Τα μαριναρισμένα patisons είναι μια υπέροχη ιδέα για να προσθέσετε στο δείπνο σας. Είναι επίσης μια καλή αντικατάσταση για σαλάτες. Οι κονσέρβες Patison είναι γρήγορες και εύκολες στην κατασκευή, οπότε έχετε μερικά βάζα στο ντουλάπι σας. Εδώ είναι τα πιο δημοφιλή γλυκά κοντέινερ για το χειμώνα!
Αν ψάχνετε για περισσότερες συμβουλές και έμπνευση, ρίξτε μια ματιά σε αυτά τα άρθρα σχετικά με τα λαχανικά κολοκύθας.
Μαριναρισμένα πατένια
Προετοιμασίες πατωμάτων για ... μια διατροφή;
Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το θερμιδικό περιεχόμενο αυτών των εξαιρετικών οικογενειακών λαχανικών κολοκύθας. 100 γραμμάρια patison είναι μόνο 20 kcal! Αποδεικνύεται, επομένως, ότι τα κονσερβοποιημένα βατόμουρα σε τουρσιά είναι ένα εξαιρετικό στοιχείο μιας δίαιτας αδυνατίσματος.
Ο κατάλογος των συστατικών
- 2 κιλά μικρά παστάνια
- αρωματοπιπέρι
- 2 κρεμμύδια
- 10 φύλλα δάφνης και 10 σκελίδες σκόρδο
- 1 καρότο και 1 πιπέρι τσίλι
- μουστάρδα, πιπέρι
- άνηθο με στέλεχος
- συστατικά για την άλμη: 1,5 λίτρο νερού, 350 ml ξύδι, 6 κουταλιές της σούπας αλάτι, 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Θυμηθείτε να πλένετε και να καθαρίζετε καλά τα πατώνια. Είναι καλύτερο να επιλέξετε τα μικρότερα, αλλά τα μεγάλα μαριναρισμένα τηγάνια μπορεί να καταλήξουν σε… μεγαλύτερα βάζα. Ελέγξτε επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με τις κονσέρβες patison .
Μαριναρισμένα patisons - μια μέθοδος παρασκευής
- Βάζουμε ένα φύλλο δάφνης, 5 κόκκους μπαχάρι, λωρίδες καρότου, ένα κομμάτι κρεμμύδι σε κάθε βάζο.
- Το βάζο πρέπει επίσης να περιέχει ένα κομμάτι κρεμμύδι, τσίλι, ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας, περίπου 8 κόκκους πιπεριού και 2 σκελίδες σκόρδο (στα μισά). Προσθέστε επίσης ένα μικρό κομμάτι άνηθο.
- Βράζουμε όλα τα συστατικά της άλμης και ρίχνουμε το ακόμα ζεστό στοκ στα βάζα
- Καθαρίστε και σφίξτε τα βάζα και μετά παστερίστε τα για περίπου 15 λεπτά.
Patisons για το χειμώνα - ιδανικό για κάθε πιάτο!
Τα μαριναρισμένα παστήρια σε άλμη είναι λαχανικά με αρκετά χαρακτηριστικό σχήμα "διαστημικά πιατάκια", έτσι ώστε να ταιριάζουν απόλυτα με τα περισσότερα πιάτα - όχι μόνο λόγω της ασυνήθιστης εμφάνισής τους, αλλά και της νόστιμης γεύσης τους.
Συνταγή μαριναρισμένων patissons
Μαριναρισμένα patisons για το χειμώνα
Τα κονσερβοποιημένα πατόνια είναι ένα υπέροχο σνακ για την κρύα περίοδο. Τα πατένια είναι εύπεπτα, έχουν πολύ λεπτή γεύση και, όπως γνωρίζετε ήδη, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τέλεια σε οποιαδήποτε διατροφή, ειδικά αδυνάτισμα - όλα χάρη στη χαμηλή περιεκτικότητα σε ... υδατάνθρακες.
Ο κατάλογος των συστατικών
- patissons
- φύλλα δάφνης
- κόκκοι μουστάρδας και μαύρο πιπέρι
- νερό
- ξύδι
- ζάχαρη
- άλας
- ένα κομμάτι κρεμμύδι, σκελίδες σκόρδου και άνηθο (με μίσχους)
Θυμηθείτε ότι τα μικρά παστάνια είναι τα καλύτερα. Φυσικά, τα μεγάλα μαριναρισμένα τηγάνια είναι πολύ καλά, αλλά είναι πιο δύσκολο να φτιαχτούν. Τα μικρά διατηρούν την τραγανότητα τους μετά το μαρινάρισμα, οπότε ακόμη και τα μεγάλα λαχανικά είναι καλύτερα να κόβονται απλά σε κομμάτια. Ή μήπως θα σας ενδιαφέρει επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με τα θερμόφιλα λαχανικά ;
Συνταγή για patissons σε βάζο - μέθοδος προετοιμασίας
- Τακτοποιήστε τα πλυμένα και ωμά πατένια σε βάζα. Προσθέστε ένα φύλλο δάφνης, μερικούς κόκκους μουστάρδας και πιπέρι σε κάθε ένα. Μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα κρεμμύδι, άνηθο και σκόρδο.
- Προετοιμάστε το τουρσί - το νερό με ξύδι πρέπει να είναι σε αναλογία 5: 1. Προσθέστε 2 κουταλιές αλάτι και 10 κουταλιές ζάχαρη σε αυτό.
- Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα στα βάζα και κλείστε τα σφιχτά. Παστερίστε για περίπου 20 λεπτά.
Προτεινόμενα βάζα και κονσέρβες σε εξαιρετικές τιμές!
Παρασκευάσματα πατωμάτων με πλούσιο βιταμίνες
Τα παστωμένα παστάνια διακρίνονται από πολλές θρεπτικές ιδιότητες. Περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, βιταμίνη C, B1 και B2 και PP. Επιπλέον, χαρακτηρίζονται από διάφορα μέταλλα: φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Τα κονσερβοποιημένα πατένια είναι μια μεγάλη πηγή καροτίνης, η οποία έχει θετική επίδραση στην υγιή εμφάνιση του δέρματος.
Πικάντικο μαριναρισμένο πατόν
Ένα ζεστό σνακ για το χειμώνα
Κάθε συνταγή για «πικάντικα» πατένια, δηλαδή με την προσθήκη τσίλι, είναι καλή ιδέα να συμπληρώσετε πιάτα με κρέας ή ψητά πιάτα. Αυτά τα πατένια έχουν ελαφρώς πικάντικη γεύση και είναι πολύ διαφορετικά από τις παραπάνω συνταγές.
Ο κατάλογος των συστατικών
- 2 κιλά μικρά παστάνια
- αρωματοπιπέρι
- 2 πιπεριές τσίλι
- συστατικά για το τουρσί: 3/4 φλιτζάνι ξύδι 10%, 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 1,5 ποτήρια νερό, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, κουτάλι κάρυ και κουρκούμη, κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τσίλι
Μην ξεχνάτε να πλένετε καλά το βαζάκι για να απαλλαγείτε από τη βρωμιά. Δεν θέλετε να τα πιάσετε από την πλημμύρα, έτσι;
Μαριναρισμένα πατένια με τσίλι - μια μέθοδος παρασκευής
- Τακτοποιήστε τα πατόνια και τις φέτες πιπεριές σε καυστικά βάζα.
- Συνδυάστε τα υλικά για το τουρσί και βράστε το σε μια κατσαρόλα όσο το δυνατόν μεγαλύτερη. Πετάξτε τα ταψιά μέσα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Βάλτε τα πατητήρια στα βάζα με το τουρσί. Γυρίστε τα και γυρίστε τα ανάποδα. Περιμένετε να κρυώσουν τα βάζα.
Η ευεργετική επίδραση του τσίλι στο σώμα
Θυμηθείτε ότι οι πιπεριές τσίλι επιταχύνουν το μεταβολισμό, διεγείρουν το κυκλοφορικό σύστημα και έχουν επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επιπλέον, καταπραΰνουν τον πόνο στις αρθρώσεις, μειώνουν το επίπεδο επιβλαβούς χοληστερόλης και αποτρέπουν τα κρυολογήματα - γι 'αυτό είναι καλύτερο να τα τρώτε το χειμώνα!
Πατένια μαριναρισμένα σε κάρυ με τζίντζερ και μέλι
Patisons ως μια υπέροχη προσθήκη στα πιάτα
Τα μαριναρισμένα πατόνια είναι πλούσια σε πολλές βιταμίνες - αυτό τους επιτρέπει να σερβίρονται σε πιάτα το μεσημέρι ή ως ένα απλό σνακ μεταξύ των γευμάτων. Αξίζει να τα εμπλουτίσετε με διάφορα μπαχαρικά που δίνουν στους patissons τον χαρακτήρα τους. Θα επικεντρωθούμε στη συνταγή για τηγανίτες κάρυ, αλλά τροποποιήσαμε με τζίντζερ και ... μέλι! Δείτε επίσης τα άρθρα σχετικά με τις κονσέρβες που συλλέγονται εδώ .
Ο κατάλογος των συστατικών
- φρέσκα παστάνια (οποιαδήποτε ποσότητα)
- 1 λίτρο νερού
- ½ φλιτζάνι ξύδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού κάρυ
- 1 cm τζίντζερ κομμένο σε μπαστούνια
- 1/3 φλιτζάνι μέλι
- δάφνη
- 3 κόκκοι μπαχάρι
- 1/3 κουταλάκι του γλυκού σπόροι μουστάρδας
- 3 μπαστούνια τζίντζερ
Το τζίντζερ και το μέλι θα αναδείξουν μια μοναδική γεύση από βατόμουρα που θα ταιριάζει απόλυτα με τη χειμερινή περίοδο - επιπλέον, τα λαχανικά θα εμπλουτιστούν με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και προστατευτικές ουσίες (π.χ. το μέλι είναι ιδανικό για κρυολογήματα).
Κάρυ πατίνια με τζίντζερ και μέλι - μέθοδος παρασκευής
- Βράζουμε το νερό και διαλύουμε το αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε το τζίντζερ και τα μπαχαρικά.
- Μόλις κρυώσει, προσθέστε λίγο μέλι και ξύδι.
- Καψάρετε τα βάζα, βάλτε τα μπαχαρικά και τα τηγάνια σε φέτες, και στη συνέχεια ρίξτε το τουρσί πάνω τους.
- Κλείστε τα βάζα και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά - αυτός είναι ο χρόνος που μετράται από τη στιγμή που βράζει το νερό.
- Αφήστε το να κρυώσει.
Μαριναρισμένα πατώνια καλά σε οποιαδήποτε μορφή
Τα πατίνια μπορούν να μαζευτούν και να ψηθούν με επιτυχία. Θα αντικαταστήσουν τέλεια τις παραδοσιακές πατάτες σε ένα πιάτο, συμπληρώνοντας το πιάτο με πολύτιμα μικρο και μακρο στοιχεία. Συμπεριλάβετε τα γλυκά στο μενού σας και μάθετε για την εκπληκτική γεύση τους! Τα μαριναρισμένα τηγάνια σε άλμη είναι παρασκευάσματα που αξίζει να προετοιμαστούν. Ή μήπως θα σας ενδιαφέρει επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με τις κονσέρβες μήλων για το χειμώνα ;