Ζαμπόν φούρνου - αυτές είναι οι κορυφαίες 5 συνταγές

Το ζαμπόν με φούρνο μπορεί να αποδειχθεί ξηρό ή ζουμερό. Ωστόσο, για να μην στεγνώσει το χοιρινό ζαμπόν, πρέπει να γνωρίζουμε μερικές καλές συνταγές για το πώς να ψήνουμε το ζαμπόν ολόκληρο ή σε κομμάτια. Ας δούμε λοιπόν ποια συνταγή για ένα ζουμερό, σπιτικό ζαμπόν ψημένο ολόκληρο, αλλά όχι μόνο, θα είναι η πιο κατάλληλη για εμάς.

Αν ψάχνετε για περισσότερες συμβουλές και έμπνευση, ρίξτε μια ματιά στα σπιτικά άρθρα ζαμπόν εδώ.

Ψητό ζαμπόν φούρνου - μια πολύ απλή συνταγή για το πώς πρέπει να παρασκευάζεται το χοιρινό ζαμπόν

Τα χοιρομέρια είναι ένα κοινό κρέας που χρησιμοποιείται για δείπνο. Αυτό το σπιτικό ζαμπόν μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους και μπορεί να συνοδεύεται από μια ποικιλία από συνοδευτικά πιάτα. Ωστόσο, προτού προχωρήσουμε σε ποιες προσθήκες να επιλέξουμε, πρέπει να επιλέξουμε μία από τη συνταγή που θα είναι μια παραδοσιακή λύση κατάλληλη για όλους.

Συστατικά:

  • 1,5 κιλό χοιρινό ζαμπόν,
  • 2 σκελίδες σκόρδου,
  • μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα χοιρινού κρέατος, μαντζουράνα, ρίγανη, βασιλικός, θυμάρι.

Όσο για την ποσότητα των μπαχαρικών, θα πρέπει να προσθέσουμε περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού το καθένα.

Παρασκευή:

  1. Πλύνετε σχολαστικά και στεγνώστε το χοιρινό ζαμπόν.
  2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και τρίψτε το μέσω της πρέσας.
  3. Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά με σκόρδο.
  4. Τρίψτε το κρέας με το μείγμα μπαχαρικών και αφήστε το για περίπου 2-3 ​​ώρες.
  5. Μετά από αυτό το διάστημα, βάζουμε το ζαμπόν σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200oC και ψήνουμε για περίπου 1,5 ώρες.

Θυμηθείτε να ρίξετε μια μικρή ποσότητα νερού στο ζαμπόν μας στην αρχή του ψησίματος, έτσι ώστε να μην είναι τόσο ξηρό.

Πώς να ψήνετε ένα ζαμπόν με πρόσθετα - σπιτικό ζαμπόν με λαχανικά ιδανικό για δείπνο

Ζαμπόν φούρνου με πιπεριές, πατάτες, κρεμμύδια και καρότα - πώς να ψήνετε αυτό το είδος ζαμπόν

Εκτός από την παραδοσιακή συνταγή για φούρνο ζαμπόν, σίγουρα θα βρείτε συνταγές για ψημένο ζαμπόν, το οποίο παρασκευάζεται με διάφορα υλικά. Μια τέτοια συνταγή είναι μια συνταγή για ζουμερό ζαμπόν με κόκκινες πιπεριές, κρεμμύδια, πατάτες και καρότα. Ας δούμε πώς να φτιάξετε ένα τόσο υπέροχο πιάτο.

Συστατικά:

  • 1 κιλό χοιρινό ζαμπόν,
  • 1 κιλό πατάτες,
  • 1 κόκκινη πιπεριά,
  • 1 καρότο,
  • 1 κρεμμύδι
  • μπαχαρικά: 1 κουταλιά της σούπας μαντζουράνα, 1 κουταλιά της σούπας χοιρινό καρύκευμα, 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο, αλάτι, πιπέρι.

Αν μας αρέσει περισσότερο ένα λαχανικό, τότε μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε με επιτυχία.

Παρασκευή:

  1. Πλύνετε καλά το ζαμπόν και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα.
  2. Κόψτε το πλυμένο και αποξηραμένο ζαμπόν σε φέτες πάχους περίπου 1 cm.
  3. Περάστε το φέτες ζαμπόν.
  4. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα σε μισές φέτες.
  5. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε πολύ λεπτές φέτες.
  6. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε τα σε φτερά.
  7. Πλύνετε την πάπρικα, αφαιρέστε τις φωλιές των σπόρων και κόψτε την σε μεγαλύτερους κύβους.
  8. Βάλτε τις φέτες πατάτας σε μια κατσαρόλα και βάλτε τις φέτες χοιρινού κρέατος πάνω τους.
  9. Καλύψτε το ζαμπόν με τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα λαχανικά και βάλτε το στο φούρνο για περίπου 70-80 λεπτά έως 200oC.

Θυμηθείτε ότι το δοχείο μας πρέπει να είναι κλειστό έτσι ώστε όλο το νερό από λαχανικά και κρέας να μην εξατμίζεται και το κρέας να μην στεγνώνει. Μόνο στο τέλος του ψησίματος αποκαλύπτουμε το ζαμπόν μας και το αφήνουμε στο φούρνο για λίγο καφέ. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο για τις καλύτερες συνταγές αλλαντικών .

Συνιστάται για σπιτικά κρέατα!

Ψητό ζαμπόν με μανιτάρια, καρότα και κρεμμύδια - συνταγή πώς να φτιάξετε

Οι προσθήκες στο φούρνο ζαμπόν μπορεί πραγματικά να είναι πολύ διαφορετικές. Μια άλλη λύση είναι να το συνδυάσετε με μανιτάρια, καρότα και κρεμμύδια. Ας δούμε μόνοι μας πόσο εύκολο είναι να προετοιμάσουμε αυτό το πιάτο που θα είναι ιδανικό για δείπνο.

Συστατικά:

  • 1 κιλό χοιρινό ζαμπόν,
  • 0,5 κρεμμύδια,
  • 1 καρότο,
  • 3 σκελίδες σκόρδου,
  • 4 μεγαλύτερα μανιτάρια,
  • 3 κουταλιές λάδι,
  • μπαχαρικά: 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο, 1 κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα, 3 κουταλάκια του γλυκού χοιρινό καρύκευμα.
Ολόκληρο το ζαμπόν ψημένο στο φούρνο, κομμένο σε φέτες με προσθήκες

Παρασκευή:

  1. Πλύνετε το ζαμπόν και στεγνώστε το.
  2. Ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά και λάδι στο μπολ. Ανακατεύουμε τα πάντα.
  3. Βάλτε το κρέας μας στο μπολ μαρινάδας και τρίψτε το καλά.
  4. Βάλτε το μαριναρισμένο κρέας στο ψυγείο για λίγες ώρες.
  5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε φέτες.
  6. Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα σκόρδου.
  7. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κόβετε σε φέτες.
  8. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και κόψτε τα στα μισά.
  9. Μετά από αυτό το διάστημα, βάλτε το ζαμπόν σε μια κατσαρόλα, ρίξτε ένα ποτήρι νερό σε αυτό, καλύψτε το με σκόρδο, κρεμμύδι, μανιτάρια και καρότα και βάλτε το στο φούρνο προθερμασμένο στους 180oC.

Το έτοιμο κρέας πρέπει να ψηθεί για περίπου μία ώρα.

Ψητό ζαμπόν - πώς μπορεί να παρασκευαστεί μια ζουμερή μπάλα ζαμπόν;

Ball ham - ψητό χοιρινό ζαμπόν σε ασυνήθιστη έκδοση

Μπορούμε να προσθέσουμε λαχανικά και φρούτα στο χοιρινό ζαμπόν. Τέτοιες συνταγές είναι αρκετά ασυνήθιστες για μερικούς, αλλά ο συνδυασμός γλυκύτητας φρούτων και κρέατος είναι εξαιρετικός. Ας δούμε λοιπόν μια άλλη συνταγή για το πώς να προετοιμάσετε ένα ζαμπόν gratin.

Συστατικά:

  • 1 κιλό χοιρινό ζαμπόν χωρίς κόκαλα,
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο,
  • 3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βερίκοκου,
  • 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού,
  • 6 πατάτες,
  • 2 κρεμμύδια,
  • 3 μήλα,
  • μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι καγιέν, 2 κουταλιές της σούπας σκελίδες.

Παρασκευή:

  1. Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε το και κόψτε το σε πλέγμα.
  2. Τρίψτε το κομμένο κρέας με αλάτι.
  3. Βάλτε το κρέας σε ένα φούρνο, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και ψήστε το για 15 λεπτά σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 190oC.
  4. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, τη μαρμελάδα και το πιπέρι και τρίψτε το πάνω από το κρέας.
  5. Κολλήστε τα γαρίφαλα στις σχισμές που άφησαν οι περικοπές.
  6. Βάλτε τα πάντα στο φούρνο και ψήστε για άλλα 40 λεπτά.
  7. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και μαγειρέψτε.
  8. Κόψτε τις βραστές πατάτες σε μεγαλύτερους κύβους.
  9. Ξεφλουδίστε τα μήλα και τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε 8 μέρη.
  10. Προσθέστε λαχανικά και φρούτα στο κρέας και ψήστε για άλλα 20 λεπτά.

Θυμηθείτε ότι κατά το ψήσιμο πρέπει να ποτίζουμε το κρέας μας με νερό κατά καιρούς.

Φούρνος ζαμπόν με βότανα - πώς να φτιάξετε ψητό κρέας για δείπνο

Το φούρνο ζαμπόν με βότανα είναι μια αρκετά παραδοσιακή μέθοδος για την παρασκευή χοιρινού ζαμπόν. Πρέπει να γνωρίζουμε ότι η επιλογή των βοτάνων εξαρτάται κυρίως από εμάς, αλλά εδώ θα σας δείξουμε την πιο δημοφιλή συνταγή για τον τρόπο παρασκευής ζαμπόν στο φούρνο.

Συστατικά:

  • 1 κιλό ζαμπόν,
  • ελαιόλαδο,
  • μπαχαρικά: θαλασσινό αλάτι, θυμάρι, πιπέρι, δεντρολίβανο.

Παρασκευή:

  1. Ετοιμάστε τη μαρινάδα από ελαιόλαδο, θαλασσινό αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και δεντρολίβανο.
  2. Τρίψτε το ζαμπόν με τη μαρινάδα και αφήστε το για 2 ώρες στο ψυγείο.
  3. Ψήνουμε το τριμμένο ζαμπόν στους 180oC για 1,5 ώρα.

Να θυμάστε ότι όσο μεγαλύτερο είναι το κομμάτι κρέατος, τόσο περισσότερο θα πρέπει να το ψήνουμε. Ένα ψητό ζαμπόν στο μανίκι είναι επίσης μια καλή ιδέα.