Κρασί Hawthorn - αποδεδειγμένες συνταγές για σπιτικό κρασί hawthorn

Το Hawthorn είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους θάμνους στην Πολωνία, που αξίζει να ενδιαφέρεστε, ειδικά το φθινόπωρο. Μπορείτε να φτιάξετε τέλειο κρασί κραταίγου από τα φρούτα του, το οποίο θα είναι τόσο νόστιμο όσο και… στηρίζοντας το σώμα! Είστε περίεργοι πώς να φτιάξετε κρασί από φρούτα κραταίγου;

Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση, ρίξτε μια ματιά στα άρθρα σχετικά με το κρασί που συλλέγονται εδώ.

Κρασί Hawthorn - αποδεδειγμένες συνταγές για σπιτικό κρασί hawthorn

Κρασί κραταίγου

Συνταγή κρασιού Hawthorn

Το κρασί από φρούτα hawthorn είναι τόσο νόστιμο και αρωματικό που σίγουρα δεν είναι κατώτερο από το ροζέ ή το κρασί μήλου. Η γεύση θυμίζει κάπως το κρασί σταφυλιών - οι γνώστες λένε ακόμη και ότι το κρασί hawthorn έχει παρόμοιο χρώμα και γεύση. Για να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο ποτό, είναι καλό να συλλέξετε φρούτα hawthorn μετά τον πρώτο παγετό. Φυσικά - όπως και με οποιοδήποτε κρασί - θα χρειαστείτε ένα μπαλόνι κρασιού με έναν σωλήνα ζύμωσης για να το φτιάξετε. Αργότερα μπορείτε… να ψωνίσετε!

Συστατικά για κρασί κραταίγου

  • 5 κιλά φρούτων hawthorn
  • 10 λίτρα νερού
  • 4 κιλά ζάχαρης
  • μαγιά μητέρα
  • θρεπτικό συστατικό για μαγιά

Θυμηθείτε ότι η προετοιμασία κρασιού hawthorn είναι μια πολύ επίπονη διαδικασία, οπότε πρέπει να είστε έτοιμοι για τουλάχιστον ένα χρόνο αναμονής προτού υλοποιηθεί πλήρως η συνταγή κρασιού hawthorn. Εάν ψάχνετε περισσότερες συμβουλές, δείτε αυτό το άρθρο σχετικά με τα φρούτα για να φτιάξετε κρασί .

Κρασί Hawthorn - μια μέθοδος προετοιμασίας

  1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά τα φρούτα hawthorn. Αφαιρέστε τα υπολείμματα ταξιανθιών από αυτά - μπορείτε να αφήσετε τους σπόρους.
  2. Συνθλίψτε τα φρούτα σε οποιοδήποτε δοχείο και ρίξτε το σε ένα μπαλόνι κρασιού.
  3. Ρίξτε πάνω από τον θρυμματισμένο κραταίγου με βραστό αλλά κρύο νερό. Προσθέστε τη μαγιά και το θρεπτικό διάλυμα - στη συνέχεια κλείστε το μπαλόνι με ένα πώμα και αφήστε το σωλήνα ζύμωσης σε αυτό.
  4. Επιστρέψτε στο μείγμα 3 ημέρες μετά τη ρύθμιση και προσθέστε περίπου 3 κιλά ζάχαρης. Θυμηθείτε έναν σημαντικό κανόνα - όσο περισσότερη ζάχαρη, τόσο ισχυρότερο είναι το κρασί!
  5. Μετά τις επόμενες 7 ημέρες, στραγγίξτε το μούστο του κράταιγου - για παράδειγμα, μια σακούλα flanel θα είναι χρήσιμη (θα πρέπει να βράσει στον ατμό εκ των προτέρων). Ρίξτε τις προετοιμασμένες ρυθμίσεις σε ξεχωριστό δοχείο. Τότε το μούστο θα παραμείνει στην τσάντα και θα πρέπει να το ζυμώσετε καλά! Ρίξτε ξανά το κρασί στο μπαλόνι και αφήστε το να ωριμάσει για τουλάχιστον ένα μήνα. Μετά από αυτό το διάστημα, πιέστε απαλά το κρασί από το ίζημα. Ή μήπως θα θέλατε επίσης αυτό το άρθρο για το βατόμουρο κρασί ;
  6. Η προετοιμασία της ρύθμισης εξαρτάται από το χρόνο ψύξης του σιροπιού. Με τη σειρά του, το τελικό αποτέλεσμα θα επιτευχθεί μόνο μετά από περίπου ένα χρόνο - τότε το κρασί θα είναι έτοιμο να πιει. Αλλά πιστέψτε με, αξίζει λίγη υπομονή!

Περίληψη

Το κρασί Hawthorn έχει θεραπευτικές ιδιότητες - πολλά! Οι συνταγές δείχνουν μια θετική επίδραση του ποτού σε μια εξασθενημένη καρδιά (ως αποτέλεσμα του στρες, των μολυσματικών ασθενειών ή μετά από καρδιακή προσβολή) και την αποτελεσματικότητά του (στην περίπτωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης). Είναι επίσης ένα διουρητικό και διαστολικό, προβλήματα μάχης με διαταραχές του καρδιακού ρυθμού. Λοιπόν, ίσως αξίζει να αντικαταστήσετε το κρασί ρυζιού ή οποιοδήποτε άλλο κρασί με αυτό το συγκεκριμένο κράταιγος;

Κρασί Hawthorn - αποδεδειγμένες συνταγές για σπιτικό κρασί hawthorn

Συνταγή για κρασί από ξηρό κραταίγου και ροδαλά ισχία

Κρασί φτιαγμένο από ξηρό κραταίγου και ροδαλά ισχία

Το κρασί Hawthorn είναι μια ευχάριστη και αποτελεσματική μέθοδος αντιμετώπισης παθήσεων που σχετίζονται με σχεδόν οποιαδήποτε καρδιαγγειακή νόσο. Τι γίνεται αν συνδυάσετε τον κραταίγου με… άγριο τριαντάφυλλο; Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε ένα τέτοιο κρασί μόνοι σας - μόνο τότε μπορείτε να είστε 100% σίγουροι ότι το κρασί από hawthorn και rose fruit θα φτιαχτεί μόνο από υγιή φρούτα και θα δείξει όλες τις θετικές του ιδιότητες. Οι συνταγές για το αποξηραμένο κρασί hawthorn δεν είναι περίπλοκες - θα σας παρουσιάσουμε την πιο απλή, την οποία μπορείτε εύκολα να φτιάξετε στο σπίτι και που θα είναι πολύ νόστιμη! Δείτε επίσης τα άρθρα σχετικά με τις εγχώριες αλκοόλες που συλλέγονται εδώ .

λίστα προϊόντων

  • 10 λίτρα αποξηραμένου κραταίγου + 2 λίτρα άγριου τριαντάφυλλου
  • 125 g κιτρικού οξέος
  • 3l σιρόπι ζάχαρης (από 2kg ζάχαρης)
  • μητέρα μαγιάς (πρέπει να το προετοιμάσετε περίπου 5 ημέρες νωρίτερα)
  • θρεπτικό μαγιάς (π.χ. Biowin, περίπου PLN 4 1 κουτί / 10g)

Πριν ξεκινήσετε να παράγετε κρασί, φροντίστε να παγώσετε τα φρούτα στον καταψύκτη - έως και 3 ημέρες το πολύ. Να θυμάστε ότι σε συνδυασμό με το άγριο τριαντάφυλλο, το κρασί κραταίγου αποκτά μια πιο εκφραστική γεύση και ενισχύει τις θεραπευτικές του ιδιότητες - αυτό είναι υπέροχο νέο για άτομα που πάσχουν από καρδιακές παθήσεις. Η λίστα συστατικών είναι έτοιμη; Ας αρχίσουμε λοιπόν να κάνουμε κρασί!

Κρασί Hawthorn - αποδεδειγμένες συνταγές για σπιτικό κρασί hawthorn

Χρειάζεστε αυτά τα πράγματα για να φτιάξετε κρασί - ελέγξτε τις τιμές!

Κρασί Hawthorn με άγριο τριαντάφυλλο - μια μέθοδος παρασκευής

Προτεινόμενα αξεσουάρ κρασιού σε εξαιρετικές τιμές

  1. Βγάλτε τα κατεψυγμένα φρούτα, πλύνετε και καθαρίστε τα - και στη συνέχεια σπάστε τα έτσι ώστε η φλούδα να μην σπάσει.
  2. Ρίξτε τα φρούτα σε ένα μεγάλο δοχείο (περίπου 20 λίτρα) και ρίξτε 10 λίτρα βραστό νερό πάνω του. Στη συνέχεια, ψύξτε την προκύπτουσα μάσκα σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μόλις σχηματιστεί μια πραγματικά παχιά μάζα, πρέπει να την βάλετε σε ένα μπαλόνι ζύμωσης (ίσως 35 λίτρων).
  3. Προσθέστε στο μείγμα κιτρικό οξύ, σιρόπι ζάχαρης, θρεπτικό διάλυμα και ζύμωση μητέρα. Φελλήστε το μπαλόνι με πώμα με σωλήνα ζύμωσης και αφήστε την ουσία να "ανακάμψει".
  4. Μετά από 2 εβδομάδες, στραγγίξτε το μούστο και πιέστε τον πολτό - παρόμοιο με την τυπική συνταγή κρασιού κραταίγου. Απορρίψτε τον πόμο και ρίξτε το μούστο στο μπαλόνι. Στη συνέχεια, προσθέστε 4 λίτρα σιρόπι ζάχαρης στο εσωτερικό και γεμίστε το μπαλόνι με βραστό νερό (έως 30 λίτρα). Αφήστε τον κραταίγο και το ροζέ κρασί να ζυμώσει για περίπου 6 εβδομάδες.
  5. Αποχύστε το κρασί σας από τον κραταίγου και τα ροδαλά φρούτα από το ίζημα και φιλτράρετε το. Αν θέλετε να αποκτήσετε ένα ροζ χρώμα του ποτού, μπορείτε να προσθέσετε φραγκοστάφυλο ή σταφύλι!
  6. Ρίξτε το όλο σε μπουκάλια και προσθέστε περίπου 1 ml αλκοόλ σε καθένα από αυτά - θα είστε σίγουροι ότι ο κραταίγου και το ροζέ κρασί δεν θα χαλάσουν.
  7. Φελλήστε τα μπουκάλια και βάλτε θερμικά μπλουζάκια ή… απλώς σφραγίστε τα. Στη συνέχεια, περιγράψτε την ημερομηνία εμφιάλωσης και τη σύνθεση του κρασιού - αν χρειαστεί, φυσικά. Δείτε επίσης αυτό το άρθρο σχετικά με την παραγωγή κρασιού σταφυλιών .

Περίληψη

Αυτό το κρασί συνιστάται - όπως οι περισσότερες λεπτομέρειες με την προσθήκη κραταίγου - για άτομα με καρδιακά προβλήματα ή αρτηριακή πίεση. Είναι ενδιαφέρον ότι το κρασί hawthorn περιέχει επίσης πολλή βιταμίνη C! Μπορείτε να διαλέξετε τον εαυτό σας ή να το αγοράσετε στην αγορά. Ωστόσο, θυμηθείτε να το συλλέξετε μόνοι σας από θάμνους που μεγαλώνουν πολύ μακριά από το δρόμο και απαλλαγμένοι από αστική ρύπανση.

Ένα εξίσου νόστιμο ποτό με παρόμοιες θεραπευτικές ιδιότητες είναι ... βάμμα hawthorn! Για την προετοιμασία του, δεν χρειάζονται μπαλόνια ζύμωσης - αρκεί ένα απλό μεγάλο βάζο. Η διαδικασία ζύμωσης διαρκεί περίπου μισό χρόνο - όπως στην περίπτωση του κρασιού, όσο περισσότερο το καλύτερο. Πρέπει να θυμάστε, ωστόσο, ότι είναι αλκοόλ με βάση το αλκοόλ - έτσι είναι ισχυρότερο από το κρασί Hawthorn και θα πρέπει να πίνετε το βάμμα έως και 2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα!