα τριαντάφυλλου είναι λεπτή, γλυκιά, αρωματική, απίστευτα νόστιμη. Μάθετε την καλύτερη συνταγή.
Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση, ελέγξτε επίσης τα άρθρα σχετικά με τις κονσέρβες που συλλέγονται εδώ.
Μαρμελάδα τριαντάφυλλου - η χρήση μαρμελάδας τριαντάφυλλου
Η μαρμελάδα τριαντάφυλλου έχει ένα πολύ ευρύ φάσμα χρήσεων. Πρώτα απ 'όλα, έχει υπέροχο χρώμα - είναι σκούρο ροζ, οπότε φαίνεται όμορφο σε πιάτα και πιατάκια. Τις περισσότερες φορές σερβίρεται μόνο του, αλλά η μαρμελάδα με ροδοπέταλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους.
Η μαρμελάδα τριαντάφυλλου ήταν παραδοσιακά το γέμισμα για ντόνατς που ψήθηκε για το Fat Thursday, αλλά συνήθως δεν είναι αρκετό - είναι πολύ καλό για αυτό. Τις περισσότερες φορές τρώγεται με ένα κουτάλι ή χρησιμοποιείται ως ένα στρώμα του κέικ - θα ενισχύσει τη γεύση του και θα του δώσει έναν πιο εκλεπτυσμένο χαρακτήρα. Μπορείτε να το γεμίσετε με ρολά ζύμης, να το βάλετε σε ένα κέικ ή ένα μπισκότο και τέλος να το γλυκάρετε με τσάι. Φυσικά, η καλύτερη εταιρεία για μαρμελάδα τριαντάφυλλου είναι το βάμμα.
Η μαρμελάδα τριαντάφυλλου από τα φρούτα της είναι ελαφρώς πιο όξινη και εκφραστική. Το βάμμα Rosehip είναι γλυκό, αλλά έχει αυτή τη χαρακτηριστική ξινή γεύση. Η μαρμελάδα με ροδοπέταλα, από την άλλη πλευρά, είναι πολύ πιο ευαίσθητη και πολύ πιο γλυκιά. Η μαρμελάδα Rosehip είναι μια συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε. Η συνταγή rosehip δεν είναι αρκετή, ανατρέξτε επίσης σε αυτό το άρθρο για συνταγές για γλυκά κουταλιού .
Ροδοπέταλα - συγκομιδή και προετοιμασία
Η μαρμελάδα από ροδοπέταλα μπορεί ουσιαστικά να παρασκευαστεί όλο το καλοκαίρι και ακόμη και το φθινόπωρο. Μπορείτε να εφαρμόσετε πέταλα διαφορετικών ποικιλιών και ειδών τριαντάφυλλων, συμπεριλαμβανομένων διακοσμητικών. Ωστόσο, να θυμάστε ότι δεν πρέπει να ψεκάζονται! Τις περισσότερες φορές, ωστόσο, η μαρμελάδα γίνεται από άγριο τριαντάφυλλο ή πέταλα λουλουδιών αναρρίχησης.
Τα πέταλα συλλέγονται κατά τη διάρκεια της ημέρας έτσι ώστε να μην είναι γεμάτα με δροσιά. Χρειάζεστε περίπου 100 γραμμάρια ανά μερίδα, αλλά αν θέλετε να το αποθηκεύσετε για το χειμώνα, θα χρειαστείτε πολύ περισσότερα. Είναι πραγματικά πολύ και θα πρέπει να αφαιρέσετε τον θάμνο.
Τα ροδοπέταλα χύνονται σε ένα σουρωτήρι για να απαλλαγούν από τυχόν πλάσματα που τους αρέσει να ζουν σε αυτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε απαλά με νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν. Κάθε πέταλο πρέπει να κοπεί άσπρο - μια σκληρότερη και ελαφρύτερη βάση, γιατί προσθέτει μια πικρή επίγευση και μπορεί να χαλάσει ακόμη και τις καλύτερες συνταγές. Πριν αρχίσετε να φτιάχνετε μαρμελάδα με τριαντάφυλλο, περιμένετε να στεγνώσουν τα πέταλα. Δεν σας αρέσει η μαρμελάδα τριαντάφυλλου; Ίσως θα σας ενδιαφέρει αυτό το άρθρο με συνταγές για κονσέρβα φραγκοστάφυλου ;
Προτεινόμενα βάζα και κονσέρβες σε εξαιρετικές τιμές!
Rosehip κονσέρβες - μια συνταγή για μαρμελάδα τριαντάφυλλου
Η μαρμελάδα Rosehip δεν είναι δύσκολο να φτιαχτεί και οι συνταγές με μαρμελάδα τριαντάφυλλου είναι πολλές, αλλά οι περισσότερες από αυτές έχουν πολύ παρόμοια σύνθεση. Χρειάζεστε μόνο:
- 100 γρ. Ροδοπέταλα,
- 200 g ζάχαρης άχνη ή καστανής ζάχαρης,
- χυμό λεμονιού.
Η ποσότητα του χυμού λεμονιού πρέπει να προσαρμόζεται στις προσδοκίες και τις προτιμήσεις σας. Για αυτό το ποσοστό των πετάλων και της ζάχαρης, χρησιμοποιείται συνήθως ο χυμός από το μισό ενός αρκετά μεγάλου φρούτου. Η μαρμελάδα τριαντάφυλλου δεν βράζεται, παρασκευάζεται σε makutra, έντονα τριμμένη. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με συνταγές για κονσέρβες μήλων .
Μαρμελάδα ροδοπέταλα - βήμα προς βήμα συνταγή
Η μαρμελάδα τριαντάφυλλου παρασκευάζεται απευθείας από τα πέταλα, γι 'αυτό είναι τόσο αρωματική και τόσο νόστιμη. Τα πέταλα είναι νόστιμα και τα αιθέρια έλαια που περιέχουν έχουν ένα ουράνιο άρωμα. Το ροδαλό λάδι που λαμβάνεται με άλεση πετάλων χρησιμοποιείται πολύ συχνά στο μαγείρεμα και τα είδη ζαχαροπλαστικής και μπορείτε να το αγοράσετε ξεχωριστά, αλλά η σπιτική μαρμελάδα είναι σίγουρα η καλύτερη λύση.
Η μαρμελάδα τριαντάφυλλου δεν παρασκευάζεται όπως τυπικές κονσέρβες. Η μαρμελάδα τριαντάφυλλου τρίβεται σε makutra. Οι αποξηραμένες νιφάδες αναμιγνύονται με ζάχαρη και χυμό λεμονιού μέχρι να μαλακώσουν. Χρειάζονται περίπου 20-30 λεπτά. Οι κινήσεις πρέπει να είναι πολύ έντονες και γρήγορες.
Η μαρμελάδα τριαντάφυλλου είναι έτοιμη όταν έχει ομοιόμορφο χρώμα και δεν μπορούν να γίνουν αισθητές κρύσταλλοι ζάχαρης. Εάν χρησιμοποιείτε ζάχαρη άχνη ολόκληρη η διαδικασία θα πρέπει να είναι ευκολότερη. Η μαρμελάδα πρέπει να χύνεται σε μικρά βάζα και να διατηρείται στο ψυγείο. Εάν θέλετε να το αποθηκεύσετε για το χειμώνα, τοποθετήστε το σε σακούλες ή δοχεία και τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Μετά την απόψυξη, θα εξακολουθεί να είναι αρωματικό, γλυκό και νόστιμο, οπότε αξίζει τον κόπο. Η μαρμελάδα τριαντάφυλλου δεν μπορεί να παστεριωθεί. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για τριαντάφυλλα και πέταλα δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί. Θα θέλατε άλλα υποτροφία; Δείτε επίσης αυτό το άρθρο συνταγής βάμματος .