Το Bean Phaseolus vulgaris κατάγεται από τη Νότια Αμερική. Καλλιεργείται για φρέσκα λοβό, ονομάζεται πράσινα φασόλια. Φυτεύεται πολύ συχνά στους φυτικούς μας κήπους. Το θρεπτικό όσπριο περιέχει φυτικές πρωτεΐνες, λίπη, άμυλο, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ενώ είναι εύκολα εύπεπτα και χαμηλά σε θερμίδες. Η ποικιλία νάνων, ύψους έως 60 cm, είναι η πιο συχνά επιλεγμένη. Η καλλιέργεια των πράσινων φασολιών είναι λιγότερο δημοφιλής. Πότε να σπείρετε φασόλια, πώς να τα καλλιεργήσετε και ποιες ποικιλίες να επιλέξετε;
Για περισσότερες συμβουλές, δείτε τα άρθρα σχετικά με τα όσπρια εδώ.
Φασολάκια - Φύτευση πράσινων φασολιών
Πότε να σπείρετε φασόλια; Γονιμοποίηση φασολιών και απαιτήσεις καλλιέργειας
Σπόροι φασολιών για λοβό διαφόρων μεγεθών διατίθενται στην αγορά, σε διάφορα χρώματα - κίτρινο, πράσινο και μοβ. Συνιστάται τα λαχανικά να καλλιεργούνται τον 3ο χρόνο μετά την εφαρμογή λιπασματοποίησης ή κοπριάς, και ακόμη και στο 2ο έτος όταν τα πράσινα φασόλια καλλιεργούνται σε φτωχότερα εδάφη. Μπορούμε να το καλλιεργήσουμε μετά από άλλα όσπρια, επίσης μετά την καλλιέργεια φασολιών. Τα πράσινα φασόλια φυτεύονται επίσης ως καλλιέργειες αλίευσης μετά από πρώιμα λαχανικά.
Πώς φυτεύονται τα πράσινα φασόλια; Σπέρνετε τα φασόλια όταν το έδαφος είναι αρκετά ζεστό. Είναι καλύτερο να διατηρήσετε την ημερομηνία σποράς μετά τις 10 Μαΐου, όταν τα φυτά δεν θα απειληθούν από παγετούς. Η σπορά των σπόρων στις αρχές Ιουνίου θα επιτρέψει τη συγκομιδή των λοβών τον Αύγουστο, και η ημερομηνία σποράς έως τις 15 Ιουλίου - συγκομιδή φθινοπώρου. Τα φασόλια αναπτύσσονται καλύτερα σε θερμοκρασίες άνω των 15 βαθμών Κελσίου. Σε ολόκληρη τη σοδειά, τα πράσινα φασόλια προτιμούν αρκετά υψηλές θερμοκρασίες αέρα, περίπου 20-25 βαθμούς Κελσίου. Η βροχή και το κρύο προκαλούν μυκητιακές ασθένειες, και σε ζεστό καιρό τα λουλούδια πέφτουν και η απόδοση των λοβών μειώνεται σημαντικά.
Τα φασόλια έχουν υψηλές απαιτήσεις εδάφους. Αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστες θέσεις, σε πλούσιο σε χούμο, γόνιμο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος με ελαφρώς όξινο pH. Το έδαφος πρέπει να είναι μέτρια υγρό. Ποτίστε τα φασόλια καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, ειδικά κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και του λοβού. Δεν είναι απαραίτητο να λιπαίνετε επιπλέον τα πράσινα φασόλια. Ζιζανίζουμε το χώμα γύρω από νεαρά φυτά. Σταματάμε να αφαιρούμε ζιζάνια όταν το φυτό μεγαλώνει. Ή μήπως θα σας ενδιαφέρει επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με τα λαχανικά της άνοιξης στον κήπο ;
Η συλλογή λοβών πρέπει να γίνεται σε συνεχή βάση, η οποία διεγείρει τα φασόλια να παράγουν περισσότερα. Το καλύτερο και το πιο πολύτιμο είναι νέοι λοβοί με υπανάπτυκτους σπόρους. Τα επιλέγουμε, προσέχοντας να μην σκίσουμε τον θάμνο κατά τη συγκομιδή των λοβών, επομένως, όταν αφαιρούμε τα λοβό από τους μίσχους, κρατήστε τους βλαστούς με το άλλο χέρι. Η πλήρης συγκομιδή διαρκεί περίπου 3 εβδομάδες.
Φύτευση πράσινων φασολιών στο έδαφος
Αφού ζεσταθεί το χώμα, σπέρνετε τους σπόρους στο έδαφος, σε βάθος περίπου 2 cm. Μπορείτε να σπείρετε σπόρους σε σειρές ή στη φωλιά. Κατά τη σπορά στη σειρά, κρατήστε την απόσταση στη σειρά περίπου 5 cm. Για ένθεση, τοποθετήστε 5 σπόρους στην τρύπα και η απόσταση μεταξύ των φωλιών πρέπει να είναι περίπου 50 cm. Εάν σπέρνετε φασόλια σε ψυχρότερες περιοχές της χώρας, αξίζει να προστατέψετε τα σπαρμένα κρεβάτια καλύπτοντάς τα, π.χ. με διάτρητο φύλλο. Τα πράσινα φασόλια είναι ένα φυτό που αξίζει να αναπτυχθεί στον κήπο.
Ασθένειες και παράσιτα των πράσινων φασολιών
Σε ποιες ασθένειες εκτίθενται τα φασόλια;
Οι ασθένειες των πράσινων φασολιών εμφανίζονται συχνότερα σε δυσμενείς αύρες και ως αποτέλεσμα λαθών φροντίδας. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ανθεκτικές στις ασθένειες ποικιλίες για καλλιέργεια, οι οποίες θα αποφύγουν πολλά προβλήματα καλλιέργειας. Παρακάτω παρουσιάζουμε τις πιο κοινές ασθένειες των πράσινων φασολιών.
- Βακτηρίωση δακτυλίου φασολιών - ένα σύμπτωμα μιας ασθένειας που προκαλείται από τα βακτήρια είναι καφέ κηλίδες που περιβάλλονται από ένα κίτρινο περίγραμμα. Η ασθένεια προσβάλλει τα φασόλια σε περιόδους αυξημένης υγρασίας του αέρα. Η πηγή του είναι συνήθως κακής ποιότητας σπόροι, μολυσμένοι με ασθένειες, οπότε είναι τόσο σημαντικό να αποκτήσετε υγιές υλικό σανό. Η ασθένεια ελέγχεται με ψεκασμό των φυτών με κατάλληλα παρασκευάσματα. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με συνταγές για κονσέρβες φασολιών .
- Το Fusarium wilt - είναι μια επικίνδυνη μυκητιακή ασθένεια που προκαλεί το φυτό να μαραθεί. Η αιτία των παθήσεων είναι η υψηλή θερμοκρασία περιβάλλοντος, περίπου 25 - 28 βαθμοί Κελσίου και η οξύτητα του υποστρώματος. Σε ψυχρότερες συνθήκες, τα φύλλα φασολιών αυξάνονται. Η ασθένεια ελέγχεται με ψεκασμό του φυτού με κατάλληλα μυκητοκτόνα.
- Γκρι μούχλα - ενοχλητική μυκητιακή νόσος εμφανίζεται κατά την ανθοφορία και τη δημιουργία λοβών. Το σύμπτωμα είναι ορατά γκρίζα ίχνη μυκηλίου. Η ασθένεια επιτίθεται σε περιόδους αυξημένης υγρασίας περιβάλλοντος. Τα νοσούντα φυτά οργώνονται με κατάλληλα μυκητοκτόνα.
- Σκληρόδερμα - μυκητιακή νόσος οδηγεί στο θάνατο των φασολιών. Η ασθένεια εμφανίζεται ως σάπια υγρά σημεία σε μίσχους, λοβό και φύλλα, σύντομα καλυμμένα με λευκό μυκήλιο με σκλήρυνση των μαύρων σπορίων, τα Σκληρωτία. Η σήψη εμφανίζεται σε συνθήκες υψηλής υγρασίας. Μετά την εμφάνιση των πρώτων αλλοιώσεων, τα φυτά ψεκάζονται με κατάλληλους προστατευτικούς παράγοντες.
Σπόροι και αξεσουάρ για την καλλιέργεια λαχανικών σε καλή τιμή; Δείτε παρακάτω!
Έλεγχος παρασίτων των πράσινων φασολιών
Προκειμένου να αποφευχθούν τα παράσιτα των φασολιών, αξίζει να καταφύγουμε σε οικολογικές μεθόδους:
- Οι αφίδες θα τρομάξουν αποτελεσματικά τις αλμυρές, φυτευμένες μεταξύ των φασολιών.
- Τα νεαρά φυτά, καλυμμένα με δίχτυ εντόμου, θα αποφύγουν τη ζημιά που προκαλείται από την κρέμα βλαστάρι. Αφαιρέστε το δίχτυ όταν εμφανιστούν τέσσερα φύλλα στα φασόλια.
- Θα απαλλαγούμε από τα σαλιγκάρια τρέφονται με νεαρά φυτά με τη χρήση εμπόδια σαλιγκάρι, ράντισμα τα κρεβάτια με κριθάρι άχυρο ή άμμο και πριονίδι. Για περισσότερες συμβουλές, δείτε τα άρθρα σχετικά με τα λαχανικά στον κήπο εδώ .
Καλλιέργεια πράσινων φασολιών - νόστιμες ποικιλίες
Beans 'Sonesta' - είναι μια κίτρινη, πολύ νωρίς ποικιλία νάνων, πολύ εύφορη. Οι σαρκώδεις λοβοί μεγαλώνουν έως 13 εκατοστά σε μήκος. Η καλλιέργεια λειτουργεί καλύτερα όταν σπέρνετε σπόρους στο έδαφος με pH πάνω από 5,5. Τα φασόλια Sonesta είναι ανθεκτικά σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες και ασθένειες που προσβάλλουν τα φασόλια. Διακρίνεται από πολύ νόστιμα λοβό χωρίς ίνες.
Beans 'Polka' - ποικιλία νάνων, κίτρινη, μέτρια νωρίς. Νόστιμα και χωρίς ίνες λοβό, μήκους 14 cm, εμφανίζονται στους θάμνους, ύψους περίπου 50 cm. τα πράσινα φασόλια είναι κατάλληλα για άμεση κατανάλωση, για κατεψυγμένα τρόφιμα και κονσέρβες. Το «Polka» είναι ανθεκτικό σε μυκητιασικές ασθένειες.
Τα φασόλια «Esterka» - είναι μια πρώιμη ποικιλία. Οι λοβοί χωρίς ίνες, με πράσινο χρώμα, είναι πολύ νόστιμοι. Έχουν μήκος έως 15 εκατοστά. Το «Esterka» είναι ανθεκτικό σε μυκητιασικές ασθένειες. Η καλλιέργεια απαιτεί σπορά σπόρων στο έδαφος, σε ηλιόλουστη θέση, με γόνιμο και χούμο έδαφος.
Beans 'Nomad' - ανήκει στον νάνο, όψιμη ποικιλία. Οι σκούρο πράσινο λοβοί έχουν μήκος περίπου 13 cm. τα πράσινα φασόλια είναι ανθεκτικά στις μυκητιακές ασθένειες. Οι νόστιμοι λοβοί είναι κατάλληλοι για άμεση κατανάλωση καθώς και για επεξεργασία και κατάψυξη.
Beans 'Golden Saxa' - ανήκει στον νάνο, πρώιμη ποικιλία. Το φυτό μεγαλώνει έως 60 εκατοστά σε ύψος. Οι κίτρινοι λοβοί, μήκους 12 cm, είναι χωρίς ίνες και πολύ νόστιμοι. Τα φασόλια είναι κατάλληλα για άμεση κατανάλωση, κονσέρβες και κατεψυγμένα τρόφιμα. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με την καλλιέργεια αγγουριών βήμα προς βήμα .