Σας αρέσουν τα μη συμβατικά και εξωτικά φυτά; Εάν ο καφές, τα κουμκουάτ και άλλα εσπεριδοειδή αυξάνονται ήδη στα περβάζια των παραθύρων σας, είναι καιρός για κουρκούμη. Είναι γνωστό κυρίως ως ένα υγιές και διακριτικό μπαχαρικό της ινδικής κουζίνας, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι έχει ένα πολύ ωραίο σχήμα και φαίνεται όμορφο σε μια κατσαρόλα. Ποια είναι η καλλιέργεια του κουρκουμά;
Αν ψάχνετε για περισσότερες συμβουλές και πληροφορίες, δείτε τα εξωτικά φυτικά άρθρα εδώ.
Λουλούδι κουρκούμη - λίγα λόγια για το φυτό
Κουρκούμη ( Curcuma) - γνωστά είδη
Το κουρκούμη είναι ένα εξωτικό φυτό που είναι εγγενές στην Indochina. Ανήκει στην οικογένεια τζίντζερ, η οποία είναι άμεσα ορατή από τα ριζώματά της - είναι τα ίδια με τα ριζώματα τζίντζερ. Επιπλέον, έχουν πολλές παρόμοιες ιδιότητες. Λόγω της ωραίας του συνήθειας, θεωρείται επίσης διακοσμητικό φυτό. Στην Πολωνία, μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο ως λουλούδι σε γλάστρες και ως λουλούδι κήπου δεν μπορεί να επιβιώσει σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Δύο είδη εμφανίζονται στην καλλιέργεια, και τα δύο μπορούν να καλλιεργηθούν ως διακοσμητικά φυτά. Τις περισσότερες φορές, ωστόσο, χρησιμοποιείται κουρκούμη με στενά φύλλα ( Curcuma alismatifolia). Σε αντίθεση με τις εμφανίσεις, το είδος δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο να καλλιεργηθεί. Θα πρέπει να αφιερώσετε πολύ περισσότερο χρόνο σε κουρκούμη μακράς φύσης ( Curcuma longa). Σε χώρες με θερμότερα κλίματα εμφανίζεται στις εμπορικές καλλιέργειες για την παραγωγή μπαχαρικών . Ωστόσο, είναι πολύ αποτελεσματικό, οπότε μερικές φορές φυτεύεται επίσης σε γλάστρες για να πάρει τα όμορφα λουλούδια του. Στην Πολωνία, το φυτό ονομάζεται επίσης κουρκούμη, αλλά το όνομα εξαφανίζεται αργά.
Κουρκούμη σε μια κατσαρόλα - περιγραφή
Η κουρκούμη με μακριά φύλλα είναι αρκετά μεγάλη - φτάνει περίπου τα 100 εκατοστά σε ύψος. Έχει ωραία, λογχοειδή φύλλα, μυτερά και αρκετά φαρδιά. Το φυτό φαίνεται καλό πριν από την ανθοφορία, αλλά όταν εμφανίζονται τα λουλούδια, είναι απλά ευχάριστο. Εμφανίζονται σε μακρυά και γυμνά βλαστάρια, αρχικά είναι μια πρασινωπή ακίδα, αργότερα τρία λουλούδια αναπτύσσονται με σωληνοειδείς κυλίνδρους και κίτρινο χρώμα.
Το στενόφυλλο κουρκούμη είναι πιο δημοφιλές και πιο ελκυστικό. Τα λογχοειδή φύλλα και τα μυτερά φύλλα, το πολύ 40 cm, αναπτύσσονται απευθείας από το ρίζωμα. Έχουν μια ελαφρώς μπλε απόχρωση. Μια όμορφη ταξιανθία εμφανίζεται στον άφυλλο βλαστό - δύο τύποι φύλλων bractal διατεταγμένα σε σπείρα. Τα κάτω είναι μικρά και πράσινα, τα πάνω είναι λογχοειδή και πολύχρωμα. Το κουρκούμη λουλούδι είναι συνήθως μπλε ή μοβ. Χρησιμοποιείται συχνά ως κομμένο λουλούδι, για παράδειγμα για πρωτότυπα γαμήλια μπουκέτα. Αν σας αρέσουν τα εξωτικά φυτά, ρίξτε μια ματιά σε αυτό το άρθρο σχετικά με τους φοίνικες σε μια κατσαρόλα .
Ποικιλίες κουρκούμη
Το στενόφυλλο κουρκούμη έχει πολλές ενδιαφέρουσες ποικιλίες με διαφορετικά χρώματα λουλουδιών. Τώρα οι πιο συνηθισμένες είναι ροζ ποικιλίες, η πιο δημοφιλής από τις οποίες είναι το έντονο «Splash Pink». Χρησιμοποιείται πολύ συχνά ως κομμένο λουλούδι λόγω του ωραίου χρώματος.
Υπάρχει μια ολόκληρη σειρά ποικιλιών Siam Curcuma που αναφέρονται στο ινδικό όνομα του φυτού. Το «Siam Silver» έχει ύψος περίπου 50 cm με ωραία λευκά λουλούδια. Το «Siam Snow» είναι μια ποικιλία με ενδιαφέροντα λευκά λουλούδια και ελαφρώς υψηλότερη συνήθεια. Το «Siam Sunrise» έχει ωραία ροζ λουλούδια με σκούρο άκρο και το φωτεινό ροζ είναι χαρακτηριστικό της ποικιλίας «Siam Suzy».
Τα καλύτερα λιπάσματα λουλουδιών σε καλές τιμές - ρίξτε μια ματιά!
Κουρκούμη σε μια κατσαρόλα στο περβάζι
Λουλούδι κουρκούμη - απαιτήσεις
Το κουρκούμη λουλούδι έχει ειδικές απαιτήσεις. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι προέρχεται από ένα εντελώς διαφορετικό κλίμα, οπότε το δοχείο πρέπει να τοποθετείται σε ένα φωτεινό και καλά φωτισμένο μέρος. Ωστόσο, δεν μπορούν να εκτεθούν σε άμεσο ηλιακό φως. Η βέλτιστη θερμοκρασία αέρα είναι 18-23 βαθμούς Κελσίου.
Στο εργοστάσιο πρέπει να παρέχεται υψηλή υγρασία αέρα και όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο περισσότερο νερό θα πρέπει να βρίσκεται στον αέρα. Ο κουρκουμάς πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ράφι γεμάτο με βότσαλα και νερό, χάρη στο οποίο η εξάτμιση θα του παρέχει επαρκή υγρασία.
Φύτευση και μεταφύτευση
Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε κουρκούμη, πρέπει να του δώσετε ένα ειδικό υπόστρωμα. Στο φυτό αρέσουν τα εύφορα εδάφη, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς όξινο σε pH και το υπόστρωμα πρέπει να διατηρείται μέτρια υγρό αλλά όχι υγρό.
Το κουρκούμη ριζώματος τοποθετείται στο δοχείο γύρω στο Μάρτιο. Το καλύτερο βάθος φύτευσης είναι 10 cm. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα έτοιμο φυτό ενηλίκων και να αρχίσετε να τα καλλιεργείτε. Η τιμή ενός δενδρυλλίου είναι συνήθως περίπου 20-40 PLN. Το κουρκούμη δεν θα λειτουργήσει ως λουλούδι στον κήπο, αλλά μερικοί άνθρωποι το φυτεύουν κάτω από καλύμματα. Αυτό πρέπει να γίνει στα μέσα της άνοιξης. Αυτό το σε δοχείο λουλούδι χρειάζεται αρκετά υψηλή θερμοκρασία, οπότε το αφήνοντας στο έδαφος το φθινόπωρο μπορεί να καταλήξει να χαθεί.
Κουρκούμη - βήμα-βήμα φροντίδα
Καλλιέργεια κουρκούμη: πότισμα και λίπανση
Λόγω του γεγονότος ότι το φυτό χρειάζεται πολλή υγρασία, η πιο σημαντική φροντίδα για τον κουρκούμη είναι το πότισμα και το ψέκασμα. Το υπόστρωμα πρέπει να είναι πάντα υγρό, αλλά όχι υγρό. Η ξηρασία μπορεί να προκαλέσει τα φύλλα να πεθαίνουν γρήγορα, κάνοντας το φυτό να φαίνεται άσχημο. Ως εκ τούτου, το πότισμα και το ψεκασμό μπορούν να πραγματοποιούνται ακόμη και καθημερινά, ειδικά το καλοκαίρι, όταν το διαμέρισμα δεν είναι δροσερό.
Το κουρκούμη ανθίζει επίσης λίπανση. Είναι απαραίτητο για το φυτό να διατηρεί ωραία και άφθονα άνθη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυπικά ορυκτά λιπάσματα για ανθοφόρα φυτά σε γλάστρες. Τα προϊόντα πολλαπλών συστατικών, NPK, θα είναι τέλεια, καθώς θα ενισχυθούν με μικροθρεπτικά συστατικά που ενισχύουν την ανθοφορία. Η γονιμοποίηση πραγματοποιείται κάθε δύο εβδομάδες ή λιγότερο εάν χρησιμοποιείτε μακροχρόνια λιπάσματα.
Χειμώνας κουρκούμη σε μια κατσαρόλα
Το εργοστάσιο θα στεγνώσει σταδιακά και αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό. Αυτό είναι ένα σημάδι ότι ήρθε η ώρα να ξεκουραστείτε. Όταν τα φύλλα πεθαίνουν αργά, η γονιμοποίηση θα πρέπει να σταματήσει και το επίπεδο ποτίσματος μπορεί να μειωθεί ελαφρώς. Μετά την ανθοφορία, κόψτε την ταξιανθία, αφήνοντας μόνο το βλαστό μέχρι να γίνει εντελώς κίτρινο. Τότε πρέπει να κοπεί.
Ο κουρκούμη στην κατσαρόλα βρίσκεται σε κατάσταση νάρκης σε ένα φωτεινό δωμάτιο, αλλά με θερμοκρασία περίπου 15 βαθμούς Κελσίου. Η σκλήρυνση συνεχίζεται την άνοιξη, το πιο εντατικό πότισμα μπορεί να ξεκινήσει ήδη τον Μάρτιο και η γονιμοποίηση θα πρέπει να ξεκινήσει μετά από σύντομο χρονικό διάστημα. Ο κουρκουμάς πρέπει να ανακάμψει χωρίς κανένα πρόβλημα.
Μπορείτε να μεγαλώσετε κουρκούμη για φαγητό;
Στην Πολωνία, ο κουρκούμη αξίζει να καλλιεργείται κυρίως για τις διακοσμητικές του ιδιότητες. Το φυτό, φυσικά, παράγει ένα πολύτιμο ρίζωμα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός μπαχαρικού, αλλά δεν είναι πάντα κατάλληλο για φαγητό. Εάν καλλιεργείτε ένα φυτό που αγοράζεται σε κατάστημα κήπων ή σούπερ μάρκετ, μπορεί να διαπιστώσετε ότι το ρίζωμα ψεκάζεται με μυκητοκτόνο για την προστασία του θάμνου από μυκητιασικές ασθένειες.
Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε κουρκούμη για φαγητό, μπορείτε να φυτέψετε ένα ριζώμα που αγοράστηκε από το κατάστημα σε μια κατσαρόλα. Η τιμή είναι πολύ χαμηλή - 100 g, το οποίο είναι αρκετά μεγάλο ρίζωμα, κοστίζει περίπου 5 PLN. Φυσικά, θα είναι δύσκολο να κονιοποιηθεί το ρίζωμα, αλλά μπορείτε να κάνετε εγχύσεις που έχουν αξιοσημείωτες θεραπευτικές ιδιότητες. Είναι αντιβακτηριακό, οπότε καταπολεμά και τις λοιμώξεις του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, εξαλείφει τους μύκητες και αυξάνει τη συνολική αντίσταση του σώματος. Έχει προστατευτική επίδραση στα κύτταρα του ήπατος, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και διεγείρει την έκκριση των χολών και των πεπτικών ενζύμων. Είναι πραγματικά πολύ αποτελεσματικό, τόσο με τη μορφή έγχυσης ριζώματος όσο και με τη μορφή μπαχαρικού που αγοράστηκε σε σκόνη. Ωστόσο, έχει μια μάλλον χαρακτηριστική γεύση που δεν αρέσει σε όλους.